Æbletræ 'Boskop': oplevelser med beskæring og høsttid

Schöne von Boskoop, som denne æblesort oprindeligt hedder, beskriver en dyrket æblesort. Det bliver dog ofte kun kaldt Boskop for korte. Sorten er populær i haver og køkkener. Men hvornår klippes træet, og hvornår er det høsttid? Denne artikel giver svar på disse og andre spørgsmål om sorten baseret på Boskop-ejeres erfaringer.

Æblesort 'Boskop'

Boskopen er en af ​​de gamle æblesorter. Den har været kendt siden 1850, da den blev opdaget i Boskoop, Holland, som den er opkaldt efter. Men hvad gør denne sort bortset fra dens store, syrlige frugter? Få mere at vide fra vores erfaringsrapport.

erfaring

Bemærk: Af hensyn til bedre læsbarhed er der rettet små stavefejl (mellemrum, omvendte bogstaver osv.) i citaterne. De nøjagtige kilder er linket under specifikationerne for det respektive forum.

Skære

Æbletræer har brug for et almindeligt Skære nedså de bærer talrige frugter. Ved hjælp af følgende erfaringer viser vi dig, hvad du skal være opmærksom på, og hvordan andre æbleelskere skærer boskopet.

”[...] Et regelmæssigt snit fremmer væksten og sikrer en stabil krone på lang sigt. […]“

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: fruitfarmer, 04/04/2014

"[...] Jeg fik for nylig at vide af et frugtdyrkningscenter, at saksen vil forblive på plads fra oktober til marts (dvs. den bliver ikke klippet) af grunden: vi bliver stadig kolde (fra -10 grader og koldere) over længere tid [...], så rives grænsefladerne og en indgangsport for bakterier og Svampe. Da træet er i ro, kan det ikke lukke sårene. Jeg læste et sted, at saften i træerne langsomt begynder at stige igen fra midten af ​​januar. Hvis træet klippes fra marts og frem, da det allerede er meget mere aktivt, kan det lukke eller lukke sårene hurtigere. Klarer bedre svampe og bakterier, synes jeg."

Kilde: www.tauschgartenforum.de, Bruger: glöckchen, 20. december 2015

"[...] alt i alt kan alt lodret gå væk, alt hvad der krydser og gnider og alt hvad der vokser indad. Målet bør være vandrette skud med korte frugtspyd.
Når du skærer, skal du altid omdirigere til andre grene og skære uden stubbe, der kun giver vandskud og koste. Hellere et større snit end mange små"

Kilde: www.tauschgartenforum.de, Bruger: erny2006, 29. januar 2016

"Hvis træet skæres kraftigt tilbage om vinteren, har disse vandetårer tendens til at dannes. Al energien fra træet er i jorden og skyder ind i alt for lidt træ om foråret. I et sådant tilfælde skal træet skæres om sommeren. Og selv om sommeren kan du bogstaveligt talt "rive" Wasserreisser af. Dette påvirker også et par nabo-"øjne" og mindsker dermed problemet. [...] Jeg ville fjerne de fleste vandlækager i det sene forår for ikke at give dem yderligere fremdrift. Selvfølgelig kan du fjerne et par stykker nu. Men ved 0 ° C og derunder er det mere sandsynligt, at det ikke rives af. I hvert fald, hvis der er risiko for frost, skal det ikke nødvendigvis skæres."

Kilde: www.gartenforum.de, Bruger: Nightshade, 04.02.2019

"[...]" Forkorte eller fjerne tynde kviste? "=> Hvis skæres, så hele. At skære grene ved Boskoop er fatalt, fordi det vokser som dumt. […]“

Kilde: www.gartenforum.de, Bruger: Krokus, 08/04/2013

frugt

Boskopens frugter er meget populære. Den kan fint opbevares, er fantastisk i kage eller som æblemos og er også en fornøjelse i sig selv. Find ud af, hvorfor andre Boskop-elskere foretrækker frugten.

"[...] Roter Boskop, godt valg, med det bedste æble, i hvert fald for mig."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: fruitfarmer, 02.03.2014

"[...] A boskop z. B. er et kogt æble, som man laver æblemos af eller bager kager med, hvor længe det opbevares for det er ikke vigtigt. Du kan også bruge den direkte fra træet. Det er generelt en æblesort, der kan opbevares i lang tid, og som modner sent, men det er rigtigt under gode forhold, som også kan bruges sammen med alle spiseæbler."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: Stupsi, 04/03/2015

"[...] Næsten alle kan lide Boskop, selvom den røde Boskop her normalt er mere populær end den gule. [...]"

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: thomash, 04/02/2015

“[...] En stor fordel er, at det er en af ​​de gamle sorter, der kan tåles selv af folk med fødevareallergi over for æbler – hvilket jeg gør kan bekræfte, for jeg har haft æbleallergi i et par år og kan tåle mit "husæble" uden problemer - mit held, da jeg elsker æbler så højt spise!

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruger: Klein Fuchs, 14.08.2007

høst

Boskopen er et af vinteræblerne, fordi den modner fra slutningen af ​​september til midten af ​​oktober og kan høstes på dette tidspunkt. Den kan opbevares til februar/marts. I løbet af denne tid er den så klar til forbrug. Hvis du ikke er sikker på, om dine æbler er klar til at blive høstet, så kan du Modenhedstest udføre. Vrid og vip æblet frem og tilbage. Kan den løsnes fra grenen uden større indsats, er den moden.

Når du høster, skal du passe på tørt vejr, fugtige frugter tilskynder til mug og svamp. Eftermiddagen er særdeles velegnet til høst, da det er her, frugterne er mindst følsomme over for tryk. Grib en stige og pluk de modne æbler fra træet. Det er tilrådeligt at have en spand eller en æbleplukkepose klar, så æblerne ikke falder på gulvet og får blå mærker. Dette reducerer holdbarheden og fremmer råddannelse.

tip: Som alternativ til stigen kan æblerne også høstes fra jorden med en æbleplukker.

Udbytte & Opbevaring

Når æblerne er høstet, kan de ses og opbevares. Opbevaring er især vigtigt med et vinteræble som Boskop. Først efter et par ugers opbevaring får den sin aromatiske smag og kan let forarbejdes eller nydes pæn.

"Min store Boskop er faktisk stadig et ungt træ og har allerede smidt over 100 kg æbler i år [...]"

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: thomash, 17/09/2018

"[...] En ulempe er, at Boskoop er en af ​​de skiftende æblesorter, det vil sige, at den går amok på et år meget (vi havde engang over 100 kg af dette ene træ!) og så lidt eller intet at komme udenom i 2-3 år gendanne. […]„

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruger: Klein Fuchs, 14.08.2007

"Hvis det er muligt, kun et lag i en kasse i kælderen. Så kan du sagtens holde dem et par uger mere, hvis æblerne er i orden. Tjek boksene ugentligt på grund af det ordsprogede rådne æble, som ellers ødelægger hele situationen. […]“

Kilde: www.chefkoch.de, Bruger: PuntaRasa, 6. december 2009

"Der er forskellige typer af Boskop, den grønne holder længere end den røde ...

Jeg ville også opbevare dem i mørke i kælderen... og altid lydigt hente de mudrede ud ...
Og gerne et rum, hvor temperaturen er konstant og ikke for kold, så ikke noget omkring 0-5 grader."

Kilde: www.chefkoch.de, Bruger: diewilde13, 6. december 2009

“Boskoop... smukkere fra Boskoop…. skal opbevares så køligt, frostfrit, mørkt og ved samme temperatur mellem 2°C og 6°C som muligt. De helt store æbler, som ofte vejer mere end 200 g, modner i slutningen af ​​september til midten af ​​oktober og kan opbevares til marts."

Kilde: www.chefkoch.de, Bruger: katir, 6. december 2009

"Med Kiwi og Boskop er det nødvendigt at gemme numal for at nå frugtmodenheden."

Kilde: www.hausgarten.net, Bruger: thomash, 2. juli 2018

“[...] Sorten kan opbevares til februar, men du skal tjekke den jævnligt, for hvis Boskoopen rådner, så indefra og ud. Men hvis du vil spise nogle kort efter høsten, stiller du blot nogle af dem til modning i den varme stue i stedet for i den kølige kælder, indtil de får "røde kinder". Sammen med farverige blade, kastanjer og græskar en skøn efterårsdekoration! […]“

Kilde: www.krautundrueben.de, Bruger: Klein Fuchs, 14.08.2007