Kyllingemad: ukrudt eller spiselig lægeplante?

Chickweed bliver ofte forvekslet med et ukrudt - faktisk er chickweed ikke kun spiseligt, det er også yderst nyttigt.

Næsten alle gartnere kender den almindelige kyllingemad (Stellaria media): Den iøjnefaldende plante, som også er kendt som kyllingemad eller kyllingetarm, spreder sig gerne på braklagte grøntsagspletter eller i græsplænen – til mange haveelskeres utilfredshed. De ser kyllingemaden i haven som et ukrudt, der møjsommeligt skal fjernes. Det er dog kun få, der kender de mange positive egenskaber ved den almindelige hønsemad: planten den er ikke kun spiselig, men har også helbredende egenskaber og kan være yderst anvendelig i haven være. Vi fortæller dig, hvordan du genkender chickweed, og hvordan du bruger det i haven.

Genkend chickweed

Nybegyndere overser ofte kyllingemaden i haven - ikke så mærkeligt, når alt kommer til alt, er den sarte urt ret upåfaldende. Men hvis du ser godt efter, kan du hurtigt opdage urten i dig selv. Den almindelige kyllingemad er særlig tilpasningsdygtig og findes derfor over hele Tyskland på agerjord, i haver, parker eller langs vejen. Enhver, der leder efter det, bør være opmærksom på visse identificerende træk ved hønsefrugten: ungfrugten er omkring 10 til 40 cm høj og danner normalt flade tæpper. Kyllingemadens blomstringstid strækker sig over hele året i mildt vejr, hvor de små, hvide blomster optræder i stort antal og kun åbner i godt vejr. En anden egenskab, som hønsefrugten kan genkendes på, er dens blade: disse er små, ovale og spidse og sidder parvis modsat på den tynde, bløde stilk af Plante. Derudover har planten en såkaldt hårgrænse på stænglerne, hvilket betyder, at en linje af fine, bløde hår på den ene side af stænglen strækker sig over hele bredden.

Hvor vokser fuglemaden?

• Forekomst over hele Tyskland
• Udbredt på agerjord, i parker, haver og langs vejen
• Foretrækker nitrogenrig, fugtig jord
• Klarer både solrige og skyggefulde steder

Hvordan ser hønsefrugten ud?

• 10 til 40 cm høj
• Dyrkning i flade tæpper
• Talrige små, hvide blomster, der kan ses året rundt i mildt vejr
• Ovale, spidse og små blade, der sidder parvis modsat på stilken
• Tynde, bløde stængler med en hårgrænse

Sandsynlighed for forveksling: Desværre kan det forveksles med andre vilde krydderurter, når man plukker chickweed. Forvekslingen af ​​hønsemad med andre æggemadsarter som f.eks.Stellaria aquatica) eller Hainsternmiere (Stellaria nemorum). Heldigvis er denne sammenblanding ikke en dårlig ting, da begge typer kyllingemad er ret spiselige, selvom deres smag ikke er så god som chickweed. Acker-Gauchheil (Anagalis arvensis): Denne primula plante er let giftig og kan føre til hovedpine, kvalme og kredsløbsproblemer, hvis den indtages. Men især i blomstringsperioden er Acker-Gauchheil let at skelne fra hønsemad, da den har over orange i stedet for hvide blomster disponerer. Ydermere har chickweed den såkaldte Hårgrænse mens dette ikke forekommer i Acker-Gauchheil.

Anvendelse af kyllingemad: Kan du spise chickweed?

Chickweed har længe været betragtet som et ukrudt - men for nylig er chickweed blevet markedsført som et rigtigt insidertip på tallerkenen og tilbydes endda på stjernerestauranter. Den krydrede, milde smag af urten minder vagt om unge majskolber og inspirerer mange. Især chickweed-opskrifter, såsom en chickweed-salat, men også smoothies, urtesmør eller pesto er nu blevet rigtige insider-tips og en rigtig lækkerbisken til ganen. Men chickweed er ikke kun velegnet til råkost – urten kan også dampes og indtages vidunderligt som spinat. Planten imponerer ikke kun med sin smag, for kyllingemaden er også ekstremt sund: Den Planten indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler såsom vitamin A, kalium, fosfor og kobber Silica. Derudover dækker så lidt som 50 g kyllingemad en persons daglige behov for C-vitamin - det gør planten til en af ​​de grøntsags- og urtesorter, der er rige på C-vitamin. Derudover indeholder chickweed ingrediensen aucubin, som siges at have en positiv effekt på immunforsvaret og afhjælpe ældningsprocesser. Chickweed er især kendt inden for naturmedicin for sine sundhedsfremmende effekter bruges mod talrige sygdomme - for eksempel gigt, luftvejsinfektioner eller blæresygdomme - Mission. Chickweed te er et populært hjemmemiddel. Til dette brygges en spiseskefuld af den tørrede chickweed med 250 ml kogende vand og efterlades til at trække i fem til otte minutter.

Men kyllingemad bruges ikke kun i huset – planten kan også være en nyttig berigelse i haven. Som navnet antyder, er især fugle særligt glade for planten. Chickweed frøene er en værdifuld fødekilde for alle slags havefugle, hvorfor urten er et utroligt aktiv for fugle. Faktisk var kyllingemad endda et populært kyllingefoder i lang tid og er stadig en fornøjelse i dag Dine egne høns i haven, men også tamfugle som undulater er meget glade for de nærende Mellemmåltid. Kyllingemaden har også en positiv effekt på jordlivet i haven: som bunddække det beskytter jorden mod udtørring eller udvaskning og bidrager dermed til opretholdelsen af ​​en sund Jord. Da planten er særligt vedholdende og hårdfør, er den også velegnet til vinterplantning af bede.

Plant hønsemad i haven

Hvis du selv vil dyrke chickweed i din have, behøver du ikke bekymre dig om en masse arbejde og pleje have: Den utrættelige og robuste urt vokser næsten overalt og behøver næsten ikke nogen Opmærksomhed. Mens planten vil vokse på både solrige og delvist skyggefulde steder, foretrækker den især nitrogenrige substrater, når det kommer til jord. Ved særligt kvælstoffattige jorder er det derfor tilrådeligt først at belægge jorden med kompost, hornspåner eller en organisk gødning med langtidsvirkning, som vores. Plantura organisk universalgødning, at forbedre. Hvis du ikke allerede har noget chickweed i din have, kan du blot høste frøene til dyrkning af vilde planter. Frøene af kyllingemaden kan så sås direkte i bedet. Derefter dækkes frøene med cirka 5 mm jord og vandes grundigt. Tidspunktet for såning af kyllingemad er også meget varieret: I vegetationsperioden mellem marts og slutningen af ​​september kan planterne uden problemer sås udendørs.

Men ikke kun såningen af ​​chickweed er meget enkel, planten behøver også næsten ikke pleje - kun i varme somre er der tilstrækkelig vandforsyning til planten. Det er dog meget sandsynligt, at hønsekødet formerer sig, så det hurtigt kan brede sig i bedet. For at forhindre reproduktion ved selvsåning, bør planterne altid klippes af, inden frøene dannes.
Chickweed kan høstes hele året rundt. Enten er de unge skudspidser eller hele planten adskilt ca. 2 til 3 cm over jordens overflade. De dele af planten, der er tilbage i jorden, spirer som regel igen uden problemer og kan høstes igen efter et par uger. Chickweed bør i bedste fald bruges frisk, men den kan også tørres eller fryses.

Dyrkning af gyllemad i haven:

• Placering: Solrig til skyggefuld, i en gryde eller udendørs
• Jordbund: Kvælstofrig, også fugtige underlag
• Såning: marts til september
• Så frø bredt, dæk med 5 mm jord og vand derefter
• Vand når det er tørt
• Høst muligt hele året rundt

Tip: Har du ikke et bed til rådighed, kan du sagtens dyrke chickweed i en potte både udenfor og i vindueskarmen. En næringsrig pottejord som vores tørvefrie er velegnet til dette Plantura organisk universaljord især godt.

Bekæmp chickweed som et ukrudt

Mens hønsekødet har mange fordele i haven, kan det ske, at det spreder sig i områder, hvor det er uønsket. Hvis du vil holde dine bede fri for vilde planter, har du flere muligheder for at bekæmpe hønsemad:

Ukrudt som f.eks. chickweed kan være særligt skånsomt med det afprøvede og testede Lugning fjerne. Når du luger, er det vigtigt at sørge for, at du fjerner planten og dens rødder.

Også det Hakke hønemad klarer sig godt på grund af de lave rødder - planterne kan blot blive liggende på jorden eller på stier, hvor de vil tørre op.

Tip: Alternativt kan den kyllingemad, der fjernes under rivning eller lugning, også bruges Saml til eget forbrug, læg komposten på eller lad til fugle. Under alle omstændigheder er det ekstremt vigtigt at fjerne planterne inden blomstring for at forhindre dem i at sprede sig gennem frøene.

Hvis kontinuerlig lugning er for anstrengende for dig, kan du også bruge andre midler. En afprøvet metode til at forhindre angreb af kyllingetarm som ukrudt er at fratage den det nødvendige levested. Det kan gøres på to måder: På den ene side kan huller i haven, hvor hønemaden ynder at sprede sig, lukkes med andre planter. Til plantning under buske og buske f.eks Bunddække for skyggen meget godt. Hvis plantning med bunddække er vanskelig, fx mellem planterne i grøntsagspletter, kan man også Mulch lag mindske ukrudtstrykket og minimere vækst og spredning af kyllingemad.

Hvis hønsemaden dukker op i græsplænen, kan den Oprettelse og regelmæssig græsslåning Få et middel. Mens opskæring af planten er godt grebet og trukket op af jorden, forhindrer regelmæssig klipning, at kyllingemaden blomstrer og dermed undertrykker den yderligere spredning af planten. Huller skabt af chickweed i plænen bør lukkes hurtigst muligt, for eksempel med vores Plantura reparation af græsplæneså der ikke kan sætte sig ny gylle.

Hvad skal man gøre ved chickweed:

• Regelmæssig lugning eller hakning af bedene
• Luk huller i sengen med bunddække
• Dæk huller i sengen med barkflis
• Med chickweed i græsplænen: oprøv og klip græsplænen. Genså huller så hurtigt som muligt

Vil du gerne vide mere om usædvanlige grøntsager til haven? Her finder du al information om det hidtil ret ukendte, men absolut velsmagende Jordbærspinat.