Typer af mynte: hovedtyperne og deres egenskaber

Mynte er en absolut klassiker i urtebedet. Vi præsenterer de bedste og mest aromatiske typer mynte og viser, hvad der gør dem forskellige fra hinanden.

Alle kender pebermynten. Men har du nogensinde hørt om ananasmynte eller chokolademynte? Slægten af Mønter (Mentha) omfatter omkring 30 arter og er derfor ekstremt forskelligartet. Så hvorfor ikke prøve en ny type mynte i din egen have eller i vindueskarmen? Vi giver dig et overblik over de mest spændende arter.

De bedste typer og varianter af mynte

Mønter tilhører møntfamilien (Lamiaceae) og er populære i urtebede eller i krukker på altaner, vindueskarme og terrasser. Det er ikke så mærkeligt, for mynte dufter ikke kun vidunderligt, de kan også forarbejdes kreativt i køkkenet. Myntens helbredende egenskaber har længe været kendt og siges at hjælpe på for eksempel mave-tarm-sygdomme, forkølelse, hovedpine eller muskelsmerter.
I et vers af Walahfrid Strabo fra den 9 I 1800-tallet sagde man, at hvis man ville nævne myntens mange arter og navne, skulle man opremse lige så mange, som der er fisk i havet. Der er ikke ret mange, men mynteslægten er omfattende, og der bliver hele tiden fremavlet nye sorter.
Det følgende er en oversigt over myntens klassikere: mynte, som er meget velegnet til te, mynte, som hovedsageligt findes i naturen, og mere eksotiske myntetyper med særlige smagsvarianter.

Klassiske typer mynte

Du har sikkert hørt om følgende fem typer mynte. Du kan ikke rigtig gå galt med dem - men det er stadig værd at finde ud af mere om disse velafprøvede arter. Vidste du for eksempel, at pennyroyal er giftigt?

Pebermynte (Mentha x piperita)

det pebermynte er klassikeren blandt myntesorterne og er ofte repræsenteret i haver og på altaner. Det er dog uklart, hvor denne type mynte oprindeligt kom fra. Hvad der er sikkert er, at det er en krydsning mellem bækmynten (Mentha aquatica) og grøn mynte (Mentha spicata) handlinger. Den er frem for alt værdsat for sit høje mentolindhold og dens pebret-krydrede aroma. I dyrkning er den fordringsløs, flerårig og hårdfør.

En egen Sortsoversigt for pebermynte kan findes her i vores specialartikel.

Grøn mynte (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Selvom navnet ikke er så almindeligt, er grøn mynte uden tvivl den mest udbredte af myntevarianterne. Den kaldes også Krause Mint eller Spear Mint (på engelsk "spearmint"). Det er denne type mynte, der giver tandpasta, tyggegummi eller slik den mintagtige smag. Den kommer oprindeligt fra Europa, men er nu også udbredt i store dele af Asien og Afrika. Grønmynten er meget kraftig og løberdannende. Den kan blive op til 130 cm høj. Grønmynte blomstrer hvidt og lilla fra juli til september.

Vandmynte eller bækmynte (Mentha aquatica)

Både navnet vandmynte og bækmynte refererer til den samme type mynte: Mentha aquatica. Den stammer fra Europa og kan i dag findes i store dele af Afrika og Europa. Som navnet antyder, føles denne mynte godt under fugtige forhold. Derfor findes de især i naturen på bredder, grøfter, hede eller våde enge. Det særlige ved frøene af denne type mynte er, at de kun spredes gennem vandet. Vandmynten bliver omkring 50 til 60 cm høj, danner kugleformede, lyslilla blomsterstande mellem juli og august og er velegnet til at plante damkanter i haven.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denne type mynte kan blive 10 til 50 cm høj og har sarte lilla blomster fra maj til september. Pennyroyal ligner meget pebermynten. Dog tilrådes forsigtighed, da pennyroyal er giftig. Mens pebermyntens støvdragere er lige så lange som kronbladene, stikker pennyroyalens støvdragere et godt stykke ud over de rørlignende, sammenvoksede kronblade. Tidligere blev pennyroyal stadig brugt som et middel, men i dag bruges det ikke på grund af dets giftighed. Du bør generelt ikke vælge pennyroyal, da den er under naturbeskyttelse og klassificeret som truet på rødlisten. I haven er den velegnet til duftbedet.

Mojito mynte (Menthanemorosa)

Mojito mynte kaldes også Hemingway mynte eller cocktail mynte. Årsagen er indlysende: den aromatiske urt er populær som Cocktail urt bruges til at blande forfriskende cocktails og drinks som mojito eller hugo. Hun er formentlig fra en krydsning af Mentha spicata og Mentha suaveolens opstået. Mojito-mynten bliver mellem 40 og 80 cm høj og er meget kraftig. Om sommeren, fra begyndelsen af ​​juli til slutningen af ​​august, blomstrer den også lyslilla og tiltrækker talrige insekter.

Te mynte varianter

De næste fire typer mynte har en lang tradition i lande, hvor tedrikning spiller en vigtig rolle. Så det er ikke underligt, at disse mynter alle er meget velegnede til at lave te.

marokkansk mynte (Mentha spicata var. crispa Marokko)

Den marokkanske mynte kommer fra Nordafrika. Som navnet antyder, er den meget værdsat i Marokko og drikkes som en te med meget sukker. Men det er ikke kun den kølende, forfriskende smag, der gør denne type mynte så populær, men også dens kompakte vækst og nemme pleje. Den marokkanske mynte vokser til en højde på 30 til 60 cm, bladene er lancetformede og takkede i kanterne. Blomsterne af den marokkanske mynte er sart lilla.

Nano mynte (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Navnet Nanaminze kan faktisk henvise til tre typer mynte: Typerne Mentha spicata var. crispa ’Nane’ eller Mentha x piperita var. piperita ’Nana’ – og den ovenfor beskrevne marokkanske mynte kaldes nogle gange nanomynte. Den rigtige nano mynte er dog Mentha spicata var. crispa ’Nane’.
Nanomynten er ofte også kendt som tyrkisk mynte. For der og i Nordafrika drikkes den ofte i kombination med sort te og sukker. I disse regioner bruges den også ofte til at krydre orientalske retter. Den kan blive 30 til 60 cm høj, er flerårig og hårdfør. Blomsterne af den tyrkiske mynte er hvid-rosa og dukker op fra juli.

engelsk mynte (Mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelske mynte er en gammel dyrket form fra England fra Mitcham-området. Det er sandsynligvis en tilfældig krydsning mellem en havemynte og den vilde vandmynte (Mentha aquatica). Denne type mynte er kendetegnet ved sin intense smag med en masse skarphed. Den bruges derfor til te, supper og desserter. Bladene af engelsk mynte er grønne og skærer til røde. Planterne når højder på op til 80 cm, er vedholdende og kraftige. Blomstringen vises mellem juli og august.

Æblemynte eller rundbladsmynte (Mentha suaveolens)

Æblemynte kaldes også rundbladet mynte. Dette skyldes deres specielt formede blade: disse er ovale. Den kaldes æblemynte, fordi dens blade faktisk lugter og smager som æble. På grund af sin milde aroma er æblemynte ideel til te. I vore dage er æblemynte udbredt i store dele af Kina, Tyrkiet, Nordafrika og Centraleuropa. Æblemynten kan blive op til 100 cm høj og er ekstremt kraftig. Den blomstrer i lilla om sommeren. Den elsker det også fugtigt og kan derfor ofte findes på våde enge, våde vejkanter eller ved grøfter, men tåler også tørke bedre end mange andre typer mynte.

Vilde mynter

Følgende mynter kan alle stadig ses i naturen i marken eller undervejs. Ikke desto mindre kan de selvfølgelig også plantes og dyrkes i haven eller i krukker.

Mark mynte (Mentha arvensis)

Markmynte kaldes også majsmynte og er en vildmyntetype. Det er almindeligt i alle tempererede områder på den nordlige halvkugle. Planten bliver normalt 5 til 30 cm høj og blomstrer rosa til lilla i farven. Den foretrækker fugtige og næringsrige steder og er mindre villig til at vokse end sine dyrkede søskende.

Hestemynte (Mentha longifolia)

Den hjemmehørende hestemynte kaldes også for skovmynte og forekommer fra de tempererede zoner i Eurasien til det sydlige Afrika. I Centraleuropa findes de ofte i lave bjergkæder og i de lavere højder af Alperne. Den har brug for våd, nitrogenrig jord for at kunne vokse godt. Derfor findes de ofte i nærheden af ​​floder eller ved siden af ​​landbrugsjord. Den langbladede, luftige behårede hestemynte bliver op til 130 cm høj og har lyserøde til lilla blomster mellem juli og september.

korsikansk mynte (Mentha requienii)

Korsikansk mynte kaldes også øm mynte og findes kun på tre øer i Middelhavet: På Korsika, selvfølgelig, men også på Sardinien og Montecristo. Det særlige ved denne type mynte er, at den ikke vokser oprejst, men derimod som et tæppe. Den danner græsplæner og afgiver en intens, stikkende lugt. Crème de menthe likøren er lavet af denne mynte. På grund af sin middelhavsoprindelse er den korsikanske mynte ikke hårdfør og har derfor brug for beskyttelse i den kolde årstid.

Myntevarianter med en speciel aroma

De følgende syv typer mynte har alle én ting til fælles: De dufter og smager ikke kun som mynte, men har også en helt anden aroma.

Citronmynte (Menthagentilis var. citrata)

En anden mynte, der har fået sit navn på grund af sin aroma, er citronmynte. Deres blade afgiver en intens citruslugt. Den er derfor ideel til te, limonade, desserter eller cocktails. Citronmynten kan blive op til 40 cm høj, er flerårig og hårdfør.

Ananas mynte (Mentha suaveolens variegata)

Bladene af ananasmynten udstråler faktisk en let ananasaroma. Den er derfor velegnet til desserter, skåle eller cocktails. Bladene af denne type mynte er også slående: de er brogede grønne og cremefarvede. Dermed er ananasmynten et rigtigt blikfang i bedet eller gryden. Den er dog ikke helt hårdfør på alle områder og bør derfor overvintres indendørs. Med en højde på omkring 25 til 60 cm er ananasmynten heller ikke så kraftig som andre typer mynte.

Orange mynte (Mentha piperita var. citrata 'Orangina')

Appelsinmynten udstråler også en intens, frugtagtig aroma, der minder om bergamot eller earl grey. Den er derfor ideel til madlavning, for eksempel med saucer eller grøntsager. Orange mynter bliver 50 til 80 cm høje og næsten lige så brede. De udvikler lilla blomster på mørkerøde stængler fra juli til september. Appelsinmynte er meget kraftige og spreder sig hurtigt i haven. Duften af ​​appelsinmynte udvikler sig bedst i solen, hvorfor den også er velegnet som containerplante til solrige altaner.

Chokolade mynte (Mentha x piperita var. piperita 'Chokolade')

Hvis du kan lide mintchokolade eller efter otte, vil du elske denne type mynte. Den kombinerer mynte- og chokoladearomaer i én plante. Duften er dog meget fin, ikke så intens og opfattes forskelligt af alle. For det første kan chokolademynten lugte og smage intenst som chokolade, mens en anden måske ikke engang bemærker lugten. Chokolademynteplanter når højder på 40 til 60 cm og blomstrer lyslilla fra juli til september.

Basilikum mynte (Mentha × piperita var. citrata 'Basilikum')

En anden mynte med en særlig aroma er basilikummynten. Smagen minder meget om basilikum, duften af ​​italienske retter. Italiensk er også navnet Bastardo, som basilikummynte også kaldes. Duften og smagen af ​​bladene er stadig meget mintede og også let pebret. Den rødstilkede mynte er fantastisk velegnet til salater, saucer og pestoer. Basilikummynten er 40 til 70 cm høj og kan blive op til 1 m bred.

Jordbær mynte (Mentha art 'Jordbær')

En anden sjældenhed blandt mønterne: jordbærmynten. Denne smager faktisk næsten ikke af mynte overhovedet, men - du gættede rigtigt - af jordbær. Den kan godt bruges i køkkenet til te, limonade eller cocktails. Jordbærmynteplanter er kun 30 til 50 cm høje og blomstrer rosa, men spredes ofte kraftigt via løbere.

Banan mynte (Mentha arvensis 'Banan')

En variation af markmynten (Mentha arvensis) er bananmynten. Denne blev dyrket i Frankrig, og bladene afgiver faktisk en intens duft af bananer. I køkkenet kan du eksperimentere med urten og bruge den til desserter eller drinks. Bananmyntens planter er små, 30 til 50 cm høje og spredes ikke for meget.

Ligheder mellem de forskellige typer mynte

Selvom der findes over 30 typer mynte med forskellige egenskaber og smag, har de forskellige typer meget tilfælles: Først og fremmest deres udseende. Selvfølgelig er de enkelte arter og sorter forskellige i deres udseende, men mange mynter ligner hinanden meget. Så du behøver ikke at være ekspert for at få øje på et medlem af mynteslægten. At bestemme den respektive art er meget vanskeligere. Næsten alle typer mynte er også meget kraftige og spredes - for det meste utilsigtet - meget hurtigt. En anden ting, de har til fælles, er, at mynte er flerårige planter. Derudover er de fleste af dem (med få undtagelser) hårdføre. Alle typer mynte er desuden nemme at passe og nemme at dyrke, så alle kan dyrke mynte. Planterne er også meget ens med hensyn til deres placeringskrav: Næsten alle af dem sætter pris på et delvist skyggefuldt sted med frisk, fugtig jord. Sidst men ikke mindst indeholder alle mynte æteriske olier, der giver dem deres aroma.

Hvad har de forskellige typer mynte til fælles?

• Lignende udseende
• Kraftig og løberdannende
• Flerårig og hårdfør
• Nem pleje
• Beliggenhedskrav: delvist skygge; frisk, fugtig jord
• Æteriske olier, især menthol

Hvis du nu har besluttet dig for en eller flere varianter af mynte at dyrke selv, er her 10, der vil hjælpe dig Tips til dyrkning af mynte.