Πιπεριές - φρούτα ή λαχανικά - τι κάνει τη διαφορά;
Το γεγονός είναι: Τα διαφορετικά είδη πιπεριών είναι τόσο πικάντικα όσο οι ιδιότητες που διακρίνουν τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ασαφείς. Ανάλογα με το αν το βλέπεις από την οπτική γωνία της βοτανικής ή των τροφίμων: Από βοτανική άποψη, αναπτύσσεται
- Καρπός από γονιμοποιημένο λουλούδι
- Λαχανικά, από την άλλη, από άλλα μέρη του φυτού
Στα τρόφιμα, τα φρούτα προέρχονται από πολυετή φυτά και τα λαχανικά από τα ετήσια.
Αλλά σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, η απάντηση παραμένει διφορούμενη. Γιατί αν Πάπρικα στην κατσαρόλα ή κρεβάτι, μεγαλώνουν όπως οι ντομάτες, τα κολοκυθάκια και τα αγγούρια από άνθος και επομένως αποτελούν μέρος του καρπού. Όμως ως ετήσιο φυτό ανήκουν στο λαχανικό σύμφωνα με τον ορισμό της τροφής.
Πάπρικα - το φρούτο λαχανικό ή λαχανικό φρούτο
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ένας άλλος ορισμός από την κουζίνα: τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως επί το πλείστον ωμά. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν στον ατμό ή μαγειρεμένα. Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά, ενώ τα λαχανικά είναι σκληρά και δύσκολα μασούν. Όταν σκεφτόμαστε τα λαχανικά, σκεφτόμαστε ορεκτικά, και όταν σκεφτόμαστε τα φρούτα, σκεφτόμαστε τα επιδόρπια. Φρούτα ή λαχανικά; Κυρίως φρέσκες πιπεριές από τον κήπο. Είχαν καλή γεύση και είναι υγιεινά.
