'Red Star Reinette' plejede at være det klassiske juleæble på grund af dets næsten perfekt stjerneformede skrællepunkter. Den gamle sort er stadig meget populær i dag på grund af dens gode smag og robusthed.
'Red Star Reinette' var engang udbredt og velkendt. Du kan stadig finde dem i mange frugttræer i dag, ikke mindst fordi de kan dyrkes mange forskellige steder. Ud over sit interessante udseende, som den skylder sit navn, kan frugten af 'Red Star Reinette' prale af gode opbevaringsegenskaber og en meget behagelig smag.
indhold
- Æblesort 'Rote Sternrenette': profil
- Æblesortens oprindelse og historie
- Rødstjernerensdyr: smag og egenskaber
- Særlige egenskaber ved dyrkning og pleje af Sternrenette
- Rødstjernerensdyr: høst og opbevaring
Æblesort 'Rote Sternrenette': profil
| synonymer | 'Calville Etoilée', 'Pomme de Coeur', 'Heart Apple', 'Red Reinette', 'Juleæble' |
| frugt | lille til mellemstor; lilla, skarlagenrød eller mørkerød kropsfarve |
| smagen | moderat saftig, let aromatisk, sød og syrlig |
| udbytte | lav til god; kan have tendens til at veksle |
| høsttid | begyndelsen af september til midten af oktober |
| modenhed | oktober til november |
| holdbarhed | Godt; kan opbevares til januar |
| vækst | stærk |
| klima | høj sitetolerance |
| sygdomme og skadedyr | let modtagelig for grube og kodling møl |
Æblesortens oprindelse og historie
Der vides ikke meget om oprindelsen af 'Red Star Reinette'. Deres oprindelse antages at være i Belgien, Luxembourg eller Holland. Det kan anses for sikkert, at sorten allerede er langt over 200 år gammel, da den første gang blev beskrevet i 1790 i Maastricht i hollandske Limburg. De forskellige synonymer af 'Red Star Reinette' giver en indikation af, at sorten i hvert fald også opnået en vis popularitet i Frankrig: 'Calville Etoilée' og 'Pomme de Coeur' er æblerne der hedder. Andre tyske navne omfatter 'Herzapfel', 'Rote Herbstrenette' og selvfølgelig juleæble.
Rødstjernerensdyr: smag og egenskaber
Frugten af 'Red Star Reinette' er lille til mellemstor, rund eller fladtoppet med en jævn overflade. Huden er skinnende og glat, næppe fedtet og noget sej. Kropsfarven er udvasket karmosinrød, karminrød eller mørkerød. De eponyme stjerne eller trekantede korkpletter (lenticeller) på skålen er slående. Linserne kan delvist smelte ind i hinanden. Kødet af sorten 'Rote Sternrenette' er gullig hvidt og viser nogle gange røde karbundter og et rødt skær lige under huden. Kødet er næsten ikke trykfølsomt, middelfast og moderat saftigt. Den smager sødt og surt og let aromatisk, men let parfumeret og generelt meget behageligt.
Særlige egenskaber ved dyrkning og pleje af Sternrenette
Fordelene ved 'Red Star Reinette' omfatter dens høje modstandsdygtighed over for mange sygdomme og frost samt den sene, lange og frostbestandige blomstring, den store mængde pollen til bestøvning og som føde for insekter tilbud. Noget særligt er den store placeringstolerance: træet til 'Red Star Reinette' foretrækker dybt, godt fugtig jord og fugtige steder, men den producerer også velsmagende på kalkholdig eller mager jord Frugt.
Ulempen er derimod den kraftige vegetative vækst, som let kan føre til svingende (vekslende) udbytter på grund af frost, tørke eller andre modgange. Ved regelmæssig høst er det også meget vigtigt, at du Beskær æbletræet ordentligt. Det samlede udbytte er lavt til godt. Sen blomstring giver også her et problem: I nogle tilfælde mangler der insekter som bestøvere på dette tidspunkt, så der kun dannes få frugter.
Sidst men ikke mindst er 'Red Star Reinette' lidt modtagelig for pit (relativ calciummangel) og hule kodling møl.
Alt i alt er 'Rote Sternrenette' en god elskersort, hvorfra der kan forventes velsmagende, men kun få frugter. I små haver vil den stærkt voksende sort 'Rote Sternrenette' kun få succes på små grundstammer som MM106. På engplantager eller i store frugtplantager vokser den på frøplanter som f.eks. B. Bittenfeld meget godt.
Gode bestøvere er: 'ontario‘, ‘James Grieve', 'Hvid Klarapfel', 'Baumanns Renette', 'Gloster', 'Grahams jubilæum'og'Landsberger Renette‘.
Tip: Vil du gerne opmuntre insekter i din have for at sikre bestøvning af dit æbletræ? En nem måde er at så en blomstereng som denne Plantura gavnlig insektmagnet i baljer, kasser eller som en rigtig græsplæne i din have.
Rødstjernerensdyr: høst og opbevaring
Alt efter vejret er 'Red Star Reinette' klar til at blive plukket mellem begyndelsen af september og midten af oktober. Forbrugsmodenheden sætter således ind mellem oktober og november. Fordi frugterne ikke er vindbestandige, er det muligt, at nogle kan blive rystet af efterårsstorme inden høst. Dog er 'Red Star Reinette' så lidt følsom over for tryk, at nedfaldsfrugten ofte stadig kan bruges - men ikke opbevares.
Æbler plukket tidligt rådner næsten aldrig på lager. Under gode forhold - mørke, kølige og middel luftfugtighed - giver 'Red Star Reinette' rundt til Januar er et rigtig godt dessertæble og kan selvfølgelig bruges som et pudset juleæble i julen vilje. Fra omkring februar bliver frugten dog melet.
'Red Star Reinette' er også velegnet til fremstilling af juice.
'Zabergäu Renette' kan opbevares bedre end 'Red Star Renette' - sorten kan opbevares til marts. I denne artikel præsenterer vi dig 'Zabergau Renette' og interessante fakta om deres dyrkning og pleje.