Tydeligt tvetydigt - standhaftig afvisning af tildeling
Senest når græskar fra sit eget Dyrkning bør indbygges i en afbalanceret ernæringsplan, opstår spørgsmålet: er græskar en frugt eller en grøntsag? Så kom nu med de videnskabelige definitioner for at tildele det korrekt:
- Definition af frugt: Frugter, der stammer fra flerårige planters blomster, spises rå og trives på træer eller buske
- Definition af grøntsager: spiselige komponenter af engangsbærende planter, der spises kogte og vokser på jorden
også læse
- Hvad er paprika - frugt eller grøntsag?
- Hvad er agurker - frugt eller grønt?
- Majs - frugt eller grønt? Eller noget helt andet?
Kirsebær, pærer og æbler er klart frugt. Der er også klarhed med gulerødder, porrer eller blomkål. Og græskar? Frugtkødet spises for det meste råt. Et græskar trives dog med en etårig plante på jorden.
Et sidste forsøg på klar kategorisering er baseret på typen af forbrug. Vi nyder frugt med sukker, grøntsager vi tilbereder med salt og peber. Ærligt talt, Græskar sorter, som 'lille søde' eller 'mandarin' med salt og peber? - Nej tak.
Et salomonisk kompromis: frugtgrøntsager
Det lykkedes forskerne at finde en vej ud af dilemmaet, da de forene den botaniske definition af frugt med fødevaredefinitionen for grøntsager. Det geniale resultat er: frugtgrøntsager.
Da et græskar udspringer af en bestøvet blomst, er det en frugt ifølge den botaniske definition. Da han er på samme tid i sengen og på balkon kun dyrkes i et år, tæller den som en grøntsag ifølge definitionen af mad - den logiske konklusion: frugtgrøntsager.
Og græskar? - Bare ingen skænderier
Med hensyn til prydgræskar falder opgaven så endeligt. Det, der menes, er græskarsorterne af høj prydværdi, mens de samtidig er uspiselige. Da de indeholder et skadeligt bitterstof, giver forbruget alvorlig kvalme og mavebesvær. Fra dette synspunkt er de mere tilbøjelige til at blive klassificeret som giftige planter.
Prydgræskar, på den anden side, mere end opvejer deres uspislighed med et fortryllende til bizart udseende. Sorter som de farvestrålende 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wing' med den lange svanehals er uden tvivl det værd i haven avlet at blive.
Med dyrkning af dekorative græskar forvandles hobbyhavearbejde til havekunst, som fejres med stort engagement. Hvad betyder det, at det hverken er frugt eller grønt?
Tips og tricks
Den tostrengede tildeling af græskar til frugt og grøntsager som frugtgrøntsager betyder ikke, at planten er kompatibel med alle medlemmer af begge kategorier. En blandet kultur med kartofler, dild eller agurk er lige så ugunstig som et kvarter med meloner. Plant græskar på den anden side, med en ring af løg og ærter, har begge kulturer gavn af hinanden.
