Dyrk smørkål i din egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips om såning, pleje og gødskning helt frem til høst.
det smørkål (Brassica oleracea sp. capitata convar. costata), til dato er det ikke rigtig blevet afklaret, om det er en art Savoy kål eller en kål type med særligt løse kålhoveder og lysegrønt, pjusket løv. På det tidligere DDRs tid var smørkål ekstremt populær på grund af dets møre og særligt velsmagende blade. Denne næsten glemte type kål kan næsten ikke findes i købmanden. Hvis du er heldig, kan du falde over det på et lokalt landmandsmarked. I isolerede regionale, bjergrige områder dyrkes den stadig hist og her. Hovedets løse volumen er en torn i øjet på de fleste landmænd, fordi det næsten ikke kan høstes mekanisk, og videreforarbejdning er også vanskelig. Ikke desto mindre er smørkålen meget sart og en fremragende type kål til dyrkning i egen have. Selvom de sarte blade ikke kan opbevares ret længe, kan de høstes regelmæssigt og friske efter behov.
Dyrk smørkål: Sådan fungerer det trin for trin
- Med lidt held kan du købe smørkålsfrø hos den ene eller anden højkvalitets frøforhandler på internettet.
- Smørkålsfrø kan sås allerede i midten af marts. Vores planter Økologisk tomat- og grøntsagsjord er særligt velegnet til dette. Ved næsten 20 grader skal kålfrøene bruge cirka 2 uger om at spire. Vores anbefaling er en solrig vindueskarm, men en kold ramme kan også bruges. Et fleecebetræk er velegnet til at beskytte mod nattefrost.
- Når frøplanterne er omkring 10 cm høje, kan de prikkes ud.
- Når du planter ud, skal du være opmærksom på en passende afstand. Der skal være ca. 60 cm mellem planterne og mindst 80 cm mellem de enkelte rækker i bedet.
- I de første dage og uger er især de ellers meget robuste kålplanter mest sårbare snegle kan være farligt her. Smørkål er ekstremt modstandsdygtig overfor andre kålsygdomme.
- En næringsrig jord er en fordel, så du kan fodre din smørkål med en gødning - fx med vores Plantura Økologisk tomatgødning – styrke. Tilstrækkelig vanding skal sikres på varme sommerdage.
- I løbet af midsommeren kan du allerede høste, afhængigt af dine behov eller endda hele planten. Vores anbefaling: høst kålen udefra og ind!
Vigtigt tip: Du kan godt køle smørkålen i et par uger, men opbevaringstiden er ikke inkluderet savoy eller hvidkål at sammenligne. De yderste blade mister hurtigt deres bid og bliver visne.