Hvor giftige er vikke? Farer for børn, hunde og katte

Vikker er bælgfrugter og har sommerfugleblomster. Kendte repræsentanter i haven er bondebønner eller bondebønner, som bruges som dyrefoder. De søde ærter hører derimod ikke til sødærternes slægt. De hører til de flade ærter (Lathyrus). Søde ærter eller sødeærter bruges i haven som prydplanter og er også velegnede som afskårne blomster. Som med andre Haveplanter Spørgsmålet opstår, om vikker eller flade ærter er giftige.

Er vikke giftig?

For alle bælgplanter, der er klassificeret som giftige, skyldes den toksiske virkning proteiner. Søde ærter er derivater af propionitrit. Markbønner, som også hører til vikkeslægten, indeholder endda to giftige proteiner fra lektingruppen. Derudover er denne bønne farlig for mennesker med en bestemt genetisk defekt.
Da proteiner er varmeustabile, kan de fleste giftstoffer i bælgfrugter ødelægges ved opvarmning.

Slægten Vicia

Det drejer sig om vikke, markbønner, sorte linser, vikke og mange andre arter, der vokser vildt i vores land eller som grøntfoder eller foder. Grøngødning kan dyrkes.

Toksicitet

Ikke alle typer vikke er giftige, og når de gør det, påvirker det primært frøene. Vikke indeholder ingen gifte, men den indeholder bitterstoffer, der gør den uegnet til menneskeføde.
Komponenter af planter, der kan være giftige i vikker:

• blade
• Skyder
• blomstrer
• frugt

Det er dog usandsynligt, at vikkeforgiftning forekommer hos børn, katte eller hunde, fordi de ikke betragtes som mad. Katte og hunde foretrækker græs, og planten er ikke særlig attraktiv for børn.
Det er farligere, når de bruges som dyrefoder. Symptomer på forgiftning kan forekomme hos kvæg, svin eller heste. Du bør derfor aldrig bruge vikker som fuldfoder. Det gælder også smådyr, som skal få grønt foder fra haven.
Bondebønner, bondebønner eller bondebønner, der er beregnet til konsum, bør altid koges grundigt. Derved ødelægger du giften med succes, og bønnerne er også lettere at fordøje.

Symptomer

Da forgiftning er usandsynlig hos mennesker, skyldes observationer af symptomer primært forgiftning hos dyr. Bælgplanteforgiftning manifesteres ved:

• Sveder
• Agitation eller svaghed
• Larynx fløjten
• Gangproblemer, symptomer på lammelse
• Udslæt
• Gastrointestinale problemer

Sidstnævnte kan dog også observeres hos mennesker og er forbundet med alvorlige opkastninger. Til dette skal der dog indtages en tilsvarende høj mængde planter.

Førstehjælp

Hvis et dyr angiveligt har forgiftet sig selv fra vikker, bør du tage det til en dyrlæge. Det giver mening at tage en af ​​de pågældende planter med, når du besøger dyrlægen.
Hvis det er et barn eller en voksen, bør du søge læge, hvis symptomerne er alvorlige.

Undtagelser

Vikken (Vicia sepium) dyrkes som foderplante og er også velegnet til menneskeføde, hvorved man bør begrænse sig til de unge skudspidser og blomsterne. Du må under ingen omstændigheder spise frøene, og det er vigtigt ikke at forveksle vikken med andre typer bælgfrugter.

Slægten Lathyrus

Udover de søde ærter er der forskellige typer, der dyrkes som foder, grøngødning eller som mad til mennesker.

Toksicitet

Der er også arter af flade ærter, der er giftige og nogle, der ikke er. Som med vikken er den højeste koncentration af giftstoffer i frøene. Den søde ært anses som en typisk haveplante for at være let giftig. For at minimere de farer, der udspringer af det, kan du fjerne visnet materiale regelmæssigt, da den højeste koncentration af gift findes i frøene. De resulterende frøkapsler skæres også ud. Denne beskæring gavner også planten, da den bliver mere blomstrende.
Flade ærter er ikke rigtig farlige for børn, hunde eller katte, da de sandsynligvis ikke spiser store mængder af dem.

Symptomer

I tilfælde af flade ærter kan overdreven eller gentagen indtagelse forårsage en sygdom kaldet lathyrisme. Dette er en kronisk neurologisk tilstand. I historien har denne sygdom vist sig epidemi, når på grund af store perioder med tørke Tørke-resistente ærter blev menneskets hovedføde, og mel blev lavet af det blev vundet.

Førstehjælp

Hvis du bemærker følgende symptomer, bør du søge lægehjælp:

• Ødem
• prikken og ømme ben
• Bevægelsesforstyrrelser
• Øget behov for at tisse

Med et enkelt indtag eller indtagelse af kun få frø er det tilstrækkeligt at drikke rigeligt med vand for at skylle giften ud.

tip: Uanset hvilken plante der blev spist, bør en læge altid konsulteres, hvis der er mistanke om forgiftning. Også Giftkontrolcenter er et godt sted at tage hen.

Sikker at røre ved

At røre bælgplanter anses ikke for at være et problem. Giften fra de søde ærter kan ikke trænge ind i huden og træder kun i kraft i mave-tarmkanalen. Derfor er det muligt at skære søde ærter af til en buket uden handsker. Også flade ærter eller sødeærter, der viser sig at være ukrudtsplante du kan fjerne det med dine bare hænder uden tøven.

forebyggelse

Følgende foranstaltninger hjælper med at undgå forgiftning med alle sommerfugle eller bælgfrugter:

• At lære børn ikke at spise prydplanter
• forklare hvilke planter der er spiselige rå, og hvilke der ikke er
• efterlad ikke små børn uden opsyn i haven
• Fodre ikke små dyr med prydplanter, det er bedst kun at bruge vilde urter, der sikkert er kendt for at være giftfri
• Kog altid bønner

Bemærk: Bemærk venligst, at denne artikel på ingen måde erstatter et besøg hos lægen. Der er ingen garanti for, at lægeerklæringer er korrekte.
Du finder detaljerede oplysninger om førstehjælp i tilfælde af forgiftning og vigtig information om giftcentraler her.