Καλύτερα να στεγνώσουν τα φύλλα και τα άνθη
ο συγκεντρωμένος Τα φύλλα και τα άνθη πρέπει κατά προτίμηση να αποξηρανθούν εάν οι ποσότητες είναι πάρα πολλές. Τα φύλλα δένονται μεταξύ τους σε δεσμίδες και κρέμονται ανάποδα σε σκιερό και ευάερο μέρος. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τα φύλλα μπορούν επίσης να στεγνώσουν σε αφυγραντήρα σε θερμοκρασίες μεταξύ 30 και 40 ° C.
διαβάστε επίσης
- Συγκομιδή πικραλίδων: πότε, πώς και γιατί;
- Από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο - συλλέξτε πικραλίδες
- Προτιμάτε να στεγνώνετε ή να καταψύχετε το θυμάρι;
Το ίδιο ισχύει και για τα λουλούδια. Επειδή είναι δύσκολο να τα κρεμάσετε (τα κοτσάνια με τον γαλακτώδη χυμό πρέπει να αφαιρεθούν), είναι καλύτερα να τα απλώσετε και να τα στεγνώσετε στον αέρα ή σε αφυγραντήρα. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα ώστε τα λουλούδια να μην έχουν πλέον την ευκαιρία να κλείσουν.
Τα κατεψυγμένα και αποψυγμένα φύλλα είναι χυλώδη
Γιατί όμως δεν ενδείκνυται να καταψύξουμε τα φύλλα της πικραλίδας; Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό. Η δομή του φύλλου είναι πολύ μαλακή. Εάν τα φύλλα ξεπαγώνονταν ξανά, θα ήταν πολύ χαλαρά και πολύ υγρά. Αυτό δεν φαίνεται πολύ ορεκτικό. Τα κατοικίδια όπως τα κουνέλια και τα ινδικά χοιρίδια, που κατά τα άλλα τους αρέσει να τρώνε πικραλίδες, συνήθως δεν ενδιαφέρονται για τις αποψυγμένες πικραλίδες.
Εάν θέλετε πραγματικά να καταψύξετε φύλλα πικραλίδας, θα πρέπει να το κάνετε ως εξής:
- ΚΑΘΑΡΗ
- Κόψε σε μικρά κομμάτια
- Γεμίστε τα παγάκια με νερό
- ή κομμένο σε σακούλες κατάψυξης
- πάγωμα
- κατάλληλο ως καρύκευμα για σούπες και μαγειρευτά
Οι ρίζες είναι κατάλληλες για κατάψυξη
Οι ρίζες των πικραλίδων, από την άλλη, είναι κατάλληλες για κατάψυξη. Διατηρούν σε μεγάλο βαθμό τη σταθερή τους συνέπεια. Πριν από την κατάψυξη, πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε κομμάτια πάχους περίπου 1 cm. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα τρίψετε με μια ράπα και να τα καταψύξετε σε σακούλα κατάψυξης.
Συμβουλές
Για να έχετε την καλύτερη ποιότητα, θα πρέπει να αναζητήσετε την ιδανική Ώρα συγκομιδής προσανατολισμός για τα φύλλα και τα λουλούδια!
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
