Dyrkning af spidskål: såning, pleje og høsttid

Dyrkning af spidskål i egen have: Vi præsenterer passende sorter og giver tips og tricks fra såning, pleje og gødskning til høst.

det kål (også kendt som spidskål) er en nær slægtning til hvidkål (Brassica oleracea var. capitata). Det specielle ved denne kålrepræsentant er dens meget møre blade. Denne skrøbelige kålstruktur har dog en negativ effekt på dens holdbarhed. Spidskål kan derfor ofte kun holdes i knap en uge afhængig af sorten. Indpakket i et fugtigt klæde kan den møre kål opbevares i køleskabet et par dage uden at miste bid. De sprøde kålblade er særligt populære, når man tilbereder rå grøntsagssalater, grøntsagssnacks og regionalt også til solide kålnudler. De spidse kålhoveder værdsættes af gourmeter for deres høje vitaminindhold, mineralindhold og lave brændværdi. En anden fordel er den nemme fordøjelighed sammenlignet med andre artsfæller. Dyrkning af spidskål er umagen værd for hobbygartnere, fordi det er en meget letplejet plante, der bringer friske kålhoveder tidligt i havesæsonen.

Dyrkning af spidskål - sådan fungerer det trin for trin:

1. Vælg den rigtige sort. Nogle anbefalinger vedr Varianter af spidskål vi har samlet til dig:
   • Sorter med høsttid fra slutningen af ​​maj:
     • førstefødte: som navnet antyder, er det en meget tidlig sort; hurtig vækst ideel til forårsdyrkning; fra januar bringes frøplanten frem og transplanteres i haven i marts.
   • Høst fra september:
     • Caraflex tolerant (F1): spidse hoveder, der vejer 1-2 kg; smagen er meget delikat; de sprøde blade anbefales især til rå grøntsagssalater.
     • Calibos: en smuk kombination af spidse og rødkål med smukke rødlilla kålhoveder, der kan veje op til 1 kilo; dog er holdbarheden på denne type kål meget begrænset.
   • Andre hårdføre varianter:
     • Hild's Ideal: højt udbytte; ekstremt robust mod frost; tidlig såning anbefales.

1. Hvis du vil høste "tidligkål" i din have i maj, så skal du så i januar. En lys vindueskarm er bedst egnet til dette.
2. Solrige bede er særligt gode til den sarte kålplante. En lidt skyggefuld placering er også acceptabel, men høsten bliver markant bedre, hvis kålen kan nyde flere solskinstimer. En løs jord som en smule leret med tilstrækkelige næringsstoffer er værdsat af denne tunge foderautomat. Hvis havejorden er sandet, kan du inden plantning forbedre jordtruget med kompost, gødning og hornspåner.
3. Ved udplantning bør du sørge for tilstrækkelig afstand, vi anbefaler ca. 40-80 cm. De unge planter skal absolut beskyttes mod frost natten over med et fleecebetræk. De foretrukne tidlige kålplanter kommer udendørs i begyndelsen af ​​marts. Senere sorter kan plantes ud i haven i maj eller juni.
4. I vækstfasen bør du jævnligt løsne jorden omkring planten med en hakke. Spidskål er en af ​​hakkeplanterne: Regelmæssig løsning af jorden fremmer vækst og udbytte enormt.
5. I tørre sommerperioder skal du vande regelmæssigt. Gød med en nitrogen- og kaliumgødning som vores Plantura Økologisk tomatgødning. Vores tip: Stop med at bruge gødning mindst en måned før høststart, da det giver spidskålen en svovlsmag.
6. Tidlige varianter af spidskål kan bringe de første sprøde kålhoveder fra din egen have allerede i slutningen af ​​maj, hvis du sår dem tidligt. Senmodnende sorter kan høstes indtil efteråret.

Vigtigt tip: Stedet for spidskålen bør ikke bruges til dyrkning af kål i mindst fire år. Dette er nødvendigt for at modvirke sygdomme.

Spidskålen er nært beslægtet med hvidkål relaterede. Du kan finde ud af, hvordan du dyrker det i din egen have i vores specielle artikel.