Den relativt nye æblesort 'Saturn' er modstandsdygtig over for skurv gennem målrettet avl og kun moderat kraftig. Hun frembringer også en rigtig god smag under det knaldrøde skind og anbefales til professionelle avlere og hobbyfrugtavlere.
Det engelske æble 'Saturn' fortjener din opmærksomhed, hvis du leder efter en naturligt sund æblesort med en god smag. Væksten er ret moderat, så skæreindsatsen kan normalt klares. Læs i det følgende alt vigtigt om æblesorten 'Saturn' i detaljer.
indhold
- Saturn æble: profil
- oprindelse og historie
- smag og egenskaber
- Æblesort 'Saturn': Særlige funktioner i dyrkning og pleje
- Høst og brug af Saturn-æblerne
Saturn æble: profil
| synonymer | Saturn Noue 8903 |
| frugt | Mellemstor, gul-rød marmoreret |
| smagen | Sprød, saftig, sød |
| udbytte | Høj, har tendens til at svaje |
| høsttid | Fra midten af september |
| modenhed | Fra slutningen af september |
| holdbarhed | Senest til december |
| vækst | Svag til middel stærk |
| klima | Varm, beskyttet |
| sygdomme og skadedyr | Modstandsdygtig over for skurv, kun lidt modtagelig for meldug, for det meste sund |
oprindelse og historie
'Saturn' er en formålsavlet stamme fra East Malling Research Station i Storbritannien. 'Saturn' blev udvalgt for første gang i 1977 fra resultatet af krydsning af en nummereret sort, det vil sige en sort, der udelukkende bruges til avl, og en speciel sort af 'Red Delicious'. Der blev ansøgt om plantesortsbeskyttelse i 1994, så 'Saturn' ikke frit kan formeres kommercielt. Den blev introduceret af Artus Group i Tyskland og har nydt stigende popularitet lige siden, selvom ændringer i frugtsortimentet naturligvis er meget langsomme.
smag og egenskaber
'Saturn' æblet er medium til stort i størrelse og ret højt. Formen har klare, men flade kanter. Bægerbægeret er tydeligt ribbet. Den mellemlange, mellemtykke stængel kommer frem fra den dybe og brede stængelgrav. Skallen er robust: grov og noget hård. Når den er helt moden, føles den let fedtet. Grundfarven er grøn-gul, men mindst 30 %, ofte næsten hele overfladen, er overlejret af den lyse til mørkerøde marmorerede topfarve. Skalspidserne er så fine, at de næsten er umulige at se.
Den seje hud beskytter det gullig-hvide kød. Den fincellede tekstur og de faste celler sikrer et sprødt bid. Bagefter er den søde, syrefattige og parfumerede smag af det saftige æble en fornøjelse.
tip: 'Saturn' blev undersøgt for værdifulde ingredienser, men resultatet var ret nøgternt: bortset fra Sorten har relativt lidt at byde på god smag – for eksempel en ret lav C-vitamin indhold. Men 'Saturn' er tilsyneladende en af de æblesorter, som også tåles godt af diabetikere.
Æblesort 'Saturn': Særlige funktioner i dyrkning og pleje
'Saturn' er interessant for avlerne på grund af dets gode helbred, men på en langsomt voksende grundstamme som 'M9' eller den mellemvoksende 'M7' vil æblet også klare sig godt i hjemmehaven. 'Saturn' skal stadig bevise sig på engplantagen, for sorten ældes åbenbart let. Derfor er en kraftigt voksende grundstamme som 'Bittenfelder' eller 'A2' det rigtige valg til ekstensiv dyrkning.
Den foretrukne placering af 'Saturn' æbletræet er påvirket af valget af grundstamme, men er i bedste fald varm, i læ for vinden og rig på næringsstoffer. Jord, der er for dårlig, vil være bedre med en kompostjord som vores Plantura økologisk kompost generøst forbedret. Den næringsrige, bæredygtigt producerede jord bruges på plantning af æbletræet indarbejdet, selvom der kan anvendes 40 til 70 liter. God blanding med den eksisterende jord er vigtig.
Væksten af 'Saturn' æbletræet er svag til medium. Den har en tendens til at ældes på dårlige steder og svagt voksende grundstamme: der produceres for lidt ungt frugttræ, hvilket reducerer frugtens kvalitet og størrelse - regelmæssig og ikke for omhyggelig beskæring om vinteren modvirker dette modsat.
Udbyttet starter normalt tidligt og kan være højt - men træet har desværre en tendens til at veksle, det vil sige, at udbyttet svinger hvert år. Årsagen ligger i den alt for rige blomstring, at træet starter i "masteåret". Professionelle avlere tynder derfor frugtmængden ned til én frugt pr. infructescence hvert år omkring juni. Denne praksis sikrer, at træet bærer frugt mere regelmæssigt, og at de resterende frugter bliver passet bedre - og også kan afprøves i hjemmets have.
Fordi 'Saturn' blomstrer tidligt til sent, er blomsten næsten ikke påvirket af sen frost. Som alle æbletræer er sorten 'Saturn' naturligvis en fest for bier og andre insekter. Gode bestøvere at placere i nærheden er 'Florina', 'Reglindis', 'Topaz' og 'Discovery', samt 'Priam', 'Teser' og 'Goldstar'. 'Saturn' er også selv en nyttig pollendonor.
På grund af den målrettede avl er 'Saturn' æbletræet modstandsdygtigt over for æbleskurv. Den er kun lidt modtagelig for meldug, hvilket betyder, at to vigtige æbletræssygdomme er usandsynlige.
Høst og brug af Saturn-æblerne
Fra midten af september høstes 'Saturn' æblet til opbevaring. Sunde ’Saturn’-æbler, der opbevares tidligt, kan holde sig og smage godt indtil november, højst til december. Fra slutningen af september er forbrugsparatheden allerede nået - afhængigt af vejret, lidt tidligere eller senere.
Ved opbevaring kan æblernes kød blive brunt, hvor kødet mister sin friskhed og smag og bliver lysebrunt. Dette skyldes især opbevaring, der er for kold, for varm eller for sent i kombination med calciummangel. En sådan mangel på calcium forhindres med regelmæssig beskæring for at fremme bladvækst, udtynding og om nødvendigt calciumgødskning.
Hvis høsten gik godt, er 'Saturn' æblet et rigtig godt spiseæble. Andre anvendelser er bestemt også mulige – men nærmest spild af det meget sprøde, saftige æble.
Allerede nævnt ovenfor Æblesort 'Reglindis'. Ligesom 'Saturn' æbletræer er den meget sund på grund af det komplekse avlsarbejde, men høstes tidligere og holder ikke så længe. Deres brug er også anderledes: 'Reglindis' er perfekt til bagning og madlavning. Sorten er således et godt supplement til den her præsenterede 'Saturn' – især da sorterne kan bestøve hinanden.
