Φτιάξτε τη δική σας αποξηραμένη στέβια
Ξηράνοντας τα πολύ γλυκά γευστικά φύλλα του φυτού στέβια, μπορείτε να διατηρήσετε την υποκατάστατη ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συγκομιδή Αυτά θα χρησιμοποιηθούν όπως απαιτείται κατά τη διάρκεια ολόκληρης της φάσης ανάπτυξης. Στα τέλη του καλοκαιριού, πριν το γλυκό βότανο μεταβεί στη χειμερινή αποθήκευση, μπορείτε να κλαδέψετε το φυτό δυναμικά και να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα για να φτιάξετε την προμήθεια γλυκαντικών για το χειμώνα.
διαβάστε επίσης
- Ξήρανση βερίκοκων - γλυκά φρούτα για όλο το χρόνο
- Στέβια: φυσική γλυκύτητα ή επικίνδυνη διαφημιστική εκστρατεία;
- Jiaogulan - έτσι στεγνώνουν τα αρωματικά φύλλα
Μέθοδος:
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα από τους μίσχους.
- Κόψτε πολύ μεγάλα φύλλα. έτσι στεγνώνουν πιο γρήγορα.
- Απλώστε τη στέβια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
- Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν βρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
- Στεγνώστε στο φούρνο στους 40 έως 50 βαθμούς (το χαμηλότερο επίπεδο θερμοκρασίας) μέχρι να σπάσουν τα φύλλα.
- Μην κλείνετε τελείως την πόρτα του φούρνου για να διαφύγει η υγρασία.
Εναλλακτικά, μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα στέβιας σε έναν αφυδατωτή στη χαμηλότερη ρύθμιση.
Εάν η στέβια έχει μεγαλώσει καλά και έχει σχηματίσει μακρύτερα κλαδιά, μπορείτε να τα δεσμεύσετε και να τα κρεμάσετε ανάποδα σε ένα στεγνό, ζεστό δωμάτιο. Μετά από περίπου μία εβδομάδα, όταν τα φύλλα έχουν στεγνώσει τελείως, μπορείτε να τα τρίψετε προσεκτικά από τα κλαδιά και να ξεχωρίσετε όλα τα σκληρά μέρη του φυτού. Η περαιτέρω επεξεργασία γίνεται όπως με το γλυκό λάχανο αποξηραμένο στο φούρνο.
Κατασκευή σκόνης στέβιας
Μόλις στεγνώσει η στέβια, πρώτα θρυμματίζουμε προσεκτικά τα φύλλα με το χέρι. Στη συνέχεια, συνθλίψτε το γλυκό λάχανο σε ένα γουδί σε λεπτή σκόνη και γεμίστε το γλυκαντικό σε ένα βάζο που εφαρμόζει καλά.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Δεδομένου ότι η φυσική σκόνη στέβια είναι πολύ γλυκιά, θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με τη δοσολογία. Ένα κουταλάκι του γλυκού υποκατάστατη ζάχαρης που παρασκευάζετε μόνοι σας είναι περίπου ισοδύναμο με τη γλυκύτητα 50 γραμμαρίων συμβατικής οικιακής ζάχαρης. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε λίγη λιγότερη σκόνη πρώτα και να καρυκεύσετε περισσότερο εάν χρειάζεται.
SKb
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
