Mynte (Mentha) tilhører slægten af læbeblomstfamilien og er en af de mest berømte lægeplanter. Æteriske olier giver den friske aroma, der er typisk for alle typer mynte. Lægeurten bruges som te mod forkølelse og ondt i halsen. Det tilsættes medicinske bade og lindrer hovedpine. Mynte bruges i forfriskende drinks, desserter og godter. Vi præsenterer 12 sorter, som du selv kan dyrke.
Dyrkning
De fleste varianter af mynte er perfekte til dyrkning i haven. Har du ikke en have, kan du også opnå gode resultater på altanen eller i vindueskarmen. Planten har brug for løs, næringsrig jord og tilstrækkelig fugt. Vælg et solrigt til delvist skyggefuldt sted. Bemærk, at mynte danner omfattende rødder og vokser kraftigt både over og under jorden. Rodbarrierer og kontinuerlig beskæring anbefales.
Mynter anses for at være meget robuste planter. De bliver ofte angrebet af bladlus, jordlopper, myntebjørne og svampesygdomme som meldug og mynterust. Mynter er hårdføre og kan nemt overvintre udendørs, når de er dækket af børstetræ. Mynter i spanden har brug for en beskyttet placering på husmuren eller i kælderen. Vi anbefaler et betræk lavet af jute eller bobleplast til beskyttelse.
Populære varianter fra A til E
Ananas mynte(Mentha suaveolens variegata)
Ananasmynten med sine hvidkantede, let behårede blade er en meget smuk sort. Ananasmynte overbeviser med en frugtagtig ananasaroma og den mildere mentolsmag. Det bruges ofte til børns te.
- Højde: op til 70 centimeter
- Høst: maj til oktober
- Blomster: lyserød
- Brug som lægeurt: krampeløsende, kølende og febernedsættende, anti-inflammatorisk
- Brug som krydderurt: Te, salater, desserter, duftende buketter
Tip: Hvis du gnider de hvidrandede blade af ananasmynten mellem fingrene, bliver du forkælet med en skøn duft af ananas. Anbragt i vasen spreder kun et par stængler af ananasmynte en vidunderlig duft i lejligheden.
Æblemynte(Mentha rotundifolia)
Æblemynten er en af de mest populære frugtmynter. Det udstråler en vidunderlig aroma. Sorten har et lavt mentolindhold
og er velegnet til børnete.- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: hvid
- Brug som lægeurt: lindrer betændelse i mundslimhinden, beroligende, afslappende
- Brug som krydderurt: Te, læskedrikke, desserter, sirup, likør, eddike, buketter
Basilikum mynte(Mentha piperita x citrata basilikum)
Basilikummynten kombinerer krydderi fra basilikum og en let pebret smag med en frisk myntearoma. Denne blanding er perfekt til tilberedning af pesto og retter fra middelhavskøkkenet.
- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lilla
- Brug som lægeurt: anti-inflammatorisk, beroligende, forfriskende, kølende
- Brug som krydderurt: Pesto, supper, salater, grøntsagsretter
Jordbær mynte(Mentha-art)
Jordbærmynte er en af de mindste sorter af mynte. Men den sarte plante imponerer med sin vidunderlige jordbæraroma. Den stiller små krav til placeringen og vokser udendørs såvel som på altanen eller i vindueskarmen.
- Højde: 30 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Brug som lægeurt: lindrer forkølelsessymptomer, hoste og hæshed, mindsker dårlig ånde, virker krampestillende på mave- og tarmproblemer
- Brug som krydderurt: Te, desserter, likører, supper, salater, cocktails
Populære varianter fra L til P
Lavendel mynte(Mentha-art)
Lavendelmynten vokser ikke så meget som andre typer mynte. Den er lille og vokser langsomt. Den afgiver en behagelig, sød duft og er ideel til fremstilling af buketter, potpourris og tilsætningsstoffer til afslappende bade.
Lavendelmynte har høj prioritet i middelhavskøkkenet.
- Højde: 40 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Brug som lægeurt: afslappende, beroligende, lindrer søvnforstyrrelser
- Brug som krydderurt: Middelhavsgrøntsagsretter, duftende buketter, badeprodukter
marokkansk mynte(Mentha spicata var. Crispa Marokko)
Den marokkanske mynte kommer fra Marokko, hvor den traditionelt forarbejdes som te og drikkes med meget sukker. Det stammer fra den frillede mynte (Mentha spicata).
- Højde: 40 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Brug som lægeurt: lindrer forkølelse og ondt i halsen, krampeløsende, fordøjelsesfremmende
- Brug som krydderurt: Te, cocktails, limonade, salater
Tip: Til en kvart liter forfriskende myntete skal du bruge en stang pebermynte eller marokkansk mynte. Hæld 250 milliliter kogende vand ovenpå. Lad teen trække i 10 minutter og nyd den sunde drik. Hvis du vil, kan du søde mynteteen med honning.
Nana mynte(Mentha spicata var. crispa Nane)
Nana-mynten kommer fra Mellemøsten. Det er også kendt som tyrkisk mynte. Det bruges i orientalsk køkken til at smage retter. Hovedsageligt nana mynte drikkes med sort te og masser af sukker. Nana mynte er mildere end pebermynte og anses for at være bedre tolereret.
- Højde: 60 til 80 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lyserød
- Brug som lægeurt: lindrer forkølelsessymptomer, anti-inflammatorisk, beroligende, fremmer fordøjelsen
- Brug som krydderurt: Te, cocktails, salater, yoghurt, dips
Orange mynte(Mentha piperita citrata)
Appelsinmynten imponerer med sin forfriskende aroma af modne appelsiner. Sorten er lav i mentol, så appelsin mynte er fantastisk til børns teer.
- Højde: 40 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lyserød
- Brug som lægeurt: krampeløsende, kølende og febernedsættende, anti-inflammatorisk
- Brug som krydderurt: Te, salater, desserter, mynteeddike, duftende buketter og potpourris
Tip: Et skadedyr, der kan lide at angribe appelsinmynten, er myntebjørnen. De grønne iriserende biller er smukke at se på. Hvis de ikke bekæmpes i tide, vil de æde dine mynter inden for en kort periode. Pas på billerne om foråret og saml dem omhyggeligt. Dette forhindrer parring, og dine planter er beskyttet mod den glubske bille.
pebermynte(Mentha x piperita)
Pebermynte er blevet brugt i århundreder. Den stammer fra bækmynte og skovmynte. Det er også kendt som engelsk mynte eller havemynte.
Pebermynte er i øvrigt en af de vigtigste urter i det britiske køkken. Selv kødretter serveres med aromatiske pebermyntesaucer. Pebermynte bruges også ofte i det arabiske køkken til at forfine ris og bulgarske retter.
- Højde: 50 til 65 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: hvid-lilla
- Brug som lægeurt: lindrer forkølelsessymptomer, ondt i halsen og hovedpine, fordøjelsesfremmende, krampeløsende
- Brug som krydderurt: Te, cocktails, is, slik, saucer, salater
Bemærk: Myntete er sundt, men bør ikke drikkes hele tiden. Det høje mentolindhold kan føre til irritation af maveslimhinden, hvis det indtages regelmæssigt. Milde myntesorter som æble-, appelsin- eller jordbærmynte indeholder mindre mentol og er lette i maven.
Populære varianter fra S til Z
Chokolade mynte(Mentha x piperita var. piperita chokolade)
Enhver, der forventer, at chokolademynte smager som chokolade, vil blive skuffet. Myntesorten har fået sit navn fra dens brug i engelske myntetabletter. Ikke desto mindre er chokolademynte en skøn krydderurt, der giver desserter med eller uden chokolade en skøn smag.
I modsætning til de fleste andre mynter foretrækker planten en delvis skyggefuld til skyggefuld placering.
- Højde: 30 til 60 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: violet blå
- Brug som lægeurt: krampeløsende, beroligende, nervetonic, kølende
- Brug som krydderurt: Te, kager, desserter, is, cocktails
Tip: De blomstrende, duftende mynter tiltrækker bier, humlebier, sommerfugle og mange nyttige insekter.
Vand mynte(Mentha aquatica)
Vandmynten er også kendt som bækmynten. Sumpplanten er udbredt i store dele af Europa, i sumpede områder, på vandløbsbredder og våde enge. Vandmynte er en af druidernes hellige urter. Den har været brugt som lægeplante i århundreder.
- Højde: 20 til 50 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Brug som lægeurt: lindrer mave- og galdeblæreproblemer, hjælper mod søvnløshed, reducerer hovedpine
- Brug som krydderurt: Te, badeprodukter
Citronmynte(Mentha gentilis var. citrata)
Citronmynte forkæler dig med en vidunderlig citrusduft parret med et strejf af mentol. Citronmynte er ideel til fremstilling af duftende badeolier.
- Højde: 20 til 40 centimeter
- Høst: maj til september
- Blomster: lys lilla
- Brug som lægeurt: lindrer forkølelsessymptomer, beroligende, styrkende nerver, opkvikkende, anti-inflammatorisk
- Brug som krydderurt: Smoothies, te, desserter, likører, supper, salater, aromatiske olier
Tip: Et fodbad med mynte er vidunderligt afslappende sommer og vinter. Tilføj fem stilke af din yndlingsmynte til en liter varmt vand og lad blandingen trække i ti minutter. Hæld myntevandet i en passende beholder. Fyld fodbadet med to liter varmt vand og nyd effekterne.