Så, dyrk og høst karse selv

Man kan endda sige, at du eller dit barn skulle gøre en stor indsats for, at karsefrøet ikke giver en tæt grøn eng inden for kort tid.
Køb karsefrø
Du kan finde karsefrø i den nærmeste havebutik eller i supermarkedet, men du kan også bekvemt få frøene ind i dit hjem. Det kan helt sikkert betale sig prismæssigt, hvis man er så begejstret efter de første dyrkningsforsøg, at man gerne vil høste friskt grønt oftere.
Så kunne man bestille 1 kg karsefrø for knap 20 euro, f.eks. B. på Samen-Frese.de Nachf. Hans-Jörg Durstewitz eK fra 49124 Georgsmarienhütte under www.samen-frese.de. En frøpose indeholder normalt 10 g karsefrø og koster mellem € 0,70 og € 2,30, bestiller du et kilo, har du købt 100 x 10 g for 18,99 og ikke for summer mellem 70 og

230,- €.
Friske karsefrø kan spire i 3 til 4 år, hvis de opbevares korrekt. 10 g er nok til en Karsedyrkningsom giver mellem 50 og 100 gram. Denne høst kan nemt bruges af en familie på en dag, set fra dette synspunkt ser 1 kg ikke ud til at være en overdimensioneret forsyning.
Så karse
Dette frø er nu sået på alt, der ikke indeholder nogen forurenende stoffer, giver støtte til karserødderne og kan holde godt på fugten. Du kan selvfølgelig så din karse i jord, hvis du vil, men den vokser lige så godt på et lag vat eller køkkenpapir eller plantefleece. Du kan også håndtere de dokumenter, hvori Plantesubstrat er givet. Fra den flade skål til låget på glasset med pickles, som du lige har spist, kan mange ting bruges som base.

• Underlaget er godt fugtet, så kan du påføre frøene og fordele dem så jævnt som muligt.
• Hvis du hælder kogende vand over dit plantesubstrat inden såning, kan du være ret sikker på, at ingen svampe eller lopper sætter sig.

• I de næste par dage bør du holde øje med frøene og sprøjte dem med tilstrækkeligt vand, de må hverken tørre ud eller rådne af overskydende fugt.
• Frøene vil spire dagen efter, efter en uge eller lidt senere vil de Karseplanter fem til seks centimeter høje og derfor klar til høst.

• Høsten sker med en skarp saks, du holder blot plantekrukken i en lille vinkel, så du kan klippe høsten direkte på brødet, hvis du ønsker det.

Ingredienser af karse
Der er flere grunde til, at du bør give din familie masser af karse: karse indeholder meget C-vitamin, E-vitamin og nogle B-vitaminer samt jern, jod, calcium og kalium. Æteriske olier og bitterstoffer

støtte din fordøjelse og stimulere forbrændingen, hvorfor et øget forbrug af karse kan få gang i kroppen om foråret. Sennepsolier sikrer karsens let skarpe smag, men de er også antiseptiske Effekt tilskrevet, hvorfor forbruget af karse også anbefales i tider med kolde bølger er.
Vil du tabe dig et par kilo, er karse også en god følgesvend, den indeholder under 20 kalorier per 100 gram, meget protein, få kulhydrater og næsten ikke fedt.
Sådan kan du bruge karse
Karse giver lidt ekstra smag til mange typer sandwich, såsom: B. Ostesandwich eller sandwich, men mange mennesker prøver også helt andre kombinationer:

• Et simpelt leverpølsebrød bliver en smagseksplosion med karse og et par dråber sursød chilisauce.
• Man kan rigtig godt tilsætte karse til mange salater, hvor end man kunne tænke sig sennep som krydderi, kan karse også fint bruges.
• Karse krydrer urtekvarken, der ofte er alt for kedeligt krydret, samt mange æggeretter.
• Lune æggeretter drysses med karse efter kogningsprocessen, har man høstet større mængder, er en karseskumsuppe også rigtig velsmagende.