Juicing af havtorn »Sådan laver man en orange vitaminbombe

Høst havtorn

Havtornbuske er tornede og op til seks meter høje, hvilket gør bærhøsten lidt svær.
Du kan møjsommeligt plukke bærrene en efter en, presse bærrene på grenene (mælk havtorn), en ret grødet en Gør eller skær grenene af med bærrene, frys dem helt ned og næste dag de frosne bær ryste af.
Beskæring af busken skader den ikke, tværtimod stimulerer det væksten af ​​nye skud.

Juice havtornen

1. Klip de bærgrene, du skal bruge.
2. Vask bærrene under rindende vand.
3. Frys hele grenene.
4. Næste dag tø bærrene op, ryst dem af grenene og kog dem én gang. Bærene brister af varmen.
5. Kom bærrene i et dørslag, pres dem forsigtigt ud og saml saften.

Du kan også bruge en juicer til at udtrække saften fra havtornbærrene. Som følge af den langsomme presseproces kommer der ikke så meget ilt ind i juicen, der dannes næsten ikke noget skum, og alle de livsvigtige stoffer i juicen bibeholdes.

1. Forbered bærrene til pressen: høst, vask, frys, optøn.
2. Kom bærrene i juiceren og saml saften.
3. Du kan søde saften med sukker, ahornsirup eller honning.

Havtornsaft på lager

Hvis du vil bevare din havtornsaft til vinteren, kog saften op og tilsæt sukker i forholdet 2:1. Hæld den varme juice i tidligere steriliserede flasker. Du kan drikke den koncentrerede juice fortyndet med vand eller bruge den til at lave marmelade.
Hvis du vil dække dit daglige C-vitaminbehov med havtorn, kan du nemt dosere den opnåede juice. Frys saften ned i isterningbakker. Isterningerne indeholder nogenlunde C-vitaminbehovet på en dag og kan opløses i te, müsli eller anden frugtjuice.