Der er næppe en husstand, der ikke bruger og lager peberfrugt og chili. Det være sig i tørret, malet eller frisk form – mange af vores yndlingsretter får kun en helt speciel note gennem paprika, chili & Co.
Paprika - sund og alsidig
Sammen med salt og peber er paprika et af de mest populære krydderier. Paprika, som hovedsageligt udbydes i gul, rød og grøn i handlen, er også uundværlig som salatingrediens. Enhver, der kan lide peberfrugt fyldt med hakket kød, vil sætte pris på bælgen, som oprindeligt kommer fra Sydamerika. Derudover kan mange slags gryderetter ikke undvære paprika. Den er også særdeles velsmagende i kombination med tomater, zucchini og ris. En kødtilbehør - måske i form af kalkunbryst eller kyllingebryststrimler - er et populært valg. Men en kødfri, ren grøntsagsgryde, der indeholder paprika, smager også meget godt. Paprika er en god leverandør af C-vitamin, og den capsaicin, den indeholder, skal også stimulere kredsløbet.
Chili – krydret gør det
Chili - uanset om den bruges frisk eller tør - giver retterne et særligt præg.
Planten, der ligesom paprika kommer fra Sydamerika og tilhører natskyggefamilien, kan findes i mange køkkener. Sidst men ikke mindst er den populære ret chili con carne – som navnet antyder – afhængig af den populære ingrediens. For at undgå at skulle drikke liter mælk efter brug af chili, bør doseringen dog bruges sparsomt. Milde chilisorter bliver også mere og mere populære.
Dyrk selv peberfrugt, chili & Co
Hvis du selv vil dyrke peberfrugt, chili & Co., bør du begynde at så frøene i huset allerede i februar. Det anbefales at lægge frøene i varmt vand en nat for at give bedre spiring. Så snart der ikke forventes mere frost, kan de unge planter endelig plantes i bedet i maj. Chiliplanten skal også være i februar eller februar. Marts indendørs, før den kan sættes udendørs, når temperaturen er frostfri. At dyrke chili i en spand eller i et drivhus er også gavnligt. Både chili og peberfrugt tåler ikke koldt vejr. Ved temperaturer under 5 grader bør de bringes ind i huset - hvis overvintring ønskes.
Hvilke andre særlige egenskaber skal der tages højde for, og hvilke typer paprika, chili & Co., der er særligt velegnede eller velegnede til dyrkning. Du kan finde ud af, hvilke individuelle anvendelser der er tænkelige i Hausgarten.net Special: Paprika, Chili & Co - Cultivation & Use.
At dyrke peberfrugter selv er nemt, fordi den populære grøntsag nemt kan formeres ved hjælp af frø. Du kan finde ud af, hvordan du bedst sår i dette indlæg.
Tyskerne elsker paprika. I gennemsnit indtages mere end fire kilo pr. person hvert år. I haven trives de vitaminrige grøntsager fremragende på solrige steder. De, der vælger de rigtige plantenaboer, kan se frem til et højt udbytte.
Sød, varm, spids eller rund, hvilken hobbygartner ikke kan lide de sprøde friske eller brændende peberfrugter. Det være sig de mildt frugtige søde peberfrugter eller de krydrede peberfrugter med forskellige grader af krydret. Dyrkning og pleje er det samme. Der er kun mindre forskelle i snittet.
Rød, gul eller grøn, spids eller rund, mild eller varm, paprika er en af de mest populære grøntsager. Kunne du tænke dig at dyrke disse sunde grøntsager i din egen have? De, der er opmærksomme på plantens behov og månekalenderen, vil nyde godt af en rig høst!
Peberfrugterne er meget sunde på grund af deres høje C-vitaminindhold og kan bruges på mange måder. Den vokser også her i landet, men har absolut brug for et lunt sted, så der kan gro en masse frugter.
Hvis du vil høste interessant chili i stedet for kedelige peberfrugter, skal du selv dyrke de unge planter. Frø er billige i butikkerne, og især specialiserede onlinebutikker er velassorterede. Derefter er det eneste, der betyder noget, at tage det rigtige skridt på det rigtige tidspunkt.
Mange paprikafrø kan placeres tæt sammen for at spire. Så snart frøplanterne rejser sig fra jorden og danner de første grønne blade, skal de adskilles fra hinanden. Prikning i deres egne potter giver dem mere plads og dermed bedre vækstbetingelser.
Klatrezucchini er praktisk både på altanen og i haven, da de fylder lidt i bredden og derfor kan dyrkes for at spare plads. Vi afslører her, hvad der er vigtigt, når det kommer til pleje.
Nogle kan lide det varmt! Og det er netop det, chiliplanterne er opfundet til. Så hvis du vil have en vis krydrethed i dit køkken, gør du klogt i at dyrke chili som f.eks. cayennepeber i din egen have. Hvordan man gør dette er detaljeret her.
Prydpeberfrugterne er blevet mere og mere populære de senere år og inspirerer med de små peberfrugter, som børn især godt kan lide at høste. Den nippespids, der kræves til en natskyggeplante, er ret ukrævende, men er frugterne virkelig spiselige?