Merian & oregano til sammenligning

Merian og oregano tilhører samme slægt. Men hvad er forskellen mellem merian og oregano, og hvordan kan du skelne dem fra hinanden?

merian (Origanum majorana) og oregano (Origanum vulgare) kan begge findes i næsten enhver urtehave. Men de to planter har mere til fælles end blot deres popularitet i haven - faktisk hører oregano og merian til den samme planteslægt kaldet Dost (Origanum) og er derfor tæt beslægtede med hinanden. Så det er ikke underligt, at det ikke er så nemt at kende forskel på merian og oregano. Men kigger du nærmere efter, vil du hurtigt se, at der er nogle forskelle på merian og oregano. Uanset om det er smag, brug eller pleje i haven: Vi lister nogle egenskaber, som du kan bruge til at skelne merian og oregano.

Merian og oregano: forskelle i smag

Merian og oregano er begge typiske middelhavsurter og forveksles derfor ofte. Men det er ikke fordi planterne smager ens – man kan faktisk kende forskel Smag det blot mellem oregano og merian: Generelt er oregano meget mere intens i Aroma. Den er lidt bitter i smagen, mens merianen fremstår nærmest sød. På grund af sin karakteristiske smag bruges oregano, i modsætning til merian, ofte som det eneste krydderi til en ret. Merian kan derimod fortrinligt kombineres med andre urter og krydderier takket være sin ret milde smag.

Brug af oregano og merian sammenlignet

Både merian og oregano har en fast plads i middelhavskøkkenet og bruges ofte til krydderier. Man finder dog sjældent de to krydderurter i samme ret – den væsentligste forskel på merian og oregano ligger i måden, de bruges på. Oregano bruges hovedsageligt som krydderi til pizza, hvilket er det, der har givet den navnet pizzaurt. Dens ret bitre aroma kan også vidunderligt kombineres med tomater i alle variationer. Sammenlignet med oregano kan merian godt lide det meget mere solidt: gryderetter, kartofler og kødretter har især gavn af den krydrede plante. Pølser forfines også ofte med urten. Af denne grund er merianen også kendt under navnet "Wurstkraut".

Forskelle i udseende mellem merian og oregano

Også selvom især lægfolk nogle gange har svært ved at genkende forskellen på merian og oregano Med lidt øvelse kan planterne også adskille sig fra hinanden i bedet: Bladene af merian er normalt glatte og oval. Bladene af oregano er derimod væsentligt mere spidse og har fint, blødt hår. Du kan særligt godt skelne oregano og merian, hvis du rører ved bladene med fingrene - det fine, bløde hår af oregano smigrer huden på en helt anden måde end den glatte overflade Merian.

Oregano og merian: sammenligning af vinterhårdhed og pleje

Sammenligner man merian og oregano, er ikke kun de ydre forskelle mærkbare, de to planter har også forskellige krav, når det kommer til pleje. Desværre er merian ikke hårdfør på vores breddegrader, fordi den er meget følsom over for frost. Af denne grund dyrkes planten normalt som enårig i haven. Oreganoen kan derimod klare temperaturer ned til -15°C og dermed slå rod i haven i flere år. Begge urter har én ting til fælles: de har brug for det rigtige substrat, så de kan udvikle deres fulde potentiale. Ideelt set bør urterne placeres i en urtejord af høj kvalitet som vores Plantura økologisk urte- og frøkompost skal plantes. Denne indeholder ikke kun den rigtige næringssammensætning, men muliggør også optimal rodvækst takket være dens løse struktur. I det rigtige substrat anses begge urter for at være lette at passe og behøver næppe nogen opmærksomhed. Merian og oregano bør kun vandes regelmæssigt, hvis det er tørt i længere tid.

I sidste ende er de to doste merian og oregano nogle gange tydeligt forskellige. Derfor bruges de også til forskellige præferencer i køkkenet. De har for nylig fortjent en plads i haven takket være deres storslåede og insektvenlige blomster. Yderligere bivenlige urter se denne artikel.