Glæder du dig også til at bide i frisk peberfrugt om sommeren? Grøntsagerne er velsmagende, sunde og alsidige. Men hvorfor er det, når peberfrugterne får mørke pletter og bliver sorte?
I en nøddeskal
- sorte pletter på grund af sygdomme eller plejefejl
- sortsafhængig farvning mulig
- Misfarvning som tegn på mangelsymptomer
- Frugter er ofte stadig spiselige
- fjern generøst berørte områder
Indholdsfortegnelse
- Sorte pletter på peberfrugter
- bred vifte
- grå skimmelsvamp
- blomstrende råd
- fysisk skade
- Ofte stillede spørgsmål
Sorte pletter på peberfrugter
Paprika (Capsicum) er hjemmehørende i Sydamerika og trives i et middelhavsklima. Den etårige plante findes også oftere og oftere i tyske haver. Peberfrugt smager lækkert og er spækket med sunde vitaminer og mineraler.
Men hvis peberfrugterne i haven bliver sorte eller viser mørke pletter, er disse normalt de mulige årsager:
- bred vifte
- Angreb af gråskimmel
- blomstrende råd
- fysisk skade
bred vifte
Ethvert barn kender gul, grøn, orange og rød peberfrugt. Udover disse velkendte varianter findes der også hvide, mørkebrune, lilla og sorte varianter.
Sorte pletter kan forekomme i mørke sorter som følge af ophobninger af farve under modning. Når de er helt modne, kan de spises uden tøven.
Sorter med mørke frugter er:
- 'Brownie' med mørkebrune frugter
- 'Sød chokolade' med lilla frugter
- 'Black Blocky' med røde og sorte frugter
- 'Hungarian Black' med sorte frugter
- 'Nocturne' med sorte frugter
grå skimmelsvamp
Hvis peberfrugter får sorte pletter, kan gråskimmel være årsagen. Gråskimmel er en af de mest almindelige svampesygdomme. Særligt svækkede eller skadede planter bliver hurtigt inficeret. Planter der står for tæt på hinanden er særligt udsatte. Sådan forhindrer du skimmelvækst på peberfrugter:
- vælg et solrigt og luftigt sted
- i det mindste Hold en halv meters afstand mellem peberplanterne
Tip: Vand kun planterne nedefra, så blade og frugter ikke bliver våde.
Spisbarhed: Frugter angrebet af gråskimmel bør kun spises, hvis skaden kun er mindre. Skær generøst de berørte områder væk.
blomstrende råd
Store brune til sorte misfarvninger i toppen af peberfrugten kan være forårsaget af blomstrende råd. årsagen til denne sygdom, hvilket også påvirker tomater, er en calciummangel. Sådan forhindrer du dette:
- algekalk drys rundt om planter
- gøde på en afbalanceret måde
- almindelig vandforsyning
- calciumholdig bladgødning til kraftige angreb
Spiselighed: Peberfrugter med blomstrende råd er perfekt spiselige. Skær blot de misfarvede områder væk.
fysisk skade
Sorte pletter på peberfrugten kan være forårsaget af skader under væksten. Sådan sikrer du, at bælgerne udvikler sig sundt:
- Lad frugten hænge så frit som muligt
- Undgå at støde ind i hinanden
Spiselighed: Hvis der er mørke pletter forårsaget af fysiske skader, kan du skære de berørte områder væk og spise frugten.
En meddelelse: Det er bedst at opbevare peberfrugter i grøntsagsrummet i køleskabet eller i kælderen ved en temperatur på 10 til 13 grader Celsius. Beskyt frugterne mod sollys, ellers vil de hurtigt visne.
Ofte stillede spørgsmål
Peberplanter foretrækker et solrigt sted med masser af lys. De trives bedst i veldrænet, næringsrig jord. Peberfrugt har brug for meget vand, især under frugtdannelse. Plant peberfrugt beskyttet mod vind og regn. Frugtgrøntsagerne kræver meget plads. Hold en afstand på 50 centimeter til andre planter, så luften kan cirkulere godt.
Skadedyr som peberloppen kan have redet i frugten og beskadiget frøene. Mørk misfarvning af kernerne kan være forårsaget af skimmelsvamp eller svampeinfektioner. Den sorte misfarvning af individuelle kerner forekommer ofte i gamle frugter. Skær generøst det berørte område væk. Hvis kødet ikke er misfarvet, kan du stadig spise peberfrugterne.
Du kan genkende en pebers gode kvalitet på dens glatte, faste og ensfarvede hud. Køb ikke frugt med bløde pletter, mørke pletter eller mug. Når du køber, skal du også være opmærksom på skader eller blå mærker. Peberfrugter er meget følsomme.
