Συλλέξτε την κατάλληλη στιγμή
Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να συγκομιστεί ο εδάφους την κατάλληλη στιγμή. Τα φύλλα είναι καλύτερα για ξήρανση! Μπορείτε επίσης να συγκομίσετε και να στεγνώσετε τους σπόρους που μοιάζουν με κύμινο στα τέλη του καλοκαιριού.
διαβάστε επίσης
- Καταπολεμήστε ή φάτε αλεσμένο γέροντα με πατάτες
- Giersch σε ένα προφίλ - τα πάντα για αυτό το ζιζάνιο και το φαρμακευτικό βότανο
- Giersch: χρόνος ωρίμανσης, εμφάνιση και χαρακτηριστικά των σπόρων
Ο σωστός χρόνος συγκομιδής για τα αλεσμένα φύλλα χόρτου είναι από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο (ιδανικά λίγο πριν την ανθοφορία). Δεδομένου ότι υπάρχουν πάντα νέα φύλλα που φυτρώνουν στην επόμενη πορεία του καλοκαιριού, μπορείτε ακόμα να μαζέψετε φύλλα. Όσο πιο παλιά είναι τα φύλλα, τόσο πιο μασώμενα και πικρά έχουν γεύση.
Καθαρίστε, αφαιρέστε τα στελέχη και στεγνώστε
Πώς να προχωρήσετε στο στέγνωμα:
- Καθαρισμός των ζιζανίων
- δένουν μαζί σε δεσμίδες
- σε σκιερό και ευάερο μέρος (π. ΣΙ. Σοφίτα) για να στεγνώσει
- ή: Αφαιρέστε τα στελέχη και αφήστε τα να στεγνώσουν σε έναν αφυγραντήρα
- Θερμοκρασία στεγνώματος: μέγιστη 40 ° C
- Χρόνος στεγνώματος: περίπου 1 εβδομάδα
Χρησιμοποιήστε το αποξηραμένο αλεσμένο σαμπούκο για τσάι
Το αποξηραμένο αλεσμένο χόρτο χρησιμοποιείται κυρίως για τσάι. Αρκεί να ζεματίσετε 2 κουταλιές της σούπας από το αποξηραμένο βότανο με 250 ml βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 5 με 10 λεπτά και είστε έτοιμοι! Εάν έχετε φτιάξει πάρα πολύ τσάι, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε Φάκελοι ή χρησιμοποιήστε ως πρόσθετο μπάνιου.
Επίσης ένα ενδιαφέρον μπαχαρικό κουζίνας
Μπορείτε να τρίψετε τα ξερά φύλλα σε καλό μίξερ ή να τα τρίψετε με γουδί. Στη συνέχεια, γεμίστε τα σε ένα σφραγιζόμενο βάζο ή μικρό βάζο και βάλτε τα στο ντουλάπι μπαχαρικών σας.
Για σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες, αλλά και για πιάτα με κρέας και ομελέτα, μπορείτε πλέον να χρησιμοποιήσετε το αλεσμένο μπαχαρικό. Είναι καλύτερο να το πασπαλίζετε πάνω από το φαγητό ή το φαγητό λίγο πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. ανακατέψτε το. Οι σπόροι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υπέροχο μπαχαρικό.
Συμβουλές
Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το γέρικο εδάφους για σπανάκι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το βότανο πάγωμα αντί να στεγνώσει.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
