Γιατί να κόψετε πράσινα σπαράγγια;
- για συγκομιδή
- για να εξασφαλιστεί η εκκόλαψη το επόμενο έτος
Ωστόσο, πριν κόψετε πράσινα σπαράγγια για συγκομιδή, πρέπει να περιμένετε τρία χρόνια μετά τη φύτευση.
διαβάστε επίσης
- Κατάψυξη πράσινων σπαραγγιών - μια χρήσιμη μέθοδος συντήρησης
- Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή των πράσινων σπαραγγιών
- Πώς να καθαρίσετε τα πράσινα σπαράγγια
Αφαιρέστε τα φύλλα σπαραγγιού
Μετά τις 24 Η συγκομιδή των σπαραγγιών τελειώνει τον Ιούνιο, καθώς τα λαχανικά χρειάζονται ξεκούραση από αυτό το σημείο και μετά για να αναγεννηθούν. Είναι εξίσου σημαντικό να αφαιρείτε τα μαραμένα φύλλα του σπαραγγιού κάθε χρόνο στα τέλη του φθινοπώρου. Με αυτόν τον τρόπο, επίσης, ενθαρρύνετε την επαναλαμβανόμενη ανάπτυξη των πόλων.
Εύκολη συγκομιδή
Τα πράσινα σπαράγγια δεν είναι τόσο δημοφιλή στη Γερμανία όσο η λευκή ποικιλία, αλλά όσον αφορά τη συγκομιδή κερδίζει τα λευκά σπαράγγια χάρη στη χαμηλότερη προσπάθεια. Πρέπει να τρυπήσετε λευκά σπαράγγια μόλις το κεφάλι του φτάσει στην επιφάνεια της γης. Τα πράσινα σπαράγγια, από την άλλη, αναπτύσσονται στον ήλιο από την αρχή και μπορούν να κοπούν εύκολα μόλις τα κοτσάνια είναι αρκετά παχιά. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μαχαίρι ακριβώς πάνω από το έδαφος.
Συμβουλές
Τα πράσινα σπαράγγια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Είναι πιο μαλακό από τα λευκά σπαράγγια, γι' αυτό σπάνια χρειάζεται να ξεφλουδιστεί και, εναλλακτικά στο κόψιμο, μπορεί επίσης να σπάσει. Πριν φάτε, ωστόσο, αφαιρείτε πάντα το κάτω, εν μέρει ακόμη χλωμό άκρο, καθώς δεν έχει λάβει σχεδόν καθόλου ηλιακό φως και επομένως δεν χάνει την ξυλώδη του σύσταση όταν μαγειρεύεται.