Dyrkning af peberrod: instruktioner og plejetips

Peberrod er robust og let at dyrke i din egen have. Ikke desto mindre har den varme rodplante nogle ejendommeligheder i dyrkningen.

peberrod (Armoracia rusticana) tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Den tykke pælerod bringer den karakteristiske skarphed ind i køkkenet. Men hvis peberrodsroden steges eller koges, mister den smag og lugt. Peberrodens oprindelse er sandsynligvis i det sydlige og østlige Europa. Men selv her i landet har den skarpe rod været specielt dyrket siden middelalderen. Vintertemperaturer kan ikke skade peberroden - den korsblomstrede plante kan modstå temperaturer ned til -50 ° C. Et større problem er dog Formering af peberrod fordi der ikke dannes mange frø. Vi viser dig, hvordan du stadig kan dyrke rodplanten med succes i din have.

Dyrkning af peberrod - trin for trin

• Beliggenhed: Hvor peberroden dyrkes, skal den være så let som muligt. Den korsblomstrede plante tåler en solrig placering uden problemer. For at pæleroden kan udvikle sig optimalt både i diameter og længde, er dyrkning på løs, permeabel jord ideel. Der er leret sandjord eller løssjord. Til gengæld er for salt jord ikke egnet til dyrkning af peberrod, da den er meget følsom over for højt saltindhold. På grund af den størrelse peberrodsrødderne når, er planten desværre ikke egnet til at dyrke i potter.

• Formering: Peberrod udvikler ingen eller få frø. Såningen er til Formering af peberrod således allerede udelukket. Alternativt formeres den skarpe rod via siderødder, såkaldt fechser. Pælerodens sideskud adskilles og opbevares om efteråret. Fechseren kan så plantes i jorden fra slutningen af ​​marts. Alternativt kan rodsideskuddene også drives i varmen for at få et forspring på væksten. Når du planter i bedet, skal du sørge for at placere rødderne i jorden på skrå og i vækstretningen. Er Fechserne for vandrette, kan der ikke opnås vækst i tykkelsen, er de for lodrette i jorden sker der næsten udelukkende vækst af plantens overjordiske dele. De øverste 3 cm af ventilatoren må ikke dækkes med jord. Da peberrod kan sprede sig hurtigt og nye planter kan dukke op fra selv de mindste dele af rødderne, bør du tænke grundigt over, hvor peberroden finder sin plads i haven. Om nødvendigt kan det også være nyttigt specifikt at begrænse dens vækst med en rhizombarriere.
• Vanding og gødning: Peberrod bør vandes regelmæssigt, især i den primære vækstsæson. På trods af dyrkningen i bed kan det så være nødvendigt at vande den flere gange om ugen. Den jævne og konstante fugt er dog nødvendig for pælerodens dannelse og vækst. Hvis der arbejdes noget gødning eller kompost ind i plantebedet om efteråret, er det nok til at tilføre peberroden tilstrækkeligt med næringsstoffer. Alternativt kan du bruge en hovedsagelig organisk gødning med langsom frigivelse som vores ved plantning Plantura økologisk tomatgødning kan placeres i plantehullet.

• Opretholde: Dannelsen af ​​siderødderne kostede peberrodsplanten styrke. For at lade al energien flyde ind i væksten af ​​den fortykkede pælerod, kan man i juni løfte planten lidt med en gravegaffel og fjerne de uønskede siderødder. Dette skaber dog også mulige indgangssteder for uønskede sygdomme.
• At høste: Ud over den eftertragtede pælerod af peberrod kan de unge, friske skud også smage. Disse skæres ganske enkelt delvist af om foråret og svitses kort som en lille grøntsagsdelikatesse. De skarpe rødder høstes først i efteråret. Så snart bladene begynder at visne og tørre op, er pæleroden holdt op med at vokse, og høsten kan begynde. Dette er normalt tilfældet fra slutningen af ​​oktober. Takket være dens udprægede vinterhårdførhed kan peberroden også trækkes op af jorden senere på vinteren til nyhøstet brug. Hvis rodens størrelse ikke passer, kan planten også stå et andet år og først høstes næste efterår, men så med en større pælerod.

• At lagre: En klar fordel ved peberrod er naturligvis, at alt ikke skal høstes på én gang. Igen og igen kan friskhøstet peberrod bringes i køkkenet, indtil den spirer næste forår. Så kan du udvide anvendeligheden ved at opbevare den et køligt sted. Ved optimale temperaturer mellem -5 og -2 ° C kan pæleroden af ​​peberroden bevares i et par måneder. Med stigende lagringstid går mere og mere af den karakteristiske skarphed dog tabt, og rødderne mister deres faste konsistens. Peberrodsroden egner sig desværre ikke til tørring – bagefter er varmen næsten helt tabt.

Tidligere indlæg