'Roter Herbstkalvill' æblet lever op til sit navn: Det er kendetegnet ved sine knaldrøde frugter. Hvad gør æblesorten ellers speciel og hvordan ‘Rødt efterår Kalvill‘ gror i haven, afslører vi her.
'Roter Herbstkalvill' betragtes som en pomologisk specialitet og også en diva. Sorten, også kendt som 'granatæble', 'stort rødt sommerhindbæræble', 'hindbæræble', 'rødt efterårscalvill', 'jordbæræble' eller 'sigøjneræble', stiller høje krav til sin placering. På mindre end perfekte steder kræver det meget pleje. Til gengæld belønner æblesorten enhver hengiven elsker med en umiskendelig jordbær- og hindbæraroma, pakket ind i en unik rød frugt.
indhold
- ’Rote Herbstkalvill’: profil
- Æblets oprindelse og historie
- Smag og egenskaber af 'Red Autumn Kalvill'
- Ejendommeligheder under dyrkning
- Høsttidspunkt og brug af æblesorten 'Roter Herbstkalvill'
’Rote Herbstkalvill’: profil
| synonymer | 'Granatæble', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| frugt | mellemstørrelse; mørkerød kropsfarve |
| smagen | afbalanceret sødt og surt; Aroma af jordbær og hindbær, når de er helt modne |
| udbytte | ikke særlig høj; regelmæssigt |
| høsttid | fra slutningen af september |
| modenhed | sidst i september til november |
| holdbarhed | dårligt; kan opbevares frem til jul |
| vækst | stærk |
| klima | varm og beskyttet beliggenhed |
| sygdomme og skadedyr | på uegnede steder, der er modtagelige for æbleskurv, meldug, frugttræskræft og frugtråd |
Æblets oprindelse og historie
'Rote Herbstkalvill' er en veteran: den blev angiveligt nævnt som en del af den fyrstelige lysthave i Stuttgart allerede i 1565. Denne historie er dog ikke helt sikker. En vis André Leroy hævder i et historisk dokument, at 'Red Autumn Kalvill' blev fundet i den franske Auvergne og først blev nævnt i 1617. Under alle omstændigheder blev den tidligere dyrket meget hyppigt i Centraleuropa, men den findes nu sjældent.
Navnet 'Edelkönig' er i øvrigt ikke et synonym, men en sort, altså en sort, der adskiller sig lidt fra 'Roter Herbstkalvill'. Den er mere ægformet og mindre uregelmæssig i form end den oprindelige sort.
Smag og egenskaber af 'Red Autumn Kalvill'
'Red Autumn Kalvill' kan være lille, mellemstor eller sjældent stor - sidstnævnte er tilfældet, når træet kun bærer få frugter. Formen er bredt keglestub eller flad og kugleformet og ret uregelmæssig med kraftige ribben. Tværsnittet er næsten kantet. Frugtens skind er glat og meget fedtet med en skinnende grønlig-gul grundfarve, som sjældent ses. Den er næsten overalt dækket af en mørk, næsten sort-rød kropsfarve. Linserne er let genkendelige som fine hvide rustpletter. Kødet er hvidt, men marmoreret i knaldrødt direkte under huden og i strimler, der strækker sig indad. Bider du i den, vil du bemærke, at den er fincellet og luftig samt meget saftig. Smagen er sød og syrlig og afbalanceret med en hindbær- eller jordbærlignende parfume, når den er helt moden.
I øvrigt: Fordi kernehuset ofte er meget stort i forhold til kernerne, kan det med nogle eksemplarer ske, at kernerne løsner sig, og der udvikles såkaldte "rangle-æbler". Frøene rasler så højt og hørbart i huset, når du ryster frugten.
Ejendommeligheder under dyrkning
'Roter Herbstkalvill' stiller høje krav til sit vækstklima og jordbund. Det kræver tilstrækkelig varme, en beskyttet placering som i et godt frugtdyrkningsområde og frugtbar og dyb, moderat fugtig jord. Hvis han ikke finder disse tilstande, erkender han dette med modtagelighed for sygdomme, især skurv, meldug, frugttræskræft og frugtråd. For tidligt frugtfald og lavt udbytte er også almindelige på uegnede steder.
Men hvis den føler sig godt tilpas, hvor den vokser, kan følgende egenskaber udnyttes fuldt ud: Som ung vokser 'Roter Herbstkalvill'l kraftigt og har en høj og bred krone. Bladet er stort og sundt. På grund af dens stærke vækst er kulturen velegnet som et halvt eller standardtræ, men ikke til dannelse i et espalier eller som et busktræ. Hvis du ikke forsøger at tvinge æbletræet til en uegnet form, får du næppe nogen tidskrævende beskæring efter træning.
Blomstringen er tidligt til midt-tidligt og kan være modtagelig for frost. Veksling - det vil sige årlige svingende udbytter - sker med 'Roter Herbstkalvill', men under gode forhold er udbytterne regelmæssige, hvis ikke meget høje.
Egnede bestøvere er sorterne 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'Weisser Klarapfel' og 'Roter Jungfernapfel'.
Høsttidspunkt og brug af æblesorten 'Roter Herbstkalvill'
Høsttid for 'Roter Herbstkalvill' er allerede i slutningen af september for at få lageræbler. For at nyde frugterne direkte, bør de kun høstes mellem slutningen af september og november. Holdbarheden er kort, i en kølig og let fugtig jordkælder forbliver frugten kun velsmagende indtil jul. Overmodne røde Herbstkalvill æbler bliver melede.
Denne specielle sort er velegnet som et ekstravagant dessertæble. Den kan konserveres ved at presse æblejuice, som er lyserød i farven. Sorten er også meget velegnet til tørring, de tørrede æbleskiver er rosa. 'Roter Herbstkalvill' er ikke velegnet til bagning på grund af det løse kød.
Den skovprægede blomstring af 'Røde Efterår Kalvill' kan blive et problem. Du kan læse alt om de særlige kendetegn ved blomstrende frost og dens virkninger æbleblomst.
