Instruktioner: Lav et grøntsagsplaster korrekt

Hvis du vil plante et grøntsagsområde i din have, skal du på forhånd udarbejde et godt koncept, så dit projekt bliver vellykket i mange år fremover. Forskellige typer grøntsager kræver forskellige mængder af næringsstoffer. Derudover opstår der ofte mangelsymptomer eller sygdomme i monokulturer eller konstant den samme beplantning. Derfor er det vigtigt at vide, i hvilken kombination og rækkefølge de forskellige grøntsager skal dyrkes i grøntsagsplasteret.

God planlægning er en forudsætning

Hvis du har tænkt dig at plante et grøntsagsområde i din have, bør du begynde at planlægge i efteråret eller vinteren det foregående år. De fremtidige dyrkningsarealer kan allerede klargøres nu. Vælg et område i haven, der er let tilgængeligt og opfylder de nødvendige krav til stedet. Derudover kan bedet allerede graves op om efteråret, jorden kan forbedres og eventuelt bearbejdes gødning eller kompost for at give næring. Nytilkomne bør starte i det små og gradvist sætte sig ind i grøntsagskonceptet. Arbejde, der kan udføres på forhånd:

• befrugtning
• jordforbedring
• Planlægning af plantningssekvens og blandingskultur
• få frø
• i februar begynder forkultiveringen af ​​planterne i vindueskarmen

Beliggenhed

Næsten alle typer grøntsager foretrækker en solrig til delvist skyggefuld placering i haven. Nogle arter tåler også middagssolen godt. Samlet set ville en seng, der giver skygge et par timer om dagen, dog være ideel.

• solrig til halvskygge
• mindst fem til seks timers sol om dagen
• et læhegn kan være nødvendigt på trækfulde steder

Skab de bedste betingelser

To ting er særligt vigtige for, at grøntsagerne kan vokse rigtig godt:

• en god grund
• frø af høj kvalitet
• alternativt tidlige planter fra planteskolen

Etage

Veldrænet, humusrig havejord er særdeles velegnet til et grøntsagsbed. Hvis jorden ikke er optimal, skal den før dyrkning forberedes derefter. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten af ​​din havejord, kan du bestille en jordanalyse for blot et par euro (sæt fås i havecentre eller apoteker).

• Gød jorden med kompost om efteråret
• eventuelt indarbejde sand
• Grav op igen om foråret og løs jorden
• Fjern sten, rødder og ukrudt

Hvilke grøntsager skal dyrkes hvornår?

Når dyrkningsarealet er fastlagt og eventuelt allerede forberedt, går det egentlige, kreative havearbejde i gang. Valget af grøntsagsplanter sker efter ens egen smag, så en gartner bør overveje, hvilke typer grøntsager han overhovedet vil dyrke. Planterne opdeles derefter i to grupper:

1. Langt voksende grøntsager (hovedafgrøde): såsom kartofler, kål, agurker og gulerødder
2. Grøntsager med kort vækstperiode (før- og efterkultur): såsom spinat eller franske bønner

For at bedet kan udnyttes bedst muligt, kombineres hver hovedkultur nu med en for- og/eller efterkultur til en bestemt sædskifte. Det er vigtigt at sikre, at dyrkningstiderne ikke kun stemmer overens, men at planterne også "kommer overens" med hinanden. Ikke alle typer grøntsager kan dyrkes efter hinanden eller sammen i bedet.

kold stel og højbed

Overdækkede bede eller højbed har vist sig at være ideelle til at dyrke kuldefølsomme salat- og grøntsagsplanter. Temperaturerne her er allerede højere i det tidlige forår, hvor resten af ​​jorden i haven stadig kan være frossen, hvilket forhindrer frostskader. Ideel til at give planterne et forspring på udendørsplanterne og for at kunne høste tidligt.

Blandet kultur – hvad hænger sammen?

Udover de rette stedforhold og jordbundsegenskaber skal der også tages hensyn til de enkelte grøntsagstypers forenelighed med hinanden ved plantning af et grøntsagsbed. Der skelnes her:

• neutrale planter: Kan nemt kombineres med andre planter
• fremme af planter: visse kombinationer påvirker hinanden positivt
• hæmmende planter: kombinationer, der hæmmer hinandens vækst

Hvis du vil lave et grøntsagsplaster ordentligt, bør du på forhånd tjekke, hvad der passer sammen, og hvad der ikke gør. Her er nogle kombinationer, der passer godt sammen og opmuntrer hinanden:

• Gulerødder med chard, hvidløg, ærter, radiser, tomater, salsify, løg
• Kartofler med franske bønner, kålrabi, peberrod, kommen
• Blomkål med selleri, ærter og franske bønner
• Zucchini med løg, løbebønner og basilikum
• Agurker med fennikel, kål, rødbeder, salat, ærter

sædeskifte

En anden afgørende rolle i grøntsagsdyrkning er sædskifte. Sædskifte refererer til den rækkefølge, hvori grøntsagsplanterne dyrkes efter hinanden i samme bed. Ikke alene kan næringsstofferne i jorden udnyttes optimalt, men sygdomme kan også undgås. Hvis et grøntsagsplaster er sat rigtigt op, indeholder det høje niveauer af næringsstoffer i det første forår. Derfor giver det mening først at dyrke de typer grøntsager, der er meget forbrugende, altså som fjerner store mængder næringsstoffer fra jorden. Den treårige sædskifte har bevist sig selv:

• Første år: Dyrk hovedsageligt kraftigt fodrende grøntsager
• Andet år: plant moderat kraftige grøntsager
• Tredje år: Dyrk moderat til let krævende grøntsager

I efteråret på det tredje år er bedet færdighøstet og gødet med kompost igen. Komposten kan så rådne godt hen over vinteren. Det betyder, at grøntsagsplasteret igen er optimalt forberedt til udplantning om foråret. Nu starter vi igen med de tunge foderautomater.

Hvilke grøntsager må ikke dyrkes efter hinanden?

Planter, der tilhører samme plantefamilie, må ikke plantes i samme bed i det følgende år. To plantefamilier er særligt berørt her:

• Gåsefodsfamilie (Chenopodiaceae): Mangold, rødbeder, spinat
• Korsblomstrede grøntsager (Brassiacaceae): Radiser og radiser, alle typer kål, majroer (såsom majroer)

Hvis denne regel ikke overholdes, kan det føre til et genstridigt angreb med skadedyr såsom køllerod.

Firemarksøkonomi eller fireårig sædskifte

Har du lidt mere plads i haven, bør du dele dit bed op i fire områder eller lave fire forskellige bede. Ved firemarksdrift anvendes sædskiftemodellen på hver af de fire parceller, hver gang forskudt med et år. Mens et bed har et højt næringsindhold og er beplantet med kraftige planter, er der også et bed med middelforbrugende planter og et dyrket med lavtforbrugende grøntsager bliver til. Det fjerde bed ligger brak i et år eller udsættes for grøngødning for at regenerere.

• Bed 1 grøngødning: Vækstbetingelser for fremtidige afgrøder optimeres. Derudover undertrykker grøngødning ukrudt og beskytter mod jorderosion.
• Bed 2: første år af den treårige sædskifte (tunge foderautomater)
• Bed 3: andet år af den treårige sædskifte (mellem spise)
• Bed 4: tredje år af den treårige sædskifte (svage foderautomater)

Skiftet til svagere forbrugende anlæg sker på årsbasis. Efter at næringsstofferne er forbrugt, plantes en grøngødning i det fjerde år.

Hvilke grøntsager er storforbrugere?

Følgende sorter kræver særligt høje niveauer af næringsstoffer i jorden. Derfor plantes de på grøntsagspladsen året efter grøngødning eller efter gødskning med kompost, for eksempel:

• kål
• kartofler
• gulerødder

Middelforbrugende grøntsager

I det andet år efterspørges grøntsager, der kræver medium næringsstofniveauer. Disse omfatter:

• Ærter
• bønner
• agurker
• fennikel
• porre
• radise
• tomater
• paprika
• Kålrabi
• løg

Svagt indtagende grøntsager

I det tredje år er der kun lave niveauer af næringsstoffer tilbage i jorden. For at kunne bruge disse optimalt anbefales følgende planter:

• salat
• Urter
• karse

Eksempler på to bede med vekslende beplantning

seng 1

• 1. År: blomkål og broccoli
• 2. Årgang: Jordbær
• 3. Årgang: Jordbær

seng 2

• 1. Årgang: kålrabi og savoykål
• 2. År: kinakål og endivie
• 3. År: årlige urter

seng 3

• 1. Årgang: Kartofler
• 2. År: selleri og tomater
• 3. År: salat og ærter

Konklusion

At skabe et grøntsagsplaster korrekt er nogle gange ikke så let for begyndere. Det bedste man kan gøre er at starte i det små og kun dyrke et lille areal, som man planter over tre år med forskellige grøntsagsplanter efter sædskifte og blandingsdyrkning. Det er bedst at lave en præcis treårsplan lige fra starten, som skal overholdes omhyggeligt i denne tid. Mere erfarne gartnere kan så inkludere en ekstra for- eller efterkultur i det andet år.

Lær mere om at lave en køkkenhave