Öhringer Blutstreifling: Dyrkning og høst af vinteræbler

Æblesorten ’Öhringer Blutstreifling’ er klar til høst fra oktober og holder til april. Vi afslører alt, hvad du behøver at vide om dyrkning og høst af det blodsugende Öhringer-æble i haven.

Æblesorten 'Öhringer Blutstreifling' er et af de klassiske vinteræbler og er særligt populær på grund af dens fremragende smag. Det faste og saftige æble af tysk oprindelse skinner ikke kun med sin aroma, det viser sig også at være et alsidigt industrielt æble. 'Öhringer Blutstreifling' er stadig meget populær som frugtsort og er stadig værdsat af adskillige gartnere.

'Öhringer Blutstreifling': profil

frugt	lille til medium i størrelse; Solgul med lyse til mørkerøde striber
smag	saftig, sød, lidt syre
Udbytte	høj og regelmæssig
Høsttid	fra oktober og frem
Moden til nydelse	fra oktober og frem
Holdbarhed	meget godt; kan opbevares indtil april
vækst	først stærk, senere væsentlig svagere
klima	ret ukrævende
Sygdomme og skadedyr	tilbøjelig til æbleskurv og frugttrækræft

Æblets oprindelse og historie

Som navnet antyder, kommer 'Öhringer Blutstreifling' fra Öhringen-området, en by i Baden-Württemberg. Der dukkede sorten sandsynligvis op som en tilfældig frøplante omkring 1860, den blev først beskrevet i 1907 af F. Lucas. Indtil 1929 kunne man stadig beundre modertræet i Öhringen. Især fra 1930'erne til 1960'erne var 'Öhringer Blutsstreifling' en yderst populær æblesort i Baden-Württemberg og Schweiz. I mellemtiden er den gamle æblesort 'Öhringer Blutstreifling' blevet sjældnere, men der er stadig talrige elskere, der tilbyder æblet et hjem. I 2019 modtog sorten endda titlen "Årets frugthavesort", som blev tildelt af Statsforeningen for Frugtavl, Havebrug og Landskab Baden-Württemberg.

'Öhringer Blutstreifling': smag og egenskaber

Ved første øjekast ser 'Öhringer Blutstreifling' i første omgang meget almindelig ud: de små til mellemstore frugter har en vægt på omkring 100 til 120 gram og er uregelmæssige, sædvanligvis bredt ægformede eller sfæriske fladtrykte, formet. Æblets for det meste glatte, voksagtige skind er i starten lysegrønt, men bliver solgult, når det modnes. De lyse til mørkerøde striber på frugten er særligt karakteristiske for sorten. Disse er særligt tydelige på solsiden og er ansvarlige for det usædvanlige navn 'Öhringer Blutstreifling'. Men det reelle potentiale ved "Öhringer Blutstreiflings" ligger indeni: Æblets hvide frugtkød er særligt saftigt og behageligt fast. Smagsmæssigt er ’Öhringer Blutstreifling’ især kendetegnet ved sin søde note, som skyldes den lave syre og det høje sukkerindhold.

Særlige træk ved dyrkning

'Öhringer Blutstreifling' scorer ikke kun med sine æbler, men også i dyrkningen: Især i sin ungdom viser han en kraftig vækst, men det bliver tydeligt med tiden svækker. 'Öhringer Blutstreifling' præsenterer sig som et træ med en attraktiv, højbuet krone og let forgrenede, overhængende frugtgrene. For at understøtte forgreningen og strukturen af ​​kronen på 'Öhringer Blutstreiflings' er det værd at være opmærksom på et stærkt opdragelsessnit. På denne måde kan skaldethed undgås. Den gamle æblesort dyrkes hovedsageligt som højstængel eller halvstængel enten på egne rødder eller på kraftigt voksende rødder som MM106 eller A2.

Et særligt træk ved 'Öhringer Blutstreiflings' er dens blomstring, som sætter sig tidligt og varer længere end gennemsnittet. En bred vifte af sorter kan derfor betragtes som egnede bestøvere, herunderCox orange',' Idared 'eller' Det Hvide Klare Æble '. 'Öhringer Blutstreifling' viser sig dog også at være en god bestøver for andre sorter.

’Öhringer Blutstreifling’ er kendt for at kunne klare barske forhold på stedet – naturligvis afhængigt af den anvendte overflade. For eksempel er den velegnet til højder på op til 600 meter. Ellers stiller ’Öhringer Blutstreifling’ ingen særlige krav til sit dyrkningssted. Den gamle æblesort har dog én ulempe: Sorten er modtagelig for æbleskurv, hvorfor dyrkning i haver, der tidligere har døjet med skurv, frarådes er. Også selvom Frugttrækræft forekommer hyppigt hos 'Öhringer blodstribet'.

Et positivt kendetegn ved 'Öhringer Blutstreiflings' er under alle omstændigheder dets pålidelige, høje udbytte, som starter tidligt og også meget regelmæssigt i det videre forløb.

Høsttid og brug af vinteræblet 'Öhringer Blutstreifling'

Æblerne er normalt klar til indtagelse i oktober. De, der ikke umiddelbart kan behandle det høje udbytte, behøver dog ikke bekymre sig: det vil de Æbler opbevares korrekt, de kan uden problemer bruges indtil april. På grund af sin fine sødme serveres 'Öhringer Blutstreifling' ofte som dessertfrugt, men den er også ideel til syltetøj, til bagning eller madlavning. Derudover viser sorten sig at være et fremragende cideræble. Til juiceproduktion bruges den dog på grund af dens manglende surhed normalt kun sammen med andre mere sure æblesorter.

'Öhringer Blutstreifling' er endnu ikke den rigtige æblesort for dig? Æblesorterne 'Reglindis'og'Frihed»Er ikke kun velsmagende, men også meget robuste mod æbletræssygdomme.