Πότε είναι η καλύτερη ώρα;
Τα μούρα του ιπποφαούς είναι συνήθως ώριμα και μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου έτοιμο για συγκομιδή. Ορισμένες ποικιλίες όπως η Sirola και η Hergo ωριμάζουν ήδη από τον Αύγουστο.
διαβάστε επίσης
- Πώς να κόψετε σωστά το ιπποφαές - αλλά πότε και πώς;
- Το μάζεμα του ιπποφαούς - δεν είναι εύκολη υπόθεση
- Harvest black salsify - με αυτά τα κόλπα όπως οι επαγγελματίες
Καταρχήν, η συγκομιδή είναι δυνατή μέχρι τον Δεκέμβριο ή, με τύχη, μέχρι την άνοιξη. Αλλά η αναμονή φέρνει μαζί της τον κίνδυνο ότι ο καρπός θα αρχίσει να ζυμώνει, να έχει ταγγό γεύση ή να καταναλωθεί από άγρια ζώα.
Τα μούρα είναι ώριμα όταν έχουν αποκτήσει το έντονο πορτοκαλί έως πορτοκαλοκίτρινο χρώμα τους. Μόλις ξεθωριάσει το χρώμα του καρπού ή αν ξεθωριάσουν χάνουν ποιότητα και υποφέρει η γεύση τους.
Εξαρτάται από την τεχνολογία
Η συγκομιδή των μούρων του ιπποφαούς δεν είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να κάνετε στον κήπο. Λόγω των πολυάριθμων αγκαθιών στα κλαδιά, συμβαίνουν γρήγορα τραυματισμοί
Διαλέγω. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε γάντια όπως γερά γάντια κατά τη συγκομιδή Ροζ γάντια φορούν. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος να σκάσουν τα μούρα και ο χυμός να καταστρέψει τα ρούχα σας.Και έτσι το κάνουν οι επαγγελματίες: Τα καρποφόρα κλαδιά γίνονται με α Ψαλίδα κλαδέματος κομμένο και παγωμένο στο σπίτι. Την επόμενη μέρα ή αργότερα, τα βγάζουν από την κατάψυξη και τα μούρα τινάζονται. Μια εναλλακτική είναι να κόψετε τα κλωνάρια και να ξύσετε τα μούρα με ένα πιρούνι.
Επιπλέον, μπορείτε να απλώσετε ένα μουσαμά κάτω από τον φέροντα θάμνο ιπποφαούς. Στη συνέχεια, ανακινήστε απαλά τον θάμνο, κάτι που θα προκαλέσει την πτώση των ώριμων μούρων. Τότε απλά πρέπει να παραληφθούν.
Και μετά τη συγκομιδή;
Εάν κόψετε όλα τα κλαδιά, δεν χρειάζεται να κόψετε τον θάμνο αργότερα. Πολλές δημιουργίες κουζίνας μπορούν να γίνουν με τα μούρα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά στη συνέχεια συνήθως δεν ταιριάζουν στα γούστα των περισσότερων ανθρώπων.
Είναι κατάλληλα μεταξύ άλλων:
- όπως και Αποξηραμένα φρούτα
- για χυμούς, smoothies και λικέρ
- ως φρούτο κέικ
- για την παρασκευή ζελέ, κομπόστας και μαρμελάδας
- οι σπόροι που περιέχονται για Πολλαπλασιάζω χρήση
- χρησιμοποιήστε τα καλυμμένα με φρούτα κλαδιά ως διακόσμηση στο βάζο
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν τα λαμπερά πορτοκαλί μούρα δεν μαζευτούν, τα ιθαγενή πουλιά και τα μικρά θηλαστικά θέλουν να τους επιτεθούν. Αποτελούν λοιπόν πολύτιμη πηγή τροφής για το χειμώνα στις περιοχές μας.
