Kan det også lade sig gøre i en tørretumbler?

Forskellige måder at tørre valnødder på

For at valnødderne, der er indsamlet i september og oktober, ikke fordærves, skal du tørre dem og opbevare dem optimalt. Fejl i tørring og opbevaring vil straks genkende nødden med skimmelvækst. Der er flere måder at tørre valnødder på:

• Lufttørring
• Tørring i den automatiske dehydrator
• Tørring i tørretumbler eller ovn

Læs om hvilken tørremetode der er bedst.

Høst valnødder og gør dem klar til at tørre

Valnøddehøsten strækker sig fra september til oktober. I løbet af denne tid falder nødderne fra træet og bør tages hurtigt op, så der ikke kan trænge fugt ind. Derfor må valnødderne ikke vaskes, efter de er blevet samlet. Fjern kun det grønne låg, hvis det stadig sidder fast. Hvis nødderne er snavsede, skal du bare børste dem af med en grøntsagsbørste.

Lufttørre valnødder

Opbevar dine valnødder et tørt sted og lad dem lufttørre. Selvom denne metode tager tid, er den gratis. En tør, kølig kælder er bedst til dette. Læg valnødderne på avispapir eller en særlig tørrestativ og vend nødderne med jævne mellemrum. Luften kan cirkulere rundt om nødderne og efter cirka 14 dage er de tørre.

Tør valnødderne i den automatiske dehydrator

Mens automatiske dehydratorer har mange fordele ved tørring af frugter og urter, skal de kun bruges i undtagelsestilfælde ved tørring af valnødder.
Dehydratorer virker i et temperaturområde fra 30 grader. Denne temperatur er for høj til de olieholdige nødder, de ville blive harske. Tør kun valnødder ved lave temperaturer omkring 15 grader.

Tør valnødderne i tørretumbleren eller ovnen

Valnøddeolien bliver hurtigt harsk ved højere temperaturer, og nødderne fordærves. Det kan derfor ikke anbefales at tørretumble valnødder eller at tørre dem i ovnen. Ovnen starter ved 50 grader, tørretumbleren er som regel endnu varmere. Ved så høj en temperatur ville kun nøddeskallen tørre, den indre kerne ville forblive fugtig og hurtigt mugne.