Nysgerrige grøntsager til dyrkning i haven

Det kan du ikke købe i supermarkedet – vi viser dig fem usædvanlige grøntsager, som du kan dyrke i haven.

Friske grøntsager fra egen have – findes der noget bedre? Men hvis du plejer dit grøntsagsplaster regelmæssigt, falder du hurtigt ind i et mønster: de samme grøntsager dyrkes i de samme varianter igen og igen. Der er et kæmpe udvalg af usædvanlige, nogle gange endda mærkelige planter, som ikke kun smager godt, men også er rigtige blikfang. Her kan du finde ud af, hvilke fem usædvanlige grøntsager du helt sikkert bør opdage.

Hvis du leder efter mærkelige farver, usædvanlige former eller store blikfang, bør du ikke gå glip af disse fem usædvanlige typer grøntsager.

5. Røde rosenkål ‘Rød tyr'

Nogle elsker ham, nogle hader ham - am rosenkål (Brassica oleracea var. gemifera) meninger er forskellige. Men elsker du den lille kålgrøntsag, bør du bestemt ikke gå glip af sorten 'Red Bull'. Med sine mørkerøde, næsten violette buketter er planten en sand fryd for øjet selv i haven. Men det fungerer også i køkkenet

Sorte rosenkål en god figur, fordi deres farve forbliver - i modsætning til mange andre lilla grøntsager - selv når de koges. Som alle rosenkål tåler 'Red Bull' også frost - faktisk forstærkes den rødviolette farve endda af dette.

4. gule rødbeder ‘Gylden'

det Rødbede (Beta vulgaris) er velkendt af alle. Men vidste du, at der også findes knaldgule varianter af den trendy grøntsag? Gule rødbeder som sorten 'Golden' imponerer i haven alene med deres orange-gule farve. Men deres kød er også lys gyldengult og kan derfor bruges som kontrast til rødbeder i for eksempel rå grøntsager. På trods af sin specielle farve er den gule roer lige så sund som sin røde søster: Fordi den er lav i kalorier, men ikke desto mindre fuld af næringsstoffer og beriget med mange vitaminer, er roen et insidertip til en sund kost Næring. Begge er også meget ens i smagen, men den gule bede anses for mildere.

Tip: Vil du selv dyrke farverige grøntsager? Så er du hos os Plantura grøntsagsdyrkningssæt præcist. Sættet kommer med frø til 5 farverige grøntsager og alt hvad du skal bruge for at dyrke dem.

3. løbebønne ‘monstrans bønne'

runner bønner (Phaseolus vulgaris) er kedelige? Så har du aldrig set monstransbønnen. Denne gamle type grøntsag imponerer frem for alt med sit udseende: På dens hvide frø er der et næsten "himmelsk" mønster, der minder om en monstrans. Af denne grund har plantens tørrede frø længe været brugt til at lave rosenkranser. Men også som suppe eller i salat er monstransbønnen ikke til at spotte og er samtidig et godt blikfang.

2. tomat ‘Grøn Zebra‘

Hvis du lægger tomaten (Solanum lycopersicum) ‘Grøn Zebra' du synes måske, det blev høstet for tidligt. Faktisk bliver denne sort ikke rød, selv når den er helt moden, men forbliver grøn-gule striber. se disse tomat sort selvom det er usædvanligt, men også ret iøjnefaldende, bliver det højdepunktet ved hvert måltid i køkkenet: Da det også er i Hvis indersiden forbliver grøn, kan 'Green Zebra' bruges til at lave grøn tomatsalat, grøn sauce eller endda grøn tomatjuice fremstille. Samtidig er tomaten med sin søde og krydrede aroma yderst velsmagende og kan også nemt dyrkes i drivhus af lægfolk.

1. aubergine ‘obsidian‘

De fleste kender dem aubergine som en aflang, violet frugt. Men denne grøntsag kan også være anderledes: Sorten 'Obsidian' er ikke kun næsten sort-lilla, men er også kugleformet. De kugleformede auberginer kan nå en diameter på op til 10 cm og er et rigtigt blikfang. Men ikke kun frugterne er ved denne sort aubergine især - stilkene af 'Obsidian' kan heller ikke overses: næsten 1 m høje og mørkeviolette i farven, de giver også farvestænk med høj kontrast. Auberginen bliver hurtigt det hemmelige højdepunkt i haven.

Usædvanlige grøntsager: Den rigtige jord

For at sikre, at dine usædvanlige grøntsager også kan tiltrække alles opmærksomhed, er den rette pleje af afgørende betydning. Og det starter med valget af den rigtige jord: Det er stadig en udbredt misforståelse, at jord er jord. Faktisk adskiller forskellige jorde sig dog meget fra hinanden - dårlig næringsstofforsyning og forkerte Med billig grøntsagsjord sikrer jordbundsforholdene, at de unge planter kun kan vokse dårligt eller i værste fald endda gå ind. Hvis du vil være på den sikre side, bør du altid bruge jord af høj kvalitet. Dette tilfører planterne næringsstoffer, nogle gange i månedsvis, ved hjælp af speciel depotgødning og sikrer dermed, at de nye planter finder perfekte vækstbetingelser. Samtidig danner en god jordstruktur grundlaget for en god rodudvikling, som er afgørende for plantens succesfulde vækst og fremgang. Med denne pleje, som er tilpasset behovene, kan de nysgerrige planter blive til klare stjerner i haven og du behøver ikke at bekymre dig bagefter om forkrøblede planter, der ikke bærer frugt vil have.

Kunne du tænke dig nogle mere usædvanlige grøntsager? Så præsenterer vi dig i vores specielle artikel 12 lilla grøntsager foran.