Πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό καρότου

Φτιάξτε χυμό καρότου

Τα καρότα μπορούν να χυθούν με τον αποχυμωτή ή με τον πουρέ. Και στις δύο περιπτώσεις, τα λαχανικά πλένονται πρώτα και αν τα καρότα δεν είναι φρέσκα από τον κήπο, πρέπει επίσης να καθαριστούν.

Αποχυμοποίηση στον αποχυμωτή

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κομμάτια μήκους περίπου 5 εκ. Το μέγεθος εξαρτάται από την απόδοση του αποχυμωτή.
2. Τοποθετήστε ένα ποτήρι ή το δοχείο συλλογής κάτω από το νεροχύτη και ξεκινήστε να βγάζετε χυμό.
3. Καθαρίστε τον χυμό σύμφωνα με το γούστο σας.

Γίνεται φρουτώδες με χυμό μήλου ή πορτοκαλιού, πιθανώς με λίγο λεμόνι ή μέλι.
Γίνεται χορταστικό με χυμό ντομάτα ή σέλινο και λίγο αλατοπίπερο.
Σε κάθε περίπτωση, προσθέστε μερικές σταγόνες ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο στο χυμό, γιατί οι βιταμίνες Α και Ε είναι λιποδιαλυτές, οπότε ο οργανισμός μπορεί να τις απορροφήσει μόνο σε συνδυασμό με λάδι.
Θα πρέπει να καταναλώνετε αμέσως χυμό καρότου γιατί αρχίζει να οξειδώνεται αμέσως μετά την παραγωγή, πράγμα που σημαίνει ότι σταδιακά διασπώνται τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Ακόμα και στο ψυγείο, μένει φρέσκο ​​μόνο για μια μέρα.

Χυμοποίηση με πουρέ

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος αποχυμωτής, μπορείτε επίσης να κάνετε πουρέ στο εξάρτημα του μίξερ του επεξεργαστή τροφίμων ή με το μπλέντερ χειρός. Ωστόσο, αυτός ο τύπος χυμού διαρκεί λίγο περισσότερο από τον αποχυμωτή.

1. Πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά και κόβετε κομμάτια αρκετά μικρά ώστε το μπλέντερ σας να μπορεί να κάνει πουρέ ολόκληρο.
2. Προσθέστε λίγο νερό στον πουρέ, έτσι θα γίνει ο πουρές πιο χυλός.
3. Ρίχνουμε τον χυλό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε περίπου μισό λίτρο ζεστό νερό.
4. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.
5. Ρίξτε το υγρό από μια λεπτή σήτα και μαζέψτε τον χυμό σε ένα δεύτερο δοχείο.
6. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να στύψετε τον πολτό από το κόσκινο.
7. Ανακατέψτε το χυμό καρότου με άλλους χυμούς σύμφωνα με το γούστο σας. Μην ξεχνάτε το κουταλάκι του γλυκού λάδι!