Sorten med det usædvanlige navn bliver stadig mere populær. Vi ser nærmere på ananastomaten og afslører, hvordan man planter, plejer og høster den korrekt.
Ananastomaten eller 'Ananastomaten' er en integreret del af repertoiret af gamle sorter. Vi præsenterer den ekstraordinære tomat i et portræt.
indhold
- Ananastomat: profil
- oprindelse og historie
- Egenskaber og smag af ananastomaten
-
Varianter af ananastomaten
- Sorte og blå ananastomater
- Gule og grønne ananastomater
- Plantning af ananastomater: tips til drivhuset og potten
- Høst og brug af ananastomater
Ananastomat: profil
| synonymer | 'Ananastomat' |
| frugt | oksekød tomat; forskellige farver |
| smagen | frugtagtig, sød, med ananas aroma |
| modningstid | sent |
| vækst | Stick tomat, op til 180 cm |
| Beliggenhed | Drivhus |
oprindelse og historie
Ananastomatens hjemsted er sandsynligvis Kentucky i USA, hvorfra den blev bragt til Europa omkring 1950. Siden da er det blevet en sand klassiker i vores hjemlige haver. Ananastomaten er en gammel sort og derfor fast at frø. Opnåede frø kan sås det næste år, da sortegenskaberne bevares. Det gælder også for nyere racer af ananastomater.
Egenskaber og smag af ananastomaten
Ananastomater hører til oksekødstomaterne, det vil sige de største repræsentanter for tomatfrugterne. Frugtgrøntsagerne er flad og rund, det vil sige bredere end den er høj, og let ribbet. Ananastomater modner fra begyndelsen af august og er derfor blandt de sent modne tomatsorter. Når de er helt modne, bliver frugterne meget bløde og skal spises hurtigt. Frugter, der endnu ikke er helt modne, smager i øvrigt også rigtig godt og kan opbevares længere. Ananastomater har en overordnet meget frugtig, sød og mild smag, der minder om ananas. De mørke og grønne varianter af ananastomater er også forfriskende med lidt syrlighed. Generelt har de kun få frø i deres frugter, som kan veje mere end et kilo.
Varianter af ananastomaten
Ananastomaten skinner i en bred vifte af farver, både klassiske gul-orange og mørke nuancer eller endda grønne. Vi vil nu introducere dig til de mest kendte varianter.
Sorte og blå ananastomater
De to sorter falder ind under de sorte og blå ananastomater 'Ananas Noir' og 'ananas bleu'. det 'Ananas Noir' bliver mørkerød, pink til brunlig med stigende modenhed, oversiden forbliver olivengrøn. Hvis du skærer disse store oksekødtomater i to, præsenterer helfarveskuet sig med nuancer af pink, gul, orange, brun og grøn.
Sorten byder også på et sandt farvespil 'ananas bleu', som hører til de sjældne blå tomatsorter tæller. Mens grundfarven er dyb gul-orange, når den er moden, bliver oversiden dyb violet, når der er nok sollys. Den blå ananastomat er en ret nyere sort og meget dekorativ, fordi dens blade og stilk også skinner blåviolet.
Gule og grønne ananastomater
Den bedst kendte repræsentant for ananastomaterne er 'Gul ananastomat'. Når det er modent, glæder det marmorerede kød sig med farverne gul, orange og en klar rød. På den anden side opfører sig 'ananas grøn' meget iøjnefaldende, da den bevarer sin grønne farve, mens kødet bliver meget aromatisk, smelter i munden og blødt.
Plantning af ananastomater: tips til drivhuset og potten
Ananastomater elsker varme, så de har det bedst i et drivhus. De betragtes nogle gange som mimosa blandt tomatsorter, da de bærer få frugter uden tilstrækkelig ly og varme. Ananastomaten dyrkes bedst med et enkelt skud og de stikkende skud i bladaksen fjernes konsekvent. I drivhuset når planterne en gennemsnitshøjde på 1,60 til 1,80 meter og har derfor også brug for støtte. Erfaring har vist, at ananastomater er mindre velegnede til udendørsdyrkning, fordi de ikke er så sygdomsresistente som frilandssorter. Du bør som minimum anskaffe dig et regnskjul eller et lunt sted i en krukke på sydvæggen.
Vores tip: Til pottetomater, brug vores Plantura tomat og vegetabilsk jord i økologisk kvalitet. Jorden er garanteret tørvefri og specielt skræddersyet til behovene for tomater og andre grøntsager.
Høst og brug af ananastomater
De store, tunge ananastomater nydes selvfølgelig bedst friske i en salat eller på brød. Men deres størrelse gør dem også produktive frugter til aromatiske saucer og supper.
Vores tip: Tilbered en solgul tomatsuppe af den klassiske ananastomat og overrask venner og bekendte!
Du kan finde flere tomatsorter i vores artikel "De 60 bedst afprøvede og nye varianter“.