Φασόλια Runner και Γαλλικά φασόλια
Ένας τρόπος διαχωρισμού των φασολιών είναι σύμφωνα με τη συνήθεια τους. Τα φασόλια Runner χρειάζονται -εξ ου και το όνομα- ένα κοντάρι για να αναπτυχθούν γιατί σκαρφαλώνουν. Αναπτύσσονται λοιπόν λίγο πιο ψηλά από τα γαλλικά φασόλια και αναπτύσσουν βλαστούς τραχήλου. Τα γαλλικά φασόλια, από την άλλη, μεγαλώνουν σε σχήμα θάμνου στο έδαφος και δεν χρειάζονται κανένα βοήθημα αναρρίχησης.
Θα βρείτε λαχταριστά φασόλια runner εδώ, Θα λάβετε συστάσεις ποικιλίας για γαλλικά φασόλια εδώ.
διαβάστε επίσης
- Φασόλια από τον κήπο σας - έτσι λειτουργεί η σπορά
- Καλλιέργεια φασολιών: οδηγός
- Ανθίζει λευκά, κόκκινα και μοβ φασόλια
Διαφοροποιήστε τους τύπους φασολιών ανάλογα με τα γένη
Όλα τα είδη φασολιών ανήκουν στην οικογένεια των πεταλούδων, που αναγνωρίζονται και από τα όμορφα άνθη τους. Επιπλέον, όλα τα είδη φασολιών έχουν κοινό ότι ανήκουν στα όσπρια, γεγονός που τα κάνει τόσο πλούσια σε πρωτεΐνες και υγιεινά για εμάς. Στη συνέχεια, ωστόσο, μπορούν να διακριθούν τρία διαφορετικά γένη:
- Phaseolus (γένος φασολιών του Νέου Κόσμου)
- Vigna (γένος αρχαίων φασολιών)
- Vicia (χωρίς καθόλου φασόλια, στην πραγματικότητα βίκος)
Φασεόλου
Το γένος Phaseolus είναι πιο κοινό στους κήπους του σπιτιού μας, επειδή περιλαμβάνει το γαλλικό φασόλι (Phaseolus coccineus) και το κοινό φασόλι (Phaseolus vulgaris).
Vigna
Ένα είδος φασολιού που είναι γνωστό σε εμάς ανήκει σε αυτό το γένος: το μπιζέλι, γνωστό και ως φασόλι αγελάδας.
Vicia
Αν και ανήκει στον βίκο, διακινείται και τρώγεται ως φασόλι: το φασόλι (Vicia faba). Έχει πολλές ονομασίες όπως κουκιά, κουκιά ή κουκιά και καλλιεργείται κυρίως για χορτονομή.
Νόστιμα είδη φασολιών
Ανεξάρτητα από το ποια διάκριση, προτείνουμε αυτά τα νόστιμα είδη φασολιών για καλλιέργεια στον κήπο:
φασόλι φωτιάς
Το φασόλι της φωτιάς οφείλει το όνομά του στα φλογερά κόκκινα λουλούδια του. Ανήκει στα runner beans και είναι μια πραγματική πανδαισία για τα μάτια. Οι ξηροί σπόροι έχουν επίσης ένα όμορφο, βαθύ κόκκινο χρώμα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να μαζέψετε τους λοβούς πράσινους και να τους βράσετε.
Κέρινο φασόλι
Το κερί έχει χρυσοκίτρινους λοβούς και έχει βουτυρώδη απαλή γεύση. Διατίθενται τόσο σε φασόλια runner όσο και σε φασόλια.
Οσπριο της άπω ανατολής
Η σόγια έχει περιπέσει σε ανυποληψία λόγω της γενετικής τροποποίησης. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε καλούς βιολογικούς σπόρους στο διαδίκτυο και να καλλιεργήσετε νόστιμους κόκκους σόγιας. Συγκομίστε τα πράσινα φασόλια και φάτε τα μαγειρεμένα νεαρά edamames με λίγο αλάτι για μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία.
Φασόλι αγγέλου
Το φασόλι άγγελος είναι μια λευκή ποικιλία από φασόλια με λευκά άνθη με ένα μικρό άγγελο στους σπόρους. Ψάξτε τον εαυτό σας!