Giftige tungmetaller i haven fra gødning?

Tungmetaller kan især ophobes i private haver. Vi forklarer her, om det er farligt, og hvordan du ikke får problemer med tungmetaller.

Mange mennesker er klar over, at fødekilder som fisk i stigende grad er forurenet med giftige tungmetaller som kviksølv. Men vi kan også indtage skadelige tungmetaller gennem planteføde, da planter optager disse stoffer gennem jorden og rødderne. Især i hjemmehaven kan forkert gødskning i forbindelse med ugunstig jord føre til øget tungmetalindhold i egen høst. Men du skal ikke gå i panik med det samme: Der er enkle og ukomplicerede løsninger, hvorved problematiske tungmetaller kommer næsten aldrig ned i jorden eller optages af planterne - find ud af det her mere.

Når vi hører begrebet tungmetal, tænker vi normalt på et giftigt metal, som ikke bør komme ind i vores kroppe. Imidlertid er denne fremherskende mening kun den halve sandhed. For gruppen af ​​tungmetaller omfatter også mineraler, der er essentielle for overlevelse, såsom kobber, mangan og zink. Disse mineraler omtales ofte som sporstoffer. Som navnet antyder, har mennesker kun brug for meget små mængder af disse stoffer, for at alt kan fungere gnidningsløst i vores kroppe. Højere mængder kan derimod have negative effekter og forårsage sygdomme.

Udover de livsvigtige tungmetaller er der også tungmetaller som bly, cadmium, krom og kviksølv, som reelt ikke har nogen plads i vores kroppe. Afhængigt af tungmetallet er selv de mindste mængder tilstrækkelige til at forårsage symptomer på forgiftning. For eksempel kan cadmiumforgiftning føre til nyresvigt, og overskydende blyindtag kan gøre en person bogstaveligt talt dum. For eksempel giver øget blyindtag i barndommen skader på hjernen, som viser sig i en lavere IQ og dårlig koncentration. Tungmetaller er også problematiske, fordi de ophobes i kroppen og kun udskilles meget langsomt. En langvarig stigning i tungmetalindtaget kan derfor kun føre til problemer som lever- og nyreskader år senere.

Efter at have læst ovenstående overskrift, vil enhver hobbygartner sikkert spørge, hvordan tungmetaller kan komme ind i vores gødning og dermed i vores fødekæde. Du skal vide, at mineralske gødningskomponenter såsom fosfat er naturligt forurenet med tungmetaller. For fosfat er det primært tungmetallet cadmium. Desværre er der i vore dage næsten udelukkende fosfatforekomster med et øget cadmiumindhold, fordi de cadmiumfattige miner allerede er næsten helt udtømte. Så hvis man jævnligt gøder med mineralgødning, der har et højt fosfatindhold, kan man på sigt berige jorden med tungmetaller. Interessant nok er private haver, som ofte gødes med en sammensat gødning, såsom blåkorn, meget mere forurenet med tungmetaller end det miskrediterede område af en kommerciel bondens. For en landmand gøder kun så meget, som planterne virkelig har brug for og optager - om ikke andet så af økonomiske årsager.

Men hele sandheden omfatter også, at tungmetaller ikke kun findes i mineralsk gødning. Kompost kan også have høje niveauer af tungmetaller. Det afgørende her er de råmaterialer, som komposten er lavet af. Men inden du helt mister lysten til at have i din egen have, skal det siges: tungmetaller kommer faktisk overalt før og selv uden gødskning vil der opbygges små mængder tungmetaller i din havejord kan bevises. På dette tidspunkt passer et citat fra Paracelsus meget godt: “All things are poison, and nothing is without poison; det er dosis alene, der gør, at en ting ikke er gift."

Bare fordi tungmetaller kommer ned i jorden, betyder det ikke, at de skal optages af planterne. Jorder har en såkaldt bufferkapacitet. Forklaret noget enkelt, sikrer bufferkapaciteten, at jorden kan binde visse stoffer, så de ikke kan optages af f.eks. planter. Mængden af ​​bufferkapacitet afhænger af jordens sammensætning. Følgende komponenter og egenskaber i jorden har en positiv effekt på bindingen af ​​tungmetaller:

• Et højt indhold af ler
• Humus er også i stand til at binde tungmetaller
• Jordens pH bør ikke være under 6

Sammenfattende kan man sige, at en tung jord indeholdende humus og ler er i stand til at binde mange tungmetaller. Hvis jorden er sandet, optages tungmetallerne lettere af planterne og skylles ud i grundvandet. Men selv en tung jord kan kun binde tungmetallerne effektivt, hvis pH-værdien ikke er for sur.

På dette tidspunkt ville det være forkert at dæmonisere mineralsk gødning i sig selv. Der er dog nogle problemer med mineralsk gødning, som ikke forekommer med organisk gødning. Det samlede næringsstofindhold i mineralgødning er ret højt, og især fosfatkoncentrationen er ofte alt for høj til langtidsgødskning. For de fleste planter har kun brug for lidt fosfat. Derudover frigiver den langsomt fremadskridende forvitring i havejorden fosfat på en helt naturlig måde. I princippet nedbrydes jordkomponenter, som for det meste er mineraler, langsomt af ydre påvirkninger som regn. Ved knusning frigives andre plantenæringsstoffer som jern ud over fosfat. Så i vores bede er der en naturlig, omend let, fosfatgødskning, som ikke bør glemmes.

Desværre giver gødningsdeklarationen ofte en højere værdi for udbringningen, end det reelt er nødvendigt – blot for at sikre, at der hurtigt bliver købt gødning igen. Derudover ved vi som regel alt for lidt om vores jord og dens sammensætning. Så det forbliver et mysterium for os, hvor meget gødning der egentlig er brug for på hvilket tidspunkt. Men vi vil have bæredygtigt havearbejde og øge jordens organismer i stedet for at tilføre tungmetaller til jorden. det Organisk gødning fra Plantura er fremragende til dette. Du kan stole på vores mængder og skulle du mene det godt: Plantura-gødning øger ikke mængden af ​​tungmetaller med 100 procent.

Du kan bruge tipsene nedenfor til at reducere mængden af ​​tungmetaller i dine senge markant:

• Princippet "meget hjælper meget" gælder absolut ikke for gødning
• Biologisk gødskning er altid en fordel på grund af det naturlige næringsstofforhold
• I tilfælde af akut næringsstofmangel kan der også købes gødning med kun ét næringsstof (f.eks. B. nitrogen)
• Undersøg ernæringsbehovet for de planter, du dyrker, og foder derefter kun det, planten har brug for

Så tungmetaller forbliver lagret i jorden og ikke i vores planter og dermed i vores mad, vi har to tips til dig: Den vigtigste foranstaltning er at kontrollere pH-værdi. For selv en tung jord med meget ler og humus kan ikke optage store mængder tungmetaller, hvis pH-værdien er sur eller endda meget sur. Hvis jorden viser sig at være for sur, skal den kalkes. Dette øger pH-værdien igen. Desuden kan jorden beriges med humus på længere sigt. Ved at indarbejde humus bindes flere tungmetaller og i øvrigt gør du også noget godt for dine planter.

Sammenfattende kan man sige, at tungmetalproblematikken formentlig vil blive vigtigere i de kommende årtier. Selvom forureningen i Tyskland er meget lav sammenlignet med for eksempel udviklingslande, er en nytænkning af gødskning relevant. Når alt kommer til alt, hvem ville ønske, at jorden i deres egen have, som er blevet dyrket med så megen kærlighed og indsats, skal være forurenet med tungmetaller?