'Holsteiner Cox' æblet er en gammel æblesort med gode brugsegenskaber. Men hvis du vil dyrke denne rigtige nordtysker, skal du anstrenge dig og vælge den rigtige placering.
Æblesorten 'Holsteiner Cox' er en nordtysk sort fra Slesvig-Holsten. Den er udbredt nær kysten, hvor den er af stor regional betydning som en af flere hovedsorter. Den gamle sort er mere en stamme på grund af dens høje behov for pleje og middel modtagelighed for sygdomme En kandidat til ambitiøse hobbygartnere, men med tilstrækkelig pleje producerer den store og aromatiske frugter ud.
Synonyme navne på 'Holsteiner Cox' er 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldik's Seedling' og 'Vahldieks Cox III'.
"Indhold"
- Holsteiner Cox: profil
- 'Holsteiner Cox' æblets oprindelse og historie
- Æblesort 'Holsteiner Cox': smag og egenskaber
- Særlige funktioner i dyrkning og pleje
- Holsteiner Cox Apple: Høst og brug
Tip: Der er to såkaldte mutanter af sorten 'Holsteiner Cox'. De er resultatet af tilfældige mutationer og er blevet multipliceret på grund af deres interessante, anderledes udseende. Mutanten 'Ina Cox' er kendetegnet ved en meget mere udtalt rødfarvning af huden, mens mutanten 'Tambustar' skiller sig ud med sin tydeligt stribede røde farve. Smagen og dyrkningsegenskaberne minder dog meget om den originale 'Holsteiner Cox'.
Holsteiner Cox: profil
| synonymer | 'Holstein Yellow Cox', 'Vahldieks Seedling', 'Vahldieks Cox III' |
| frugt | medium til stor; grønlig-gul bundfarve med lys rød topfarve |
| smagen | saftig, let aromatisk, let syrlig |
| udbytte | medium til høj; for det meste regelmæssigt |
| høsttid | fra midten af september |
| modenhed | oktober til december |
| holdbarhed | Godt; på køl til januar |
| vækst | medium til stærk |
| klima | fugtigt-køligt klima; ikke egnet til kolde vintersteder og store højder |
| sygdomme og skadedyr | moderat modtagelighed for æbleskurv, spidstørke, trækræft, virale skud og meldug; meget modtagelig over for brandskimmel |
'Holsteiner Cox' æblets oprindelse og historie
'Holsteiner Cox' æblet blev opdaget i 1920 i haven hos frugtavleren og maleren Johannes Vahldiek. Det menes, at sorten blev skabt omkring 1900 som en frøplante af en 'Cox Orangerenette' opstod. Johannes Vahldiek boede og arbejdede i Eutin i Slesvig-Holsten fra 1877, hvor han blev betragtet som en velhavende excentriker, der kun solgte et af sine malerier i sin levetid. Efter hans død i 1914 blev æblesorterne i hans have undersøgt, undersøgt og nummereret. Dagens 'Hosteiner Cox' fik navnet 'Vahldieks Frøplante nr. 3' og blev hurtigt højt værdsat og flittigt opformeret i den lokale gartnerforening. Efter Anden Verdenskrig testede Landbrugskammeret også sorten og attesterede dens gode egnethed til formering og professionel dyrkning. Den solide triumf for 'Holsteiner Cox' æblet begyndte senest i 1959, fordi det samme år blev klassificeret som "fremragende" på Federal Horticultural Show. Selv i dag har det store, gul-røde æble et sikkert fodfæste på markedet i Nordtyskland, selvom det ikke engang fremgår af den landsdækkende statistik.
Æblesort 'Holsteiner Cox': smag og egenskaber
'Holsteiner Cox' æblet er mellemstort til stort (frugtdiameter op til 15 cm), fladt bygget og mellembuget eller stilket med knap synlige ribben. Bægeret er fladt, og bægeret er vidåbent. Den mellemtykke skal på 'Holsteiner Cox' æblet er grønlig-gul og kun 20 til 50 % flammet med en lys rød overfarve. Skallen bærer små linser, som er synlige som fine skalspidser. Stilkhulen er ofte revnet og stærkt rusten i en ringform. Under den farverige hud er et gulligt cremet kød med en blød til mellemfast konsistens og grove celler. 'Holsteiner Cox' smager saftigt, let syrligt, let aromatisk og ligner derfor dens modersorten 'Cox Orangerenette'.
Særlige funktioner i dyrkning og pleje
Et æbletræ af sorten 'Holsteiner Cox' har noget bestemt på grund af dets typiske vækstkarakteristika og modtagelighed for sygdomme højere vedligeholdelsesindsats og er derfor primært til professionel erhvervsdyrkning eller ambitiøse hobbygartnere Mulighed.
Vækst: Afhængigt af den anvendte grundstamme vokser 'Holsteiner Cox'-træet moderat til kraftigt og producerer meget skudvækst, selv når det er fuldt produktivt. Træets midterakse er svagt fremmet, så der dannes brede, flade ovale kroner, som ofte skal tyndes ud på grund af skuddenes gode forgrening.
Dokumenter: 'Holsteiner Cox' kan dyrkes i stor udstrækning som standard på kraftige grundstammer som M11 eller frøplantegrundstammer på engplantager. Denne form for dyrkning lykkes dog kun nær kysten, hvor der er konstant vind og fugtig, salt luft.
På langsomt voksende grundstammer, som M20 og M27, kan 'Holsteiner Cox' endda dyrkes i potter og som espalier, hvilket reducerer vedligeholdelsesindsatsen markant. I kommerciel dyrkning er det almindeligt at dyrke 'Holsteiner Cox' på M9 eller M27 grundstammen og skære den som en slank spindel, så vidt den naturlige kroneudvikling tillader det. På disse små baser har sorten absolut brug for en stabil støttepind for livet for at bære den tunge krone.
Beliggenhed: For en sund udvikling har 'Holsteiner Cox' æbletræet brug for næringsrig og tilstrækkelig fugtig jord, men denne må kun være af middel kvalitet. Træet elsker et fugtigt, køligt klima om sommeren. Fordi træet og blomsterne er følsomme over for frost, er dyrkning i kolde vinterlokaliteter og i store højder dog ikke mulig.
Blomst: Blomstringen viser sig middel sent til sent og varer længe. Som regel er blomstringen høj hvert år. Fordi æblesorten 'Holsteiner Cox' er triploid, dvs. har et tredobbelt sæt kromosomer, genkendes den af andre Æblesorter vil bestøve, men kan ikke selv bestøve dem - så det er en meget dårlig bestøversort for andre æbletræer.
'Holsteiner Cox' kan befrugtes af 'Cox Orange Reinette‘, ‘guld parmesan', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'White Winter Bell Apple' og 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Udbytte: Udbyttet af stammen er middel til højt og for det meste regelmæssigt. Træet kan også nemt begynde at veksle på grund af overdreven beskæring eller frostskader og så bære frugt mere uregelmæssigt.
Sygdomme og skadedyr: 'Holsteiner Cox' æblesorten er moderat modtagelig for æbleskurv, spidstørke, trækræft, viral skudafhængighed og meldug og er endda meget modtagelig over for brandskimmel. Derudover har æblerne en tendens til at være udstenede og glasagtige. Sidstnævnte er blandt de såkaldte fysiologiske frugtsygdomme, det vil sige, at de ikke er forårsaget af patogener, men af ikke-fungerende processer i selve træet.
Tip: Omkring 'Holsteiner Cox' æbletræet fjernes næringsstofferne ved høst og beskæring forsyning er det værd årlig gødskning med en organisk fuldgødning som f.eks for eksempel vores Plantura organisk universalgødning eller lave noget kompost.
Holsteiner Cox Apple: Høst og brug
Afhængigt af vejret er 'Holsteiner Cox' æblet klar til at blive plukket omkring midten af september og kan høstes fra dette tidspunkt. Frugterne er ikke særlig følsomme over for tryk, hvilket gør dem nemme at opbevare. Den tidligst plukkede frugt er bedst til opbevaring. Mellem oktober og december er frugterne på træet klar til at blive spist.
Hvis frugterne høstes for sent, opstår fysiologiske frugtsygdomme som brunfarvet kød og pletter hyppigere.
'Holsteiner Cox' æbler, der er høstet tidligt, kan opbevares på køl indtil januar.
Det velsmagende æble er godt at spise frisk, men kan også forarbejdes til puré eller juice. Fordi den er så stor, er 'Holsteiner Cox' også ideel som et fyldt bagt æble.
'Holsteiner Cox' er for krævende for dig? Vi har en liste over de bedste naturligt sunde til dig Æblesorter til hjemmehaven kompileret.
