Sådan laver du frossen yoghurt

Frys yoghurt for at gøre den holdbar

Før du fryser yoghurt, bør du overføre den til en frysesikker beholder. Det vandholdige mejeriprodukt udvider sig, når det fryser, så der er en chance for, at den originale yoghurtgryde brister. Det er derfor bedre at bruge kasser lavet af plast eller rustfrit stål, der kan lukkes tæt med låg. Krukker med skruetop er også velegnede til frysning, hvis du ikke fylder dem mere end to tredjedele.
Mærk den valgte beholder med datoen for frysning og indholdet. På den måde mister du ikke overblikket over indholdet i din fryser, og du slipper for at smide mad ud, der har været opbevaret for længe. Hæld yoghurten i, forsegl æsken og læg den i *** fryseren. Det betyder, at yoghurten kan opbevares i op til seks måneder efter den angivne sidste anvendelsesdato.
Efter optøning har yoghurten en smuldrende, kornet konsistens i modsætning til mejeriprodukter med et højt fedtindhold. Som følge heraf er den kun i begrænset omfang egnet til forbrug alene. Den kan dog stadig godt bruges til kagedej eller til at røre i saucer.

Lav frossen yoghurt

Frossen yoghurt smager meget bedre. Det sunde alternativ til is er trendy og nemt at lave derhjemme. Har du en ismaskine, er det særligt nemt, men frossen yoghurt kan også tilberedes i fryseren. Fedtfattig yoghurt er lige så velegnet til dette som yoghurt med et højere fedtindhold og frugtyoghurt.

1. Rør yoghurten til den er glat og cremet.
2. Forfin den efter smag med pureret frugt og lidt flormelis.
3. Kom yoghurtblandingen i en tilstrækkelig stor fryseboks og læg den i *** fryseren.
4. Rør godt i blandingen cirka hver halve time, så den forbliver cremet og ikke fryser til en massiv klump.
5. Forfin din hjemmelavede frosne yoghurt med toppings såsom nødder, frisk frugt eller saucer før indtagelse og nyd den frossen.