Basilikum er nu en af de bedst sælgende køkkenurter. Vi viser dig det store udvalg af sorter, der er tilgængelige til din egen have.
Det ved mange basilikum (Ocimum basilicum) kun som lysegrønne planter med store skålede blade, som ofte sælges i supermarkeder. Men variationen af basilikum er enorm. Repræsentanter med en bred vifte af bladfarver er tilgængelige. Udover det klassiske grønne findes der også varianter som f.eks Rød basilikum eller Sort basilikum, hvor bladenes årer er mørkerøde i farven eller grøn-hvide til grøn-lilla i farven. Forskellene i lugt og smag mellem de forskellige varianter skyldes de individuelle sammensætninger af de æteriske olier. Ikke engang den formodede visdom om, at basilikum altid er enårig, er sand. Nogle sorter af basilikum er endda flerårige, hvis de overvintres frostfrit. I slægten Basilikum (ocimum) udover køkkenurten, der er populær hos os, er der andre arter og krydsninger mellem arter, som bestemt dyrkes - såsom indisk basilikum (Ocimum tenuiflorum).
Tip: Med vores Plantura urtedyrkningssæt du kan sagtens dyrke basilikum og tre andre krydderurter derhjemme. Alt hvad du skal bruge - frø, substrat, minidrivhus og mere - er allerede inkluderet i sættet.
Populære sorter af basilikum
I det følgende præsenterer vi nogle populære varianter af basilikum med deres særlige egenskaber:
- 'Albahaca': Denne aromatiske basilikumsort med lilla-farvede blade bliver op til 90 cm høj.
- 'Chianti': ‘Chianti’ er en meget aromatisk sort. Den bliver op til 50 cm høj og imponerer med sine intense rødfarvede blade.
- 'biograf': Den blide note af kanel har givet denne variant tilnavnet "kanelbasilikum". Basilikum af denne sort bliver op til 30 cm høj og er iøjnefaldende med sine rødviolette stilke.
- 'Italienske stjerner': 'Italy Star' imponerer med sin pebrede aroma. Sorten danner særligt store blade og er kraftig.
- 'Neapolitansk basilikum': 'Neapolitansk basilikum' anses for at være en af de bedste varianter. De store grønne blade er kraftigt krøllede og har en pebret aroma.
- 'Pesto Perpetuo': Denne sort er en ægte eksotisk på grund af sit hvidbrogede løv. Basilikummet bliver op til 70 cm høj og er endda flerårig, hvis den overvintrer ordentligt.
- 'Citronbasilikum': ‘Lemon Basil’ har en karakteristisk citronaroma. Bladene er flade og mindre end traditionelle basilikumblade.
- 'Thai basilikum': 'Thaibasilikum' er en variation af basilikum med anissmag og lugt. Denne sort er især populær i det asiatiske køkken.
For at din basilikum kan trives og give dig en rigelig høst, er ikke kun sorten, men også det rigtige substrat afgørende. Speciel urtejord som vores Økologisk urte- og frøjord fra Plantura giver din basilikum de bedste startbetingelser.
Små basilikumsorter
Leder du efter en lav basilikum eller har du begrænset plads i din vindueskarm? Så er en lille kompakt basilikumplante lige noget for dig:
- 'Aristoteles': Denne basilikumsort imponerer med sin kompakte og pudeagtige vækst. Den bliver kun omkring 20 cm og udstråler en intens duft af nelliker. Bladene er fine og tæt forgrenede.
- 'Piccolino': Sorten lever op til sit navn, fordi den vokser meget kompakt og har små blade. Den når en maksimal højde på 30 cm.
Flerårig busk basilikum sorter
Basilikum behøver ikke at være enårig. Mange buskbasilikumsorter er flerårige ved frostfri overvintring. Som navnet antyder, vokser buskbasilikum i en meget busket form. Nogle af sorterne er hybrider af forskellige arter fra basilikumslægten (ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimum 'Korfu': Denne græske busk basilikum er kendetegnet ved kompakt og svag vækst. Den blomstrer sjældent – og når den gør det, så meget sent på året. Dette vil sikre dig en lang høst. Derudover er denne sort meget robust og kan endda dyrkes som et lille træ.
- Ocimum basilicum 'Mammut': Som navnet antyder, er denne sort meget kraftig og har store blade. Den tåler let frost.
- Ocimum canum x basilicum 'Vildlilla': Denne basilikumsort er et rigtigt blikfang. Den busklignende vane og det intense lilla løv er noget helt særligt. Denne basilikumsort bliver op til 60 cm høj.
- Ocimum kilimanjaricum x basilicum purpurascens 'African Blue': Denne sort er robust og vedholdende. Den tiltrækker opmærksomhed med sine rødårede blade og bliver op til 100 cm høj.
Er du interesseret i andre mærkelige basilikumsorter, finder du artikler om dem her Sort basilikum og mere Røde basilikum varianter.
