Æblehøst: Hvornår er det bedste høsttidspunkt for Boskop & Co

For en æblehøst af høj kvalitet spiller det rigtige tidspunkt en nøglerolle. Et kig på æblemodningsklasserne afslører kun delvist, hvornår høsttiden begynder for Boskop & Co. Mere informativ er en simpel modningstest, der bekræfter, at æbler er klar til plukning. For nogle af de lækreste dyrkede æbler er høsten kun det første skridt på vejen til at blive klar til konsum. Denne guide vil gøre dig fortrolig med alle aspekter af den perfekte æblehøst på en praktisk og forståelig måde. Læs her hvornår og hvordan du høster æbler korrekt.

Æble-modningskurser

Ordreprincip som vejledende

Hjemmegartnere nyder det privilegium at arbejde fra mere end 1.500 Æble sorter at vælge til privat dyrkning. Self-catering, der ikke er tilfredse med det begrænsede udbud i supermarkedet, sætter pris på denne fordel. For at holde styr på det enorme udvalg af sorter, der er tilgængelige til selvdyrkning, er det nyttigt at tage et kig på opdelingen i æblemodningsklasser. Den viser alle æblesorter til hjemmehaven i henhold til deres klarhed til plukning og forbrug. Dette gør det lettere at sammensætte en varieret planteplan samt at bestemme det optimale høsttidspunkt for Boskop og Co. Følgende

treKategorier sikre orden indenfor den mangefacetterede sort.

Sommer æbler

Sommeræbler er de tidlige startere blandt æblesorterne. Inden hovedhøstsæsonen starter i september, vil disse æbler længe blive spist. Under normale vejrforhold strækker høsttiden sig fra midten/slutningen af ​​juli til midten/slutningen af ​​august. Disse æblesorter er kendetegnet ved et højt indhold af forfriskende syre, som er meget velkommen for store og små midt på midsommeren. Da størstedelen af ​​sommeræblerne er trykfølsomme og ikke kan opbevares længe, ​​er det primært husgartnere, der nyder dem. Følgende liste introducerer dig til populære sommervarianter.

Hvidt klart æble

• en af ​​de tidligste æblesorter fra midten af ​​juli med en let syrlig smag og lysegul skal

Smukkere fra Barth

• en historisk tidlig sort fra slutningen af ​​juli med en syrlig-krydret aroma og gul-rød hud

Sommerkonge (Gravensteiner)

• senere rødgult sommeræble, klar til høst fra slutningen af ​​august

Ferskenrødt sommeræble

• den røde og gule premium sort til frisk indtagelse med en lagringstid på 2 uger

Jamba er et af de få sommeræbler, der er at finde på frugthylderne i supermarkeder og ugentlige markeder fra midten af ​​august. Modne frugter får en appetitlig rød farve på solsiden og kan opbevares til oktober, hvilket naturligvis kun er et blink i forhold til vinteræbler som Boskop.

Efterårsæbler

Efterårsæbler er grundpillen i den årlige æblehøst i både privat og kommerciel dyrkning. Fra midten af ​​september kan du høste kendte klassikere, hvis navne er kendte for alle. På grund af deres gode opbevaringsevne har følgende æblesorter altid været en vigtig kilde til vitaminer i efterår og vinter.

Elstar

• en af ​​de mest populære æblesorter med saftig frugtkød og lagringstid indtil januar

Gala

• en vigtig æblesort til hushaver og kommerciel dyrkning, der holder sig frisk indtil december

Braeburn

• en C-vitaminbombe, som du kan høste og nyde fra midten af ​​oktober eller opbevare til januar

Jonagold

• er blandt de 10 mest almindeligt dyrkede efterårsæbler over hele kloden

For husgartnere med en svaghed for gamle æblesorter, kommer dette Klassisk "Holsteiner Cox" i fokus. Dette efterårsæble er et lysende eksempel på, at plukkemodent ikke altid er synonymt med modent til konsum. Høstsæsonen strækker sig fra slutningen af ​​september til begyndelsen af ​​oktober. Hvornår du kan spise de rødkindede æbler afhænger af kvaliteten af ​​opbevaringen og kræver et par ugers tålmodighed frem til november. Den historiske variation "Flammet kardinal" Ikke begejstre dig, så længe torturen af ​​æblehøsten til den forfriskende nydelse. Efter høsten i september serveres disse æbler i oktober.

Vinter æbler

Æblesorter er klassificeret som vinteræbler med høsttid fra oktober til november og to måneders lagringstid, indtil de er klar til konsum. Et andet kendetegn ved følgende prøvevarianter er en holdbarhed på op til 6 måneder.

Pænere fra Boskoop

• kaldet Boskop for kort, det gulskallede, legendariske æble fra Holland

Rød boskop

• rødskallede modstykke til det hollandske Boskop fra Rhinlandet

Cox orange

• den globalt handlede superstjerne blandt vinteræbler takket være deres fremragende smag

Golden Delicious

• et mildt sødt vinteræble, der er meget populært blandt børn

Den historiske sort er en af ​​de foretrukne sorter af husgartnere og selvleverandører "Gloster"som engang blev opdrættet i Altes Land, centrum for tysk æbledyrkning. Høsttidsvinduet er åbent fra midten af ​​oktober til slutningen af ​​oktober. Frugterne er modne til konsum fra november og forbliver spiselige indtil februar.

Modenhedstest

Modenhedstest fjerner al tvivl

Æbler plukket for tidligt svinder op på ingen tid og mister meget af deres aroma og smag. Frugter plukket for sent er heller ikke en fest for ganen, for melet, grødet frugtkød og brune rådpletter ødelægger nydelsen. Den følgende enkle modningstest afslører, hvornår det bedste tidspunkt for æblehøsten er.

• Farven på huden typisk for sorten, for det meste rødlig på solsiden
• Pulpen giver en smule efter under tryk
• Skær prøveæbler op: brune kerner indikerer, at de er klar til at blive plukket, lette kerner kræver, at æblehøsten udsættes

Med vippe- og drejningstesten kan du bestemme begyndelsen af ​​høsttidspunktet med stor nøjagtighed uden at ofre en prøveæble. Tag den hængende frugt op og drej den 90 grader. Kan æblet plukkes uden at trække hårdt, er det klar til høst.

høst

At høste æbler på den rigtige måde - sådan fungerer det

Når æblerne på træet har bestået modningstesten, kan høsttiden begynde. Erfaringen har lært os, at kernefrugt er følsomt over for tryk i morgentimerne. Eftermiddagen og tidlig aften anbefales derfor til æblehøst af bedste kvalitet. Desuden bør du kun høste tørre frugter for at forhindre mug, svamp og råd. Som regel er ikke alle æbler på træet modne på samme tid. Derfor bør du specifikt plukke frugterne til dagens friske forbrug samt modne eksemplarer, som du ønsker at opbevare.

Sådan høster du korrekt:

• Placer en robust stige ved æbletræet til den højthængende frugt
• Læg en æbleplukkepose om halsen, så de plukkede eksemplarer ikke falder til jorden
• alternativt ryst frugten af ​​med en krog og tag den op fra gulvet med en rulleopsamler, så den er let på ryggen

Husgartnere, der ikke er bange for højder, risikerer ikke at klatre akrobatik på stigen, men brug en Æbleplukker med teleskophåndtag til høst i det øvre kroneområde. Den praktiske hjælpeanordning har et justerbart håndtag med en metalring for enden skarpe kroge til at skære igennem frugtstilken og en stofpose til det faldende æble er lokaliseret.