Kinesisk kål er blevet dyrket i århundreder. Vi vil informere dig om denne sunde grøntsags oprindelse, oprindelse og historie.
![kinakål i køkkenet](/f/e0521d4716d63d46305096ea639021b3.jpg)
Kinesisk kål bliver mere og mere populær, og de dyrkede arealer er stigende
I dag dyrkes kinakål i stor skala i USA og Tyskland. Derudover er Holland, Polen, Ungarn, Israel, Italien, Østrig og Spanien blandt de vigtigste vækstområder. En årsag til boomet i dyrkningen af denne kål i Vesten er den voksende popularitet af det asiatiske køkken, som næsten ikke kan undvære kinakål. De største vækstområder i Asien er i Kina, Korea og Taiwan. Den sprøde asiatiske kål er også kendt som bladkål, pekingkål, japansk kål og sellerikål. Afhængig af dens oprindelse afviger den respektive kål også lidt i smagen: Japanskkålen er endnu mildere og mere mør end sin slægtning fra Kina.
![kinakål på marken](/f/6718bdf384cf87e7ae962c9b858bd425.jpg)
Kinakålen vokser og trives rigtig godt i tyske haver
Den knasende og lækre kinakål kan meget nemt dyrkes i hjemmehaven her i landet. En næringsrig jord, en tilstrækkelig vandforsyning, et sted i læ for vinden og noget sol er helt tilstrækkeligt til at opnå succes i dyrkningen. I Tyskland er de største vækstområder i Nordrhein-Westfalen og Bayern.
Meget populær på grund af sine sarte blade og milde aroma
I modsætning til de fleste af de europæiske kålsorter, vi kender, har kinakålen ingen stilk, og dens blade er behageligt møre med en mild kålaroma. Det er det, der gør denne asiatiske kåltype så populær til syltning og stegning. På grund af den korte tilberedningstid er den også ideel til asiatiske wokretter.