Så og dyrk jordbær

Børnene skal lære, hvordan "naturen fungerer"; haven er ny og gartneren nysgerrig; pengene til unge planter skal hellere i sparekassen til vigtigere indkøb – der er mange grunde til selv at så planter. Jordbæret er en af ​​de bedste planter til første forsøg på såning: dens botaniske artsnavn er Fragaria "vesca" ("spiselig") fik vores vilde jordbær, fordi vi har samlet og spist dem siden stenalderen (fordi jordbær voksede overalt og overalt). Sådan fungerer såning og dyrkning normalt uden den store indsats:

Jordbærfrø fra handelen: De "farverige poser"

De sædvanlige farverige frøposer på standen inkluderer også jordbærfrø. Med følgende indhold:

• De farverige poser indeholder frøene fra de få kommercielle sorter, der stadig er velegnede til såning
• Et meget begrænset udbud, nogle varianter af evigtbærende havejordbær og månedlige jordbær
• Frø af havejordbær: 'Florian F1', 'Elan', 'Toscana'
• Frø af månedlige jordbærsorter: 'Sperli's Bowlenzauber', 'Rügen', 'Quattro Stagioni', 'Tubby'
• Forsigtig: Jordbærfrø i farverige poser sælges nogle gange til uhyrligt høje priser
• 7 frø 'Elan' 5 €, 9 x frøpiller 'Elan', 'Toscana' 5,50 €, det er 60-70 cent pr. frø, rekord
• Frø af ældre sorter er billigere, men ikke billige, normalt 50 frø for 3 €
• Fra et månedligt jordbær af den ukendte sort 'Ampelerdbeere' er der endda 100 frø for 3 €, men ingen ved, hvad der kommer ud af det
• Samlede sikre priser for jordbærfrø/planter af tvivlsom værdi:
• Evigtbærende jordbær bærer i lang tid - men kun enkelte frugter, selv høsten for en enkelt kage går ikke sammen
• Det er også officielt anerkendt, at evigtbærende jordbær smager værre end engangbærende sorter
• Og du køber "engangsvarer": Mange højtydende sorter siges at blive dyrket som etårige, fordi de "er flade efter et år"
• De moderne sorter bør kun vise høj ydeevne, hvor det øger profitten
• Profitbesparende evne til at formere sig er derfor ikke et af avlsmålene
• Formering af moderne sorter er ofte ikke mulig eller resulterer i forkrøblede eller døde planter. ikke-ægte planter

Jordbærfrø fra almindelige jordbær

Normale jordbærplanter lever og bærer flere år og kan derefter formeres; De originale jordbær er sådan en "bæredygtig model", at når du først dyrker dine første jordbærplanter, kan du få jordbær for evigt.

Disse originale jordbærplanter kan findes blandt de omkring 900 sorter, der blev dyrket fra havejordbæret og ikke indsamlet fra handelen. En hel del, men jordbær er også blevet dyrket i et stykke tid: havejordbæret Fragaria × ananassa opstod i Holland omkring 1750 utilsigtet krydsning af det nordamerikanske skarlagenrøde jordbær Fragaria virginiana med det sydamerikanske chilenske jordbær Fragaria chiloensis. Denne traditionelle jordbærdyrkning er i live, og med den mange af de gamle sorter. I små, specialiserede planteskoler eller hos private opdrættere i hjemmehaven (disse "avlssteder" er nogle få hundrede år sikret en mangfoldighed af kulturplanter, før moderne kommerciel frugtavl tog fart efter Anden Verdenskrig udviklede sig).

Det er bare, at disse kilder ikke kan nås via forsiden af ​​en internetsøgemaskine, fordi produktet og ikke markedsføringen rangerer først her. Du finder gamle varianter el Referencer til disse i fora og fildelingsplatforme, de små, specialiserede planteskoler kan findes gennem dyrkningsforeninger og begynder også så småt at præsentere sig selv på deres egne hjemmesider.

Stratificere jordbær

Hvis du har købt frø, så gå til Såning, hvis du har frø fra gamle jordbær "Frøholdere" eller selv har samlet fra et jordbær, frøet skal først have en lille forbehandling:

• Jordbærfrø oplever normalt en kold vinter før spiring
• Hvis ikke, skal du bryde dvalen, som producenten kalder "stratificering".
• Denne planlagte udsættelse for kulde bør planlægges 1-3 måneder før dyrkningsstart
• Dvalen brydes i køleskabet, normalt er 1 måneds kulde nok
• For at være på den sikre side skal du stratificere sjældne frø længere

Fra egen høst hentes frøene normalt om efteråret. Du kan naturligvis også overvintre udenfor i vindueskarmen eller i et uopvarmet rum for at blive forberedt til såning ved udsættelse for kulde.

Forbered pottejord

Voksende jord kan købes færdiglavet, du kan finde ud af mere om substrater til jordbær i artiklen "Det bedste substrat til jordbær". Det der anføres gælder i princippet også for pottejord med undtagelse af, at kommercielt tilgængelig pottejord er frigjort for næringsstoffer, indtil den er absolut steril.

Endnu et argument for selv at blande pottejorden: Jordbærplanter er ikke importerede eksotiske arter, som ikke kan gøre noget med de hjemmehørende jordorganismer og derfor placeres i et bakteriefrit miljø skal. Jordbær er hjemmehørende planter, der klarer sig godt med et par indfødte spirer i jorden. Det skal de bestemt kunne klare, hvis de senere skal stilles i haven eller i en spand. For det helt bakteriefrie vækstsubstrat fra handelen kunne være velegnet til udvikling af sunde unge planter tilsvarende kritisk som den "helt bakteriefri husholdning" med kemikalier til udvikling af sunde Babyer. Sådan sammensætter du en god pottejord til jordbær:

• 3 dele havejord
• 3 dele havejordskrydret kompost
• 3 dele groft sand eller fint grus
• Noget stenmel til sporstofferne

Hvis ved hånden, blandes finthakket kul fra den sidste grill. Det bremser den overdrevne svampevækst, der ofte observeres i pottejord (hvis der er for lidt luftning). Når komposten kommer fra din egen have, indeholder den dog som regel "ejendoms" svampe, der afværger skadelige svampe og bakterier.

Så jordbær

Når pottejorden er fordelt i potter eller skåle, kan følgende sås:

• Tidligst midt i februar, inden da ville man kun producere sunde frøplanter med særlig belysning
• Frøene af normale jordbær skal være i frøpotten senest i begyndelsen af ​​marts, hvis du vil høste normalt i juni/juli
• Læg frøene i blød i lunkent vand før såning
• Drys i de forberedte skåle/gryder
• Lysspirerne må ikke "begraves", kun let støves med jord
• Dæk såbeholderen med et gennemsigtigt låg, så der kommer lys igennem, men frøplanterne ikke bestråles for intensivt
• Luft dette dæksel ofte, ellers bliver formen glad (mindst hver 2 Dag)
• Nu skal du bare holde øje med fugten og ellers vente
• Afhængigt af sorten, frøenes alder, temperatur, skal jordbærfrø bruge 2 til 6 uger om at spire
• Når frøplanterne vokser, har de brug for luft, så fjern låget
• Frøplanterne prikkes ud med de første nye blade (i en højde på omkring 2 cm).
• Når rigtige små planter på omkring 5 cm er vokset frem, kan disse planter flytte til haven.

foretrækker jordbær

Jordbær er en livskraftig rosenfamilie, der plejede at vokse i næsten alle skove og skovbryn, hvor der var lidt lys over og lidt humus under, i hele Europa og Nordasien.

En plante med en sådan fordeling skal have gode reproduktionsstrategier, hvilket faktisk er tilfældet med jordbær: sammen med frø den danner løbere, der erobrer jorden fra moderplanten og forbliver knyttet til den, indtil de eksisterer som separate planter kan.

Dette gælder dog ikke nødvendigvis for de kommercielle sorter, som nævnt ovenfor, få af disse danner Sorter frø, og resten enten ikke danner stolons eller stolons, som du ikke er glad for lave. Du vil dog ikke gå glip af mange kultivarer, hvis du foretrækker at vælge jordbærsorter, der stadig har den fulde genbestand tilgængelig: 30 jordbærsorter udgør størstedelen af ​​de industrielt dyrkede jordbær i Tyskland, hvoraf 10 ender i Supermarked. Du kommer heller ikke til at gå glip af en masse smag, for de kommercielle frugtsorter er udviklet med det formål at "frugt der er så let at handle som muligt". For at nå dette mål skal mange egenskaber ved jordbærplanterne optimeres - op til 40 Det føderale plantesortskontor undersøger forskellige kriterier, før det udvælger en kultivar til kommerciel dyrkning tillader. Smagen tæller ikke.

Omkring 900 gamle jordbærsorter er tilbage, som er fulde af smag, og som stadig producerer udløbere, som du kan dyrke separat og sætte et nyt sted i haven, når tiden kommer.

Derudover er der såkaldte vilde jordbær i de gamle sorter, såsom Fragaria x ananassa 'Maizauber', som alligevel er meget tidlige bære og netop derfor foretrækkes også - det er årets første jordbærhøst, alt i alt omkreds.
De, der kan lide at prøve noget, bør kigge efter Fragaria virginiana 'Maikönigin' ('May Queen', 'Reine de Mai'), et skarlagenrødt jordbær. Sorten blev avlet i England i 1857 og bærer orange til vermilion frugter, som, hvis de forkultiveres i god tid, er modne allerede i maj.

"Dovne gartnere" sår kun jordbær én gang, som danner tætte tæpper og sørger så selv for videre såning/formering. For eksempel russiske tæppejordbær (Fragaria vesca var. vesca) eller halvvilde Vescana-hybrider af Fragaria x ananassa + Fragaria vesca, som sælges i sorterne 'Annelie', 'Florika', 'Rebecka', 'Sara' og 'Spadeka' som "jordbæreng". Med disse sorter gør selv de mest besværlige manuelle plejeforanstaltninger ikke længere meget arbejde: trimning af den gamle Jordbærblade kan fjernes med plæneklipperen (sæt ikke for dybt, de indre hjerteblade skal bevares forblive).

Lær mere om blød frugt