Οι τρεις κύριοι τύποι σμέουρων ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους:
- Καλοκαιρινά σμέουρα - Ιούνιος έως Ιούλιος
- Φθινοπωρινά σμέουρα - Αύγουστος μέχρι τον πρώτο παγετό
- Δίχρονο - πρώτη συγκομιδή από τον Ιούνιο, δεύτερη συγκομιδή από τον Αύγουστο
διαβάστε επίσης
- Πότε είναι ώριμα τα σμέουρα για συγκομιδή;
- Συγκομιδή σμέουρων από τις αρχές του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο
- Γιατί αξίζει να καλλιεργήσετε μαύρα σμέουρα στον κήπο
Πώς αναγνωρίζετε τα ώριμα σμέουρα;
Τα σμέουρα είναι πραγματικά ώριμα όταν τα μαργαριτάρια του φρούτου φαίνονται αρκετά παχουλά. Το χρώμα τους είναι έντονο κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία, μαύρος ή κίτρινο.
Τα ώριμα σμέουρα μπορούν να αφαιρεθούν από την ταξιανθία με ένα ελαφρύ άγγιγμα. Αν είναι ακόμα κολλημένα, καλύτερα να περιμένετε λίγο πριν τα μαζέψετε.
Η καλύτερη ώρα της ημέρας για να μαζέψετε σμέουρα
Αν θέλετε να φάτε τα σμέουρα ωμά αμέσως, μαζέψτε τα σε μια ζεστή μέρα που λάμπει ο ήλιος. Τότε είναι ιδιαίτερα χαριτωμένα.
Τα σμέουρα που πρόκειται να καταψυχθούν πρέπει να μαζεύονται νωρίς το πρωί. Επιλέξτε μια μέρα που δεν βρέχει για να παραμείνουν τα φρούτα ωραία και στεγνά.
Τα φρούτα από τα οποία θέλετε να μαγειρέψετε κομπόστα ή μαρμελάδα μπορείτε να τα μαζέψετε ακόμα και με βροχερό καιρό. Σε αυτή την περίπτωση δεν είναι τόσο τραγικό αν τα σμέουρα είναι λίγο υγρά.
Πώς να διαλέξετε σωστά!
Τα σμέουρα μαζεύονται ένα κάθε φορά από τον θάμνο. Με το ένα χέρι, λυγίστε προσεκτικά τις ράβδους στη μία πλευρά, ώστε να μπορείτε να μαζέψετε τα φρούτα με το άλλο χέρι. Μην ασκείτε πίεση για να μην μαλακώσουν τα σμέουρα.
Τοποθετήστε προσεκτικά τους καρπούς σε ένα καλάθι. Μην στοιβάζετε πολλά σμέουρα το ένα πάνω στο άλλο.
ταξινομήστε τα madige, σάπια και μουχλιασμένα φρούτα. Τα μουχλιασμένα σμέουρα προσβάλλουν τα υγιή φρούτα και τα κάνουν να σαπίζουν πιο γρήγορα.
Προστατέψτε τα χέρια από τραυματισμούς και αποχρωματισμούς
Όταν μαζεύετε πολλούς θάμνους βατόμουρου, φοράτε γάντια και ρούχα με μακριά μανίκια.
Πολλά Ποικιλίες βατόμουρου έχουν αιχμές που προκαλούν δυσάρεστες γρατσουνιές στο δέρμα. Επιπλέον, φορώντας προστατευτικό ρουχισμό, θα αποφύγετε να τσιμπηθείτε από έντομα όπως μέλισσες ή σφήκες. Ούτε τα χέρια κοκκινίζουν.
Συμβουλές για άφθονες σοδειές
Τα σμέουρα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Αν είναι δυνατόν να τρυγήσουν Μόνο όσα φρούτα μπορείτε να φάτε ή να επεξεργαστείτε την ίδια μέρα.
Εάν η συγκομιδή είναι τόσο άφθονη που μαζεύετε πολλά περισσότερα σμέουρα από όσα χρειάζεστε, απλώς παγώστε τα φρούτα.
Μπορείτε να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα σμέουρα όταν έχετε περισσότερο χρόνο και στη συνέχεια να τα επεξεργαστείτε εύκολα σε μαρμελάδα ή κομπόστα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Αν μετά τη συγκομιδή των καλοκαιρινών σμέουρων δεν προλαβαίνετε να κόψετε αμέσως τους βλαστούς, σημειώστε τους με μια χρωματιστή ταινία. Στη συνέχεια, μπορείτε αργότερα να δείτε ακριβώς ποιες ράβδοι είναι δύο ετών και πρέπει οπωσδήποτε να κοπούν.
