Æblesorten, også kendt som (Roter) Berlepsch, smager ikke kun særligt godt, men er også meget sund. Vi afslører, hvor æblesorten ’Goldrenette Freiherr von Berlepsch’ kommer fra, hvordan den ser ud, og hvad du skal overveje under dyrkning og høst.
det Æblesort ‘Goldrenette Freiherr von Berlepsch’ (Malus ’Goldrenette Freiherr von Berlepsch’) kaldes ofte blot ’Berlepsch’. Æblerne af denne gamle sort er aromatiske og har et højt C-vitaminindhold. Find ud af, hvor æblet kommer fra, hvordan det dyrkes, og hvordan du bruger frugten i denne artikel.
indhold
- Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
- Æblets oprindelse og historie
- Berlepsch: beskrivelse af egenskaber og smag
- Dyrkning af Berlepsch æblesorten
- Berlepsch: høsttid og brug af æblet
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Synonymer | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| frugt | mellemstørrelse; lys gul grundfarve med en brunlig til mørkerød dækfarve |
| smag | saftig, aromatisk, sød og syrlig |
| Udbytte | begynder tidligt; høj |
| Høsttid | fra oktober og frem |
| Moden til nydelse | december til marts |
| Holdbarhed | Godt; kan opbevares til marts |
| vækst | først stærk, senere svagere |
| klima | bredt dyrkes; foretrækker varme, beskyttede steder uden sen frost |
| Sygdomme og skadedyr | meget modstandsdygtig |
Æblets oprindelse og historie
Æblesorten 'Berlepsch' er en tysk krydsning fra 1880 af 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping‘. Diedrich Uhlhorn junior anses for at være den første opdrætter, der opkaldte sin nye opdagelse efter den daværende Düsseldorf-distriktspræsident Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. I dag dyrkes den gamle æblesort hovedsageligt i det vestlige Tyskland, Østrig og Schweiz.
En populær mutation, der opstod fra æblesorten 'Freiherr von Berlepsch' er sorten 'Rød Berlepsch‘ (Malus ‘Roter Berlepsch’). Den minder meget om originalen og adskiller sig hovedsageligt i frugternes røde farve.
Berlepsch: beskrivelse af egenskaber og smag
Berlepsch æbletræer vokser meget kraftigt og opretstående, når de er unge. Senere aftager væksten, træet bliver mere sfærisk og divergerer mere. Den kan blive op til fire meter høj. Blomstringstiden er fra slutningen af april og går til midten af maj. Frugterne af Freiherr von Berlepsch æbletræet har følgende egenskaber.
Egenskaber af Berlepsch æbler:
- Medium i størrelse og flad sfærisk
- Fast, glat, matblank skal
- Grundfarve grønlig-gul, senere lys gul
- Dækfarve brunlig-rød, lys mørkerød på solsiden
- Mærkbar marmorering
- Gulhvidt, fast kød
- Saftig, aromatisk, sød og syrlig smag
Tip: For at høste en rig høst fra dit æbletræ, er den rigtige gødskning afgørende. Alt for den rigtige Gødskning af æbletræer kan læses her.
Dyrkning af Berlepsch æblesorten
Et særligt træk ved dyrkningen af Berlepsch æbletræer er, at denne sort er meget modstandsdygtig over for det Æbletræssygdomme og skadedyr er. Hvis træet står på et passende sted og på god jord, forbliver det sundt med den rette pleje og behøver hverken pesticider eller pesticider. Derfor er den fantastisk velegnet til økologisk dyrkning. Yderligere information om den korrekte dyrkning af 'Berlepsch' æblesorten kan findes i det følgende afsnit.
Sådan trives dit Berlepsch æbletræ:
- Dyb, mellemtung jord
- Veldrænet og jævnt fugtig jord
- Dyrk kun på beskyttede steder
- Kræver tilstrækkelige næringsstoffer og vand, ellers forbliver frugterne for små og falder af
- Mangel på næringsstoffer og vand kan også føre til, at træet bliver gammelt
- Årlig udtynding snit nødvendig
- Hvis jorden er for tung, er sorten modtagelig for trækræft
Tip: Både 'Berlepsch'en' og 'Rote Berlepsch'en' kan både dyrkes som halvstamme, i espalier og som højstamme i haven.
Flere tips og tricks til Dyrkning af æbletræer i din egen have kan findes i vores specialartikel.
Berlepsch: høsttid og brug af æblet
I løbet af oktober er tiden kommet til at høste Berlepsch-æblerne. Du bør dog vente til æblerne er helt modne, før du høster dem. Æbler plukket for tidligt svinder sammen på lageret og forbliver sure. Freiherr von Berlepsch æbler er modne til konsum fra december til marts.
De aromatiske frugter er bedst til frisk konsum. Men de kan også bruges til æblemost eller til bagning eller madlavning. ’Berlepsch’en’, med et C-vitaminindhold på 23,5 mg pr. 100 g, er i øvrigt et af de æbler med det højeste C-vitaminindhold.
Æblet 'Rød måne»Har lignende krav til placering, kan også opbevares godt, men er mere velegnet til forarbejdning end til frisk konsum. Det gør sorten med den røde frugtkød til et godt supplement til Berlepsch-æblet.
