Æblesorten 'Champagne Renette' imponerer med sin lange holdbarhed og robuste vækst. Her kan du finde ud af, hvordan æblet smager, og hvad du bør overveje, når du dyrker champagnerensdyr i haven.
Som mange æblesorter er 'Champagne Renette' et æble med mange navne: 'Osteæble', 'løgæble', 'To-årig' og 'Schätzle' er blot et lille udpluk af de navne, som kultivarelskere har givet hende gennem tiden har tildelt. Som det så ofte er tilfældet, rummer de alle et gran af sandhed: 'Champagne Renette' er mere gullig og føles en smule fedtet, som minder om ost eller et løg. Derudover er æbletræet kendt for at kunne dyrke en brugbar krone inden for blot 2 år. Dette forklarer navnet to-årig. Vi fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om dyrkning af 'Champagne Renette' i din egen have.
indhold
- 'Champagne Renette': Profil
- Sortens oprindelse og historie
- Æblesort 'Champagne Renette': smag og egenskaber
- Særlige træk ved dyrkning
- Høsttid og brug af 'Champagne Renette' æblet
'Champagne Renette': Profil
| Synonymer | 'Käsapfel', 'Løg æble', To år gammel ', Schätzle' |
| frugt | lille til medium i størrelse; voksgul grundfarve |
| smag | tandsten |
| Udbytte | regelmæssigt |
| Høsttid | fra slutningen af oktober |
| Moden til nydelse | siden december |
| Holdbarhed | meget godt; kan opbevares indtil maj |
| vækst | medium styrke; godt forgrenet |
| klima | ikke egnet til kølige og blæsende steder |
| Sygdomme og skadedyr | ingen kendte sårbarheder |
Sortens oprindelse og historie
Navnet 'Champagne Renette' er let at forklare: Sorten blev opdaget og beskrevet som en tilfældig frøplante i Champagne i Frankrig omkring 1799. Men der gik næsten 60 år, før 'Champagne Renette' blev berømt. I 1857 blev det mange steder anbefalet til dyrkning som industriæble, fordi det havde udmærkede nyttige egenskaber til datidens forhold. Fra slutningen af det 19 århundrede var det en af de vigtigste æblesorter, der blev dyrket i Sydtyrol. Det var først i 1930'erne, at deres brug faldt igen. I mellemtiden kan den kun findes sporadisk, primært i Tyskland og Frankrig.
Æblesort 'Champagne Renette': smag og egenskaber
’Champagne Renette’ er et lille, højst mellemstort æble. Den er kugleformet og ofte stærkt fladtrykt og bredt presset. Overfladen er noget ujævn og har markante kanter og buler. Grundfarven er voksgul, den øverste farve er næsten ikke-eksisterende: kun et blegt lyserødt slør kan opstå på solsiden. Huden føles glat og er synligt og håndgribeligt frostet med vegetabilsk voks og fedt. Du finder sjældent russet på 'Champagne Renette'. Kødet er gulligt-hvidt, ret groft og ofte glasagtigt på grund af indeslutningen af fructosesorbitol. Smagen er syrlig og meget karakteristisk. Især friskhøstede frugter er alt for syrlige til at nydes og kan kun spises med fornøjelse efter flere måneders opbevaring.
Skiveskåret 'Champagne Renetten' oxiderer meget hurtigt i snitkanterne og bliver brune.
Særlige træk ved dyrkning
'Champagne Renette' er meget velegnet til dyrkning i hjemmets have og kan også rejses som et espalier. Det har et medium klimakrav, så for barske, kølige og blæsende steder er uegnede til det. Som frøplante har sorten middelstærk vækst og en ret lille, afrundet til pyramideformet krone. Med alderen udvides den og hænger over. Væksten kan naturligvis ændres ved at bruge en måtte. Svage rødder som M27 kan bremse væksten endnu mere, og med stærkt voksende rødder som M25 eller A2 får man en statelig høj stamme. Fordi sorten forgrener sig godt, er to års træningsbeskæring ofte nok til at fuldende dannelsen af en brugbar krone.
'Champagne Renette' blomstrer midt tidligt og er ikke særlig modtagelig for vejrlig. Dette giver let stabile udbytter, forudsat at der tages hensyn til træets basale behov. Jorden på dyrkningsstedet skal være frugtbar, løs og tilstrækkelig fugtig.
Som en egnet bestøver bør en af følgende kultivarer være i nærheden: 'Cox orange‘, ‘Rådmand Dr. Oldenburg‘, ‘Guld parmane‘, ‘James Grieve‘, ‘Ontario',' Hvidt vinterklokkeæble ',' Lavanttaler bananæble '.
'Champagne Renette' er ikke kendt for at være modtagelig over for skadedyr eller sygdomme, men den har en tendens til at have to fysiologiske problemer: Under suboptimale forhold som varme, tørke eller vind kan forhøsten let falde, så høsten reduceres i sidste øjeblik vilje. Derudover er frugterne ofte glasagtige, hvilket betyder, at der opbevares store mængder sorbitol. Denne sukkeralkohol dannes faktisk kun i æbler som en transportform og kan føre til fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker.
Tip: "Glasagtighed ”er særligt udtalt, når træet har for mange blade i forhold til få frugter. Af denne grund bør 'Champagne Renette' ikke tyndes ud, selvom det betyder, at æblerne forbliver mindre.
Høsttid og brug af 'Champagne Renette' æblet
’Champagne Renette’ er klar til at blive plukket omkring slutningen af oktober. Frugt høstet tidligt kan opbevares køligt indtil maj det følgende år, hvilket er utrolige 7 måneder. Du bør tidligst bruge ’Champagne Renette’ fra december, hvorefter syrerne vil være nedbrudt gennem den efterfølgende modning og frugten får mere smagfuld sødme. Nogle eksperter anbefaler endda at vente til marts med at spise det.
Når den er færdigmodnet, kan du bruge 'Champagne Renette' som dessertfrugt såvel som i køkkenet til bagning. Sorten er også meget velegnet til mostning og konservering.
Hvis du leder efter et stort æbletræ til din have, så erBoskoop»Måske noget for dig. Vi præsenterer dig for æblet med den fremragende smag i vores specielle artikel.
