Majroer: eksperttips om dyrkning, pleje og høst

Afhængig af tidspunktet for såning kan majroen blive en efterårsroe. Vi viser, hvad du skal overveje, når du dyrker, plejer og høster maj- og efterårsroer.

majroer (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) og efterårsroer (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) er meget ens i dyrkning. Kun deres plante- og høsttider adskiller sig fra hinanden. Det er altid værd at dyrke majroer i din egen have: De er nemme at passe, vokser hurtigt og er fyldt med vitaminer og mineraler. Vi fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om oprindelsen, det rigtige valg af sort, dyrkning, pleje og høst af maj- og efterårsroer.

De forskellige botaniske navne på maj- og efterårsroer indikerer allerede, at de to ikke er én og samme plante. Faktisk er begge specielle former for majroer (

Brassica rapa subsp. rapa). De to navne angiver, hvornår roerne er høstet: Majroer dyrkes om foråret og høstes i maj – efterårsroer derimod først senere på året. Begge tilhører korsblomstfamilien (Brassicaceae). Begge ligner hinanden radise (Raphanus sativus var. sativus), men er lidt større.

Både maj- og efterårsroer har en utrolig variation af sorter og adskiller sig hovedsageligt i deres form og farve. I Schweiz er der en gammel skik, der minder om Halloween græskar. I stedet for græskar (Cucurbita) efterårsroer udhules og hugges der. De såkaldte "Räbenlichter" lyser de mørke efterårsnætter op. I Østrig laves selv en snaps af efterårsroer, den såkaldte Krautinger. Roerne har også været populære i århundreder, fordi de er kendetegnet ved deres letplejende natur og er ret ufølsomme over for frost.

Majroer: oprindelse og egenskaber

Maj- og efterårsroer har været dyrket siden oldtiden. Før introduktionen af kartoffel (solanumtuberosum), spillede de en vigtig rolle som den vigtigste føde for befolkningen i Europa. Men når først kartoflen var på menuen, blev majroerne nærmest skubbet helt af tallerkenen. I efterkrigstiden blev de så i stigende grad dyrket igen, både som rodfrugter og som foderplanter. Efter strabadserne var overstået, ønskede mange dog ikke længere at blive mindet om de magre efterkrigsår, så maj- og efterårsroer blev foragtet og sjældent endte på tallerkenen. Først i de senere år har roer genvundet betydning som regional og sæsonbestemt grøntsag.

Maj- og efterårsroer er toårige planter. I det første år danner de en knold i jorden og en roset af blade over jorden. Roer dyrkes næsten altid kun én gang om året. Hvis du dyrker dem i det andet år, danner efterårs- og majroer en forgrenet blomsterstand med gule blomster. Strengt taget er de spiselige roer den fortykkede, nederste del af skudaksen - hypokotylen - og den øverste del af roden. Afhængigt af sorten producerer maj- og efterårsroer hvide, lilla, røde eller gule majroer med hvidt eller gult kød.

majroer og efterårsroer

De enkelte sorter af maj- og efterårsroer adskiller sig primært i roernes form og farve. Vi vil præsentere dig for nogle afprøvede varianter af de to rødbeder.

majroer sorter

• ˈMünchensvenske roeˈ: Denne sort er kendetegnet ved en flad, rund form og et delikat rødt hoved. Den danner ikke for frodigt løv.
• ˈSneboldˈ: Roerne af denne sort ligner virkelig snebolde: de er runde og helt hvide.
• ˈMilanoˈ: Roerne af denne sort er ret flade og har et rødt hoved.
• ˈPrimeraˈ: Denne sort af majroer har en særlig delikat smag, der minder om kålrabi. Roerne er rødhovedede og flade.

Efterårsroesorter

• ˈBortfelderˈ: Denne efterårsroersort udvikler aflange, gulkødede majroer. Den kan fint opbevares.
• ˈguldkugleˈ: Som navnet antyder, er denne sort rund og har gult kød. Den er også kendetegnet ved en særlig kort væksttid på kun to måneder.
• ˈUlm oksehornˈ: Denne sort danner aflange, let buede rødbeder med en hvid-lilla farve.
• ˈZürichˈ: Denne sort overbeviser med en rund roe og et violet hoved. Den kan fint opbevares.

Køb majroer: det skal du være opmærksom på

Maj- og efterårsroer kan sagtens dyrkes selv eller endnu bedre sås direkte i bedet. Det er derfor ikke tilrådeligt at købe unge planter, der allerede er dyrket tidligt. Når du køber maj- eller efterårsroefrø, skal du være opmærksom på den rigtige sort. Alt efter om du vil dyrke roerne forår eller efterår, skal du bruge forskellige sorter. Hvis du alligevel beslutter dig for at købe tidlige unge planter, skal du sørge for, at planterne er sunde og vitale. Du kan købe frø og unge planter til maj- og efterårsroer i byggemarkeder, havecentre, planteskoler eller på internettet.

Dyrk majroer og efterårsroer

Den største forskel mellem dyrkning af maj og efterårsroer er dyrkningstidspunktet. Når det kommer til pleje og høst, er der ingen større forskelle. I det følgende afsnit fortæller vi dig, hvad du skal være særlig opmærksom på, når du dyrker de to roer.

Dyrkning af majroer og efterårsroer: Det perfekte sted

Både maj- og efterårsroer er svage forbrugere og stiller ikke særligt høje krav til deres placering. Roerne er ret glade på et solrigt til delvist skygget sted med let, humusrig jord. Roer er mindre glade for vandfyldning, da det er her, de begynder at mugne og rådne. For sur jord er også ugunstig - den optimale pH-værdi bør være over 6,5.

Opsummering af stedets krav til majroer og efterårsroer:

• Solrig til halvskygge beliggenhed
• Let, humusrig jord
• pH over 6,5
• Ingen vandfyldning

Tip: Som med alle planter, der tilhører korsblomstfamilien, bør der efter roedyrkning overholdes en dyrkningspause på tre år, ellers sygdomme som f.eks. Klubrod kunne flytte ind.

Så og dyrk majroer

Majroer kan også tages frem, men de klarer sig også rigtig godt, når de sås direkte i havebedet og tiden fra såning til høst er også meget kort. Foretrækker du at forberede dine majroer, kan du begynde at gøre det allerede i februar i den varme vindueskarm eller i det opvarmede drivhus. Roer begynder at spire ved temperaturer over 5 °C, den optimale spiretemperatur er mellem 15 og 18 °C. Du kan begynde at så direkte i havebedet fra marts.

Gør bedet klar til såning udendørs ved at løsne jorden, fjerne ukrudt og evt. arbejde i kompost. Alternativt kan du også arbejde med en organisk gødning med langsom frigivelse i jorden for at forbedre jordens struktur og berige jorden med næringsstoffer. Til dette anbefaler vi vores Plantura organisk universalgødning med organisk langtidseffekt.

Roerne sås to centimeter dybt med en rækkeafstand på 20 til 25 centimeter. Afstanden mellem planterne skal være 10 til 15 centimeter. Alternativt kan man så roerne bredt og så adskille dem senere, så snart de er i tobladede stadiet. Derefter vandes frøet og holdes fugtigt. Dine majroer bør spire efter syv til tolv dage.

Oversigt over såning og dyrkning af majroer:

• Forskud fra februar
• Så i havebedet fra marts
• Løsn såbedet, fjern ukrudt, kompost eller inkorporere organisk langtidsgødning
• Optimal spiretemperatur: 15 – 18 °C
• Sådybde: 2 cm
• Planteafstand: 10 - 15 cm
• Rækkeafstand: 20 – 25 cm
• Spiring efter 7-12 dage

Tip: Majroer er gode plantenaboer jordbær (Fragaria) eller gulerødder (Daucus carota subsp. sativus). er ret uegnede agurker (Cucumis sativus) og zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Såning og dyrkning af efterårsroer

Efterårsroer sås og dyrkes på samme måde som majroer. Kun tidspunktet for såning er anderledes: Efterårsroer sås i begyndelsen af ​​august. Heller ikke her er det nødvendigt at foretrække unge planter. Sådybden for efterårsroer er også to centimeter. Rækkeafstanden for efterårsroer skal være lidt større end majroer: 20 til 25 centimeter burde være tilstrækkelig. Afstanden mellem planterne er også lidt større; det er 20 til 30 centimeter.

Oversigt over dyrkning af efterårsroer:

• Så i bedet fra begyndelsen af ​​august
• Sådybde: 2 cm
• Planteafstand: 20 - 30 cm
• Afstand mellem rækkerne: 20-25 cm

Både maj- og efterårsroer kan tåle frost ned til -10 °C.

Tip: Gode ​​naboer til efterårsroer er endive (Cichorium endivia) eller Lammesalat (Valerianella locusta).

Pleje af majroer

Maj- og efterårsroer er nemme at dyrke og kræver lidt pleje. Du skal kun sørge for, at planterne ikke tørrer ud og vander dem derfor jævnligt, når de er tørre. Desuden sikrer regelmæssig hakning, at der ikke kan spredes ukrudt, og jorden løsnes pænt op. En fint smuldrende jordoverflade er særlig vigtig for roer. Det fremmer en jævn vækst og god dannelse af roerne. Da maj- og efterårsroer er svage forbrugere, er yderligere gødning ikke nødvendig. Det er tilstrækkeligt, hvis du bruger jorden ved plantning kompost eller organisk langtidsgødning, såsom vores Plantura Organisk universalgødning, har beriget.

Høst og opbevar majroer

Høsten kan begynde seks til otte uger efter såning. Ved høst skal roerne højst have en diameter på ti centimeter. For jo mindre de er, jo mere delikate og raffinerede smager de. For at høste trækkes roerne forsigtigt op af jorden af ​​bladene. Hvis roerne skal opbevares, skal hjertebladene blive på roerne. Vil du spise rødbederne med det samme, vrides bladene af. Friske majroer kan opbevares i køleskabet i godt fire uger. Ved større mængder majroer er opbevaring i kælderen eller i dynger en god idé. Dette er særligt interessant for efterårsroer, der skal lagres over vinteren. Men majroer kan også opbevares på denne måde. I kælderen kan roerne opbevares i en kasse med let fugtigt sand. Efterårsroer holder sig i kælderen eller i dyngen indtil næste forår og giver dig friske vitaminer hele vinteren.

majroer: brug og ingredienser

Roer indeholder kulhydrater, protein, calcium, kalium, fosfor, jern, natrium, provitamin A, samt vitaminerne B1, B2, B6 og C - en rigtig vitaminbombe. Afhængig af sorten kan rødbederne smages til med Kålrabi eller milde radiser og har en stærk, krydret aroma. Du kan bruge rødbederne friske som rå grøntsager eller i salater. Roerne kan også stuves, dampes eller laves til gryderetter.

Hvis du ikke har fået nok af majroer, finder du alt her Dyrkning og pleje af majroer.