Plantning, pleje og høst af flere løg

Laget eller luftløget findes sjældent. Men med sit slående udseende, alsidige plantedele og nemme pleje er den et aktiv for enhver have.

Det lagdelte løg (Allium x proliferum eller Allium cepa var. viviparum) er lidt mærkelig at se på: de små løg danner sig ikke under jorden, men over jorden på stængler, hvor de spirer direkte og dermed danner flere "tier". Tierløget skylder sit navn til dette faktum. Men luftløget har ikke kun meget at byde på rent visuelt. Dele af planten kan også bruges i køkkenet næsten hele året rundt. I denne artikel lærer du alt om dyrkning af bundtløg, fra plantning til høst og brug.

Buntløg: oprindelse og egenskaber

Tierløget, også kaldet luftløg eller egyptisk løg, er en ret ukendt repræsentant for slægten Allium. Løgarten, der formentlig oprindeligt kom fra Sibirien, er også hårdfør her og endda stedsegrøn i milde vintre. Så kan de runde, hule blade af luftløg høstes hele året rundt. Planterne kan blive op til 80 cm høje og danne små løg i stedet for blomster fra juni til september. Det er ikke ualmindeligt, at disse spirer på stænglen og dermed danner et andet, nogle gange endda et tredje lag. Når sommeren lakker mod enden, brækker stilkene af, og løgene synker til jorden. Der roder de og sikrer dermed moderplantens formering. Dette afspejles også i et af de latinske navne:

„viviparøsm” betyder nogenlunde ”levende-bærende”.

Plantning af en flok løg

Dækkede løgplanter kan købes i specialbutikker. De små forårsløg går dog ofte videre fra gartner til gartner. Bundløg kan ikke dyrkes af frø, da planten ikke blomstrer og derfor ikke producerer frø.

Buntløg er svage forbrugere og har meget lave krav til placeringen. De foretrækker solrige til halvskygge steder på kalkholdig, humusrig og løs jord med en pH-værdi over 6,5.

Vigtig: Hold en dyrkningspause på mindst 4 år mellem plantning af det lagdelte løg og andre Porreafgrøder som løg, porre og forårsløg, ellers kan det give sædskiftesygdomme komme.

Du kan også dyrke luftløg i en potte med en volumen på 10 liter eller mere. Til dette anbefaler vi vores Plantura økologisk tomat- og grøntsagsjord, da den har en luftig struktur og høje niveauer af kalium – begge vigtige for sunde, aromatiske løgplanter. Derudover er jorden tørvefri og er bæredygtigt produceret i Tyskland. Jorden bør tyndes ud ved at tilsætte 30 % sand, hvilket også sikrer bedre vandafledning. Det bedste tidspunkt at plante tierløg er enten i sensommeren fra august.

Plantning af løg trin for trin:

• Forbered bedets jord godt ved at rydde det for ukrudt og løsne det op med hakning.
• Jord i vores regioner forsures naturligt over tid. For eksempel er en faktor, der forbedrer denne naturlige proces, befrugtning. Derfor kan det være nyttigt at bruge noget kalk, som vores, før plantning Plantura økologisk græsplæne og havelimeat arbejde ned i jorden. Er du i tvivl om det er nødvendigt med kalkning, bør du først Bestem pH i din jord.
• Læg løgene 30 - 40 cm fra hinanden på jorden og pres løgene let. Alternativt kan du plante løgene cirka 5 cm dybt i jorden.
• I den følgende periode er det vigtigt at sikre, at jorden ikke tørrer ud. Men det må aldrig være for vådt omkring løget, for så kan det ske, at løget begynder at rådne og ikke spirer.

Tip: Det er bedst at plante løg, der endnu ikke er spiret og ser sunde ud. Dette øger chancerne for god vækst.

Den rigtige pleje

Bundløg er nemme at passe. Som alle løg er de svage forbrugere og kræver normalt ikke gødning. Man skal være særlig forsigtig med gødning, der lægger vægt på kvælstof: For meget kvælstof øger blandt andet den vegetative vækst, så der dannes mindre løgmasse. Hvis det er nødvendigt, kan der dog tilføres en gødning indeholdende kaliumchlorid om foråret. Kalium er også et vigtigt plantenæringsstof, som spiller en vigtig rolle for eksempelvis vandbalancen og gør planterne mere stabile, sygdomsbestandige og frostbestandige.
Luftløg skal kun vandes i længere perioder med tørke.
Især i begyndelsen af ​​væksten kan det stadig være nødvendigt at fjerne ukrudt fra tid til anden omkring de voksende løgplanter.

Tip: Gammelt og visnet løv kan fjernes med jævne mellemrum for at give plads til nye stængler. Et vigtigt skadedyr på bundtløget er løgfluen (Delia antiqua), lever larverne af de underjordiske plantedele. Dette kan få skorstenene til at blive ustabile og spænde. De bør fjerne angrebne planter og tænke på en ny placering for tierløgene.

Multiplicer tier løg

I naturen formerer sceneløg sig via yngelløgene, der sidder på plantens stængler. På et tidspunkt er vægten af ​​de små løg så høj, at stilken knækker, og løgene synker til jorden. Der roder de, spirer og danner nye planter.
Da tierløget ikke danner blomster eller frø, kan det kun formeres vegetativt - enten ved at dele moderløget eller via yngleløgene. Du kan blot lade naturen gå sin gang og lade planten formere sig, eller du kan selv høste løgene og sætte dem i jorden. August er det bedste tidspunkt at gøre dette på, når løgene er modne og stærke.
En anden metode til at formere tierløg er ved at dele moderløget. I løbet af lagring af reservestoffer danner planten flere sekundære løg. Disse kan også graves op om efteråret og plantes enkeltvis på nye steder.

Er luftpærer hårdføre?

Bundløg er hårdføre og flerårige. Det betyder, at de overlever vinteren godt i bedet og spirer igen i det nye år. Hvis vinteren er mild, forbliver planten grøn, og du kan fortsætte med at høste stilkene.
Har du dyrket multiløget i en potte, skal det dog beskyttes mod frost ved at isolere det og stille det ud af vinden.

Høst og brug sceneløg

Alle dele af planten i luftløget er spiselige. Både rugløgene, de grønne skorstene og moderløgene i jorden. Det betyder, at noget af tierløget kan bruges næsten hele året rundt. De grønne skorstene bør ikke høstes for meget, især hvis planten stadig skal udvikle løg. Løgene dannet mellem juni og september kan høstes, så snart de har nået den ønskede størrelse. Først om efteråret, fra slutningen af ​​september, kan de resterende løg høstes og bruges direkte eller opbevares. Disse kan opbevares under passende forhold – det vil sige køligt, mørkt og frem for alt meget tørt – indtil næste forår. Det er dog kun løg, der endnu ikke er spiret frem, der egner sig til dette.

I køkkenet kan tierløgets rugløg bruges på mange måder, men er velegnede pga. På grund af deres størrelse er de fremragende til syltning som sølvløg, men også rå, stegte eller som løg krydderi. Deres smag beskrives som fint aromatisk, varm og løgagtig, så luftløg bruges også ofte i pasta eller som tilbehør til kød og fisk.
De grønne skorstene er ideelle som erstatning for purløg eller forårsløg. Med hensyn til ingredienserne er sceneløg på ingen måde ringere end almindelige løg. På grund af de æteriske olier kan brugen af ​​løg have en positiv effekt på karsygdomme som åreforkalkning og forhøjet blodtryk.

Resumé: Høst og brug af bundtløg

• Alle dele af tierløget kan bruges i køkkenet
• Høst skorstenene året rundt fra de spirer og brug dem som forårsløg eller purløg
• Løg klar til høst fra juli, fra slutningen af ​​september kan de høstes til opbevaring. Løgene kan bruges hele og syltede, stegte eller spises rå i en salat.

Tip: Vi anbefaler ikke at fjerne alle løgene på en skorsten om sommeren, men at lade nogle få på planten, som så kan danne et næste lag.

Er du ven af ​​usædvanlige grøntsager og kan du lide at eksperimentere i din have? Så kan vi give dig vores artikel om mærkelige grøntsager anbefale.