At finde porcini-svampe: hvor vokser de?

Porcini-svampen er en særlig værdsat spisesvamp. Det er ikke uden grund, at svampeplukkere går på jagt hvert år, og med et par tips kan du også komme tilbage med rigt bytte. Vi fortæller dig, hvor du kan finde porcini-svampe.

Kend placering(er).

Det anslås, at op til 13 forskellige arter er hjemmehørende i Europa. Med en vis differentiering er eksperterne dog endnu ikke enige om, hvorvidt det faktisk er en særskilt art. Hver porcini-art danner en følsom mykorrhizal forbindelse med visse træer. Derfor kan placeringen variere afhængigt af arten. Med hensyn til fødevarekvalitet er der lille forskel mellem arterne.

Udvalg af hjemmehørende arter med foretrukne træarter:

• Almindelig porcini (Boletus edulis): alle nåle- og løvtræer, fortrinsvis fyrretræ, birk, eg, bøg og kastanje
• Pine Boletus (Boletus pinophilus): fyrretræer, graner
• Sommerporcini (Boletus reticulatus): bøge, ege, blandede skove med bøge og graner eller bøge og avnbøg
• Sortkappede porcini (Boletus aereus): ege, bøge

Porcini-svampen er den mest almindelige, fordi den er meget fleksibel i udvælgelsen af ​​sine træpartnere. Den sorthattede porcini er sjælden, om end kun i år med en meget mild vinter.

Udover træarten skal placeringen også opfylde følgende karakteristika:

• våd
• lys
• ingen direkte sol

Ideelt er steder, hvor det vandløb i nærheden, eller vandet kan samle sig i lavninger i længere tid. Træbestanden bør ikke være for tæt, da de heller ikke kan lide meget skygge.

Bemærk ledsagende vegetation

Et nærliggende værtstræ er ikke altid genkendeligt ved første øjekast. Nogle gange eksisterer den ikke længere, fordi den blev fældet. Ikke desto mindre kan du stadig finde porcini-svampe det samme sted i nogle år. Derfor bør du være opmærksom på den medfølgende vegetation. Du kan undgå områder, hvor brændenælder (Urtica) eller balsam (Impatiens) vokser. Porcini-svampe findes kun i områder, hvor jorden er fattig og næringsfattig, og begge arter ville vokse i meget næringsrig jord Ledtråde.

En sparsom men eksisterende vegetation indikerer en mulig lokalitet. Områder med meget er ideelle mos. Dette er også et tegn på, at der er meget fugt, hvilket ceps sætter pris på.

En anden indikation af en placering af porcini-svampe er forskellige svampe, der har lignende krav. Disse omfatter blandt andet:

• Fluesvamp (Amanita muscaria)
• Grå Amanita (Amanita spissa)
• Melsnudebille (Clitopilus prunulus)
• Perlesvamp (Amanita rubescens)

Tip: Andre spiselige svampe kan også findes i nærheden af ​​paddehatte. Disse omfatter den ægte kantarel (Cantharellus cibarius).

Stå tidligt op

Hvis du vil finde porcini-svampe, skal du ikke kun begynde at lede tidligt på dagen, gerne ved solopgang, men også tidligt på året. Hvis vejret er til det, kan du finde de første sommersvinsvampe allerede i maj.

De andre almindelige arter, som f.eks. fyrretræ og almindelige, foretrækker en faldende temperatur og begynder at producere frugtlegemer i det tidlige efterår.

pas på vejret

For at finde en porcini-svamp skal du vente på, at vejret bliver varmt, men også vådt. Kontinuerlig regn i en til to dage, efterfulgt af solskin igen, er ideelt. Det gælder både for sommersvinsvampen og for de arter, der kun producerer frugtlegemer om efteråret.

Generelt vil du ikke have særlig succes i din søgen efter svampe, hvis vejret er vedvarende tørt. I nogle år kan dannelsen af ​​frugtlegemer være meget sparsom eller endda ikke-eksisterende, hvis det ikke har regnet i flere måneder. Hvis der kommer endnu en regntid om efteråret, er myceliet normalt så stærkt tørke, at der i hvert fald vil gå indtil næste sæson, før svampene kommer sig at have.

En meddelelse: I meget tørre år kan det ske, at man samler populære spisesvampe helt forbudt er at beskytte den eksisterende bestand.

Ofte stillede spørgsmål