Citrongræs er et af DE krydderier fra det asiatiske køkken. Her viser vi dig den pleje, der kræves for vellykket dyrkning.
Plant citrongræs
Citrongræs (Cymbopogon citratus) skal dyrkes i en potte i det mindste til overvintring på grund af dens udtalte følsomhed over for frost. Men til sommermånederne giver det mening at plante det søde græs et solrigt sted i bedet. Hvis jorden er gennemtrængelig, men stadig rig på humus, er der god tilførsel af næringsstoffer og god vandgennemstrømning i jorden for optimal citrongræsvækst. En mere jævn vandforsyning gives ved dyrkning i bede sammenlignet med pottedyrkning. På grund af den meget større rodplads skal du vande sjældnere. Det er i øvrigt en fordel at ompotte i friskt underlag og et større underlag om foråret eller indarbejde organisk gødning i jorden, før du planter citrongræsset vilje.
Skær citrongræs
Et kulturelt eller pædagogisk snit, som det f.eks. kendes fra træagtige urter, er ikke nødvendigt med citrongræs. Ligeledes skal det i modsætning til andre græsser ikke klippes helt tilbage om efteråret eller det tidlige forår fordi citrongræsset er stedsegrønt og de overjordiske dele ikke er ved årsskiftet dø. Regelmæssig, delvis beskæring forynger planten og fremmer den fortsatte vækst af friske stilke. Hvis græsset er varmt og solrigt om vinteren, kan krydderiet høstes selv om vinteren.
Dvale citrongræs
Citrongræs er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. Det kan ikke gøre noget med vores frostklare vintertemperaturer. Derfor skal den passes om vinteren, hvis man vil nyde det krydrede søde græs ud over vinteren. Enten dyrker man den løbende i potter, eller også planter man den i bedet til sommermånederne. Under alle omstændigheder skal citrongræsset tilbringe vinteren et varmt og solrigt sted. Ideelt set bør det ikke være koldere end 10 ° C på dette sted. Hvis disse behov hos det frostfølsomme stedsegrønne citrongræs tages i betragtning, kan også høstes om vinteren, og den skyder igen kraftigt næste forår at overbevise.
Citrongræs kan høstes hele året rundt. Vi forklarer hvordan Citrongræs høstes og opbevares korrekt.
