Rødkløver: en profil
- Botanisk navn: Trifolium pratense
- Populære navne: engkløver, honningblomst, markkløver, humlebilyst
- Plantefamilie: bælgfrugt
- Slægt: kløver
- Oprindelse: hjemmehørende plante
- Udbredelse: Europa, Asien
- Årlig eller flerårig: flerårig
- Højde: op til 70 cm i dyrkning, ca. 40 cm i naturen
- Blomstringsperiode: april til oktober
- Blomster: røde eller lyserøde, op til 100 individuelle blomster, blomsterstande op til 2 cm i diameter
- Frugter: bælg 2 til 5 mm lange, brune
- Blade: 3 blade pr. stilk, 1,5 til 6 cm, glatkantede, hvid plet i midten
- Rod: pælerod, op til 2 m dyb
- Formering: frø, løbere
- Brug i køkkenet: spirer, blomster til salater, te
- Brug som lægeplante: Urtete til overgangs- og menstruationsproblemer
- Brug som afgrøde: foder, grøngødning
- Økologisk fordel: god bi-græsgang
- Toksicitet: ikke giftig
- Vinterhårdførhed: absolut hårdfør
- Foretrukken placering: solrig til let skyggefuld, nærende, moderat fugtig jord
Brug af rødkløver i køkkenet
Den mest almindelige Rødkløver spirer bruges i køkkenet. De dyrkes i spireanordninger og spises ligesom karse som topping på brød eller i en salat. Smagen er mindre udtalt end karse.
også læse
- Rødkløver er spiseligt – rødkløver passer godt til denne mad
- Medicinsk og nyttig plante engkløver - en profil
- Rødkløver har en lang blomstringsperiode
De røde blomster er også spiselig og smager mildt og kun let aromatisk. De giver farve til blomstersalater og supper. De bruges også som dekoration.
Bruges som lægeplante
Rødkløver er en lægeplante, der har været brugt i naturmedicin siden oldtiden. Den indeholder en række aktive ingredienser, der blandt andet bruges til at behandle betændelse og høje blodlipidniveauer.
Et af de særlige kendetegn ved rødkløver er dens høje andel af plantebaserede østrogener, som normalt tages som te eller i kapselform for at lindre symptomer på overgangsalderen. Men indtil videre er der ingen pålidelige undersøgelser, der faktisk har kunnet bevise effekten.
Det er svært at bekæmpe rødkløver
Rødkløver ses ikke uden god grund som et meget irriterende ukrudt i haven. Når den først har spredt sig i bedene eller på græsplænen, er den næsten ikke lukket kæmpe.
Ønskes dyrkning i haven, skal den være meget dyb Rodlås der skal tages hånd om. Desuden må der ikke udvikles bælge fra blomsterne for at forhindre selvsåning.
Det er mere sikkert at bruge rødkløver til køkkenet i potter at så. De skal dog være meget dybe på grund af de lange pælerødder. Der findes spireanordninger til dyrkning af spirer, således at en såning er ikke absolut nødvendigt i haven.
Tips
Som alle planter fra bælgplantefamilien må rødkløver ikke dyrkes udendørs Placeringer blive sået, hvorpå andre repræsentanter for plantefamilien tidligere har stået. I mindst tre eller endda fire år bør stedet ikke være besat med bælgfrugter.