Σε ορισμένα αγροκτήματα υπάρχει και ένα για τη συγκομιδή Δρεπάνι μεταχειρισμένος. Οι βλαστοί κόβονται μήκους περίπου 10 έως 15 cm και δεσμεύονται ανάλογα με το βάρος τους. Το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 70 και 120 γραμμαρίων, ανάλογα με τον πελάτη.
διαβάστε επίσης
- Πότε είναι η εποχή του κάρδαμου;
- Η σωστή τοποθεσία για το κάρδαμο
- Το λουλούδι του κάρδαμου
Η ιδιωτική συγκομιδή νεροκάρδαμου
Αν έχετε κάρδαμο στον κήπο σας, μπορείτε να το μαζέψετε και από τον Σεπτέμβριο. μέσω α κανονική κοπή αν το φυτό φυτρώσει ξανά και ξανά, βλαστοί έτοιμοι για συγκομιδή είναι επίσης διαθέσιμοι κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και έχετε πάντα διαθέσιμο φρέσκο κάρδαμο.
Κόψτε νεαρούς τρυφερούς βλαστούς μήκους περίπου 5 - 7 cm, αυτοί έχουν ιδιαίτερα νόστιμο. Προσέξτε να μην βγάλετε κατά λάθος τις ρίζες και μην κλαδέψετε ολόκληρο το φυτό. Αυτό δίνει στο βότανο την ευκαιρία να ανακάμψει γρήγορα και να φυτρώσει ξανά και σύντομα μπορείτε να τρυγήσετε ξανά.
Πώς χρησιμοποιείτε το νεροκάρδαμο;
Το νεροκάρδαμο είναι ευέλικτο. Στην Αγγλία του 19ου αιώνα Ήταν ακόμη και βασικό προϊόν τον 19ο αιώνα. Μπορείτε να φάτε το νεροκάρδαμο και ωμό και μαγειρεμένο. Η πιο απλή χρήση είναι να πασπαλίσετε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα σάντουιτς ή να το ανακατέψετε με μια σαλάτα. Όπως το σπανάκι, το κάρδαμο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί ως λαχανικό. Η καυτή και πικάντικη γεύση τους ταιριάζει πολύ και με τα αυγά.
Συμβουλές επεξεργασίας νεροκάρδαμου:
- παραδοσιακά ψιλοκομμένο σε ψωμί και βούτυρο
- ως προσθήκη σαλάτας
- σαν το σπανάκι σαν λαχανικό
- με αυγό ποσέ σε φρυγανιά
Οφέλη για την υγεία του κάρδαμου
Το κάρδαμο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα και φυσικά πολύ υγιεινό. Έχει διουρητική, αιμοποιητική και ορεκτική δράση. Για αυτούς τους λόγους, χρησιμοποιείται συχνά για ανοιξιάτικες θεραπείες και εξαγνισμό, αλλά και κατά των ρευματισμών και των νεφρικών προβλημάτων. Επειδή το νεροκάρδαμο διεγείρει επίσης τον τοκετό, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αν έχετε ευαίσθητο στομάχι τότε παραλείψτε το ψιλοκομμένο κάρδαμο πριν το καταναλώσετε ή αφήστε το στον αέρα για λίγα λεπτά πριν από την περαιτέρω επεξεργασία, αυτό το κάνει λίγο πιο εύκολο ευκολοχώνευτος.
UE