Hvilke olivenpile bærer spiselige frugter?
De små, sfæriske olieholdige frugter er ikke giftige. Men ikke alle er spiselige. Du kan høste aromatiske frugter fra den blomstrende olivenpil, koralolivenpilen og den smalbladet olivenpil.
også læse
- Oliven pil frugter - dekorative og velsmagende
- Olivenpil som høj stamme
- De fleste olivenpile er hårdføre, nogle er stedsegrønne
Frugterne modner ikke altid, fordi blomstringsperioden begynder sent, og vækstsæsonen simpelthen er for kort her i landet.
Sådan smager olivenpilefrugter
De røde frugter er meget saftige og har en bitter, syrlig smag. De blandes derfor ofte med andre frugter.
Kun fuldt modne frugter er velegnede til frisk konsum. Frugter, der ikke er modne, er bare for sure.
Hvad kan olivenpilefrugter bruges til?
- Frisk frugt
- kompot
- marmelade
- gele
- Alkoholholdige drikkevarer (likør)
- Frugtsuppe
De fleste olieholdige frugter er meget små, koralrøde i farven og har en kerne. I deres form ligner de kirsebær og oliven. Stenene skal udløses. Den nemmeste måde er at koge frugten og si den gennem en sigte.
De kan plukkes og tilberedes på samme måde som havtorn. Da oliventræet meget sjældent er tornet, kræves der ingen handsker til høst.
Hvornår oliventræets frugter er modne afhænger af sorten. Den mest almindeligt dyrkede olivenpil på vores breddegrader, den rigblomstrende olivenpil (Elaeagnus multiflora), er klar til høst i september.
Ingredienserne i olivenfrugten
Frugten af olivenolien indeholder en masse C-vitamin og nogle mineraler. Det er derfor meget sundt.
Ikke kun mennesker sætter pris på frugten. Fugle kan også lide at spise dem.
Fra et økologisk synspunkt giver det derfor mening at dyrke olivenpilebuske i haven.
Anden plante for bedre befrugtning
Nogle sorter er selvsterile. For at høste frugt fra dette, har du brug for en anden plante. Først da fungerer bestøvningen, som udføres af bier og vind.
Tips
Ikke alle Olivenpile er hårdføre. Mange sorter tåler ikke frost. Disse giver som regel ingen spiselige frugter, fordi blomstringen starter meget sent.
