Rosmarin er en af de mest populære middelhavskøkkenurter. Der kræves dog en vis omhu for vellykket dyrkning.
Vand og gød rosmarin
Det er vigtigt at undgå vandfyldning, når du dyrker denne aromatiske halvbusk. Ikke desto mindre burde han rosmarin (Rosmarinus officinalis) bliver ikke forsømt, når det kommer til casting, som det for eksempel er tilfældet med hans sydlandske kollega – den timian (Thymus vulgaris) - kan lave. Hvis den tørre periode varer for længe, smider rosmarin de aromatiske nåle. For at støtte planten under den udmattende knopskydning om foråret, anbefales en enårig Rosmarin befrugtning med en primært organisk slow-release gødning som vores Plantura organisk universalgødning på. Yderligere supplerende gødskning er ikke absolut nødvendig, især ved dyrkning i bede. For at ruste plantevævet til vinteren bør der i hvert fald ikke foretages befrugtning efter august.
Snit rosmarinen ordentligt
Rosmarin er en halvbusk og truer med at brunkulere hurtigt uden regelmæssig beskæring. De træagtige skud er bare, og det er ekstremt svært for planten at spire igen og danne friske skud. Derfor bør du aldrig skære tilbage til den træagtige del af planten. Selv den regelmæssige høst af krydrede spirer hjælper med at holde rosmarinen i form og fremme dens forgrening. Ikke desto mindre bør en kraftig beskæring under alle omstændigheder udføres i begyndelsen af maj. Det er for risikabelt til et snit før maj, da truslen om frostnætter kan fryse de ømme nye skud.
Overvintre rosmarin
Rosmarin er ikke kun en elsker af solen, de fleste varianter foretrækker det også varmt og har nogle gange problemer med den frostklare vinterkulde. Hvis rosmarinen vokser i en krukke, bør den derfor flyttes fra altanen eller terrassen til vindueskarmen eller endnu bedre til udestuen. I tilfælde af prøver plantet i bedet, er det tilrådeligt at dække dem med kviste eller fleece. En livsfarlig kombination for rosmarin er permanent frossen jord på solrige, solrige vinterdage. Planten fordamper derefter vand, selvom der ikke kan trækkes noget fra jorden på grund af den frosne jord. Der er risiko for vinterdød ved dehydrering. Tildækning af planterne modvirker frosten. Derudover er skudspidserne beskyttet mod frostskader. Som udgangspunkt er et lunt sted på en væg altid ideelt til middelhavsurter i bedet for at få planterne igennem vinteren bedst muligt.