Ομοιότητες μεταξύ cranberry και lingonberry
Και τα δύο είδη ανήκουν στην οικογένεια της ερείκης και, εντός αυτής, στο γένος των βατόμουρων (στα λατινικά σημαίνει «vaccinium»), επομένως δεν σχετίζονται μόνο μεταξύ τους αλλά και με το βατόμουρο. Και οι δύο τύποι προτιμούν όξινα εδάφη και αναπτύσσουν έντονα κόκκινα μούρα, τα οποία έχουν τάρτα και ξινή γεύση και είναι ιδιαίτερα καλά ως μαρμελάδα ή φρουτώδη σάλτσα για γεύση με ελάφι. Εδώ σταματούν οι ομοιότητες.
διαβάστε επίσης
- Cranberries - το υγιές μούρο από τη Βόρεια Αμερική
- Μπορείτε να φάτε τα κράνμπερι ωμά;
- Τα κράνμπερι είναι επίσης πολύ υγιεινά για τους σκύλους
Το κράνμπερι
Το κράνμπερι είναι ένας έρποντος θάμνος με πολύ μακριούς βλαστούς και ρίζες. Το φυτό προτιμά πάνω από όλα πολύ όξινα και υγρά εδάφη σε υπερυψωμένα έλη. Τα ροζ-λευκά, ευαίσθητα άνθη του θυμίζουν κεφάλι γερανού (εξ ου και το όνομα "Crane Berry"), οι καρποί του είναι περίπου στο μέγεθος των γλυκών κερασιών. Ανάλογα με την ποικιλία, τα ώριμα φρούτα μπορεί να έχουν έντονο κόκκινο έως σχεδόν μαύρο χρώμα. Τα φύλλα είναι στενά και σε σχήμα αυγού, που λεπταίνουν προς τα εμπρός. Η φυσική του εμβέλεια έχει το
Cranberry μόνο στη Βόρεια Αμερική.Συστατικά του cranberry
Ανά 100 γραμμάρια περιέχουν φρέσκα κράνμπερι
- περίπου 13 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.
- 85 χιλιοστόγραμμα καλίου
- περίπου 5 χιλιοστόγραμμα φυτικών ινών
- περίπου 12 χιλιοστόγραμμα υδατανθράκων
- 46 θερμίδες
- επίσης βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Ε.
- καθώς και σίδηρο και άλλα μέταλλα, αντιοξειδωτικά και τανίνες.
Το λίγκονμπερι
Το ευρωπαϊκό lingonberry είναι ένας όρθιος νάνος θάμνος που προτιμά τα αμμώδη, μόνο μέτρια όξινα εδάφη. Τα λευκά έως κόκκινα άνθη του είναι ανοιχτά στο κάτω μέρος σαν καμπάνα. Οι καρποί σε μέγεθος μπιζελιού είναι κόκκινοι κόκκινοι όταν ωριμάσουν. Τα φύλλα είναι πλατιά και ωοειδή, και επίσης αμβλύ στην άκρη. Σε αντίθεση με τα cranberries, τα lingonberries έχουν πολύ λίγο πολτό με πολλούς σπόρους. Σε αντίθεση με τα cranberries, τα lingonberries δεν είναι ευαίσθητα στον παγετό. Τα συστατικά του είναι περίπου ίδια με αυτά του κράνμπερι, μόνο που ο Αμερικανός ξάδερφος έχει να προσφέρει περισσότερα από όλα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά ή ακόμη και κάνετε αιμοκάθαρση, είναι καλύτερα να μην τρώτε και lingonberries και cranberries. Τα συστατικά διεγείρουν τη δραστηριότητα των νεφρών και ως εκ τούτου είναι επιβλαβή για άτομα με νεφρική βλάβη.
