Τα μανιτάρια στρειδιών χαλάνε γρήγορα
Λόγω της πολύ υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη, τα μανιτάρια στρειδιών - όπως όλα τα μανιτάρια - είναι πολύ γρήγορα ευπαθή τρόφιμα. Θα πρέπει αμέσως μετά τα ψώνια ή της συγκομιδής και μπορεί να μην βρίσκεται εκτός ψυγείου για περισσότερο από μισή ημέρα. Διαφορετικά σαπίζουν γρήγορα και δεν είναι πλέον βρώσιμα - υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Επιπλέον, το γκρουπ πρέπει να καθαρίζεται σχολαστικά αμέσως και, εάν χρειάζεται, μόνο τότε να φυλάσσεται στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιηθεί ξανά.
διαβάστε επίσης
- Τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών έχουν μικρή διάρκεια ζωής
- Συντηρήστε τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών καταψύχοντάς τα
- Επεξεργαστείτε φρέσκα μανιτάρια στρειδιών
Διατηρήστε τα φρέσκα μανιτάρια στο ψυγείο
Τα φρέσκα μανιτάρια και τα πιάτα με μανιτάρια δεν έχουν θέση έξω από το ψυγείο για αποθήκευση. Θα πρέπει να πάρετε τα φρέσκα μανιτάρια το συντομότερο δυνατό ΚΑΘΑΡΗ και μετά είτε επεξεργάζομαι ή φυλάξτε τα στο χώρο λαχανικών του ψυγείου για μια ή δύο μέρες. Για να διαρκέσει περισσότερο η ευαίσθητη πρωτεΐνη μανιταριού και να μην αποσυντίθεται τόσο γρήγορα, χρειάζεται μια σκοτεινή, δροσερή και κυρίως στεγνή αποθήκη. Επιπλέον, τα μανιτάρια δεν πρέπει να συσκευάζονται σε πλαστικά ή αλουμινένια δοχεία· στην καλύτερη περίπτωση, τυλίξτε τα σε στεγνό βαμβακερό ή λινό πανί. Ιδιαίτερα η υγρασία οδηγεί σε ταχεία φθορά και προωθεί το σχηματισμό μούχλας.
Συντήρηση μανιταριών στρειδιών
Εάν δεν είναι δυνατή η έγκαιρη επεξεργασία των μανιταριών στρειδιών, θα πρέπει να τα κάνετε γρήγορα. Πάγωμα ή ξηρός κάνουν ανθεκτικό. Και εδώ εξαρτάται από τον παράγοντα χρόνο: Αυτά είναι κατάλληλα μόνο για αυτόν τον σκοπό Άψογα, απολύτως φρέσκα μανιτάρια που δεν έχουν διατηρηθεί στο ψυγείο για πολύ καιρό πρέπει να είναι. Για την κατάψυξη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε καταψύκτη, ο οποίος επιτρέπει την ταχεία κατάψυξη από κραδασμούς σε θερμοκρασίες τουλάχιστον μείον 18 °C. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να διατηρηθούν έως και έξι μήνες υπό τέτοιες συνθήκες. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε ήδη έτοιμα πιάτα με μανιτάρια, αρκεί να κρυώσουν και να παγώσουν πολύ γρήγορα - ιδανικά αμέσως μετά την προετοιμασία.
Συμβουλές
Μερικές φορές τα γυναικεία περιοδικά συνιστούν να κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες και να τα περνάτε με σπάγκο για να στεγνώσουν στον αέρα. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η κατάλληλη μέθοδος για το στέγνωμα των μανιταριών, καθώς μπορεί να χαλάσουν και να μουχλιάσουν πολύ γρήγορα με αυτόν τον τρόπο.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
